Frèz desè yo toujou distenge nan mitan lòt moun pa estetik yo. Pitorèsk pile nan bè mi favorab gade kont background nan nan krèm nèj-blan ak biskit . Si ou vle enpresyone moun ou renmen yo, Lè sa a, trete yo ak youn nan gato yo ak frèz dapre resèt, ki nou pral diskite sou plis.
Tradisyonèl biskit gato ak frèz
Engredyan:
Pou biskit:
- ze - 4 moso;
- granules sik - 75 g;
- farin frans - 110 g;
- bè - 45 g.
Pou ranpli a:
- granules sik - 45 g;
- dlo 60 ml;
- kirschwasser - 10 ml;
- krèm pou fwete - 485 ml;
- an poud sik - 2 ti kiyè.
- frèz - 3 ti kuiyè.
Preparasyon
Pre-chalè fou a 190 degre. Kouvri anba a nan fèy la boulanjri ak yon fèy nan parchemin.
Mete yon chodyè dlo sou recho a, epi pandan y ap likid la vini nan yon bouyi, fwe sik la ak ze yo ansanm. Mete yon veso ki gen ze sou dlo bouyi epi kontinye blokis pou 3 minit. Retire melanj la soti nan benyen ak fwèt yon lòt 5-8 minit ak yon mixer jouk li ogmante twa fwa nan gwosè.
Ak anpil atansyon insert farin lan sifted nan ze bat yo. Lè sa a, vide nan lwil oliv la. Mete farin lan biskit nan yon mwazi epi mete l nan fou a pou 20 minit.
Fonn sik la nan dlo tyèd, ak fre siwo a prepare epi melanje ak kirschasser. Tranpe yon lòt biskit cho ak solisyon an ki kapab lakòz.
Pandan ke gato a se refwadi desann, fwe sik la an poud ak krèm jiskaske mou tèt parèt. 2/3 nan krèm ansanm ak bè yo koupe. Krèm ak frèz pou gato a se pare!
Koupe gato a frèt nan mwatye epi kouvri ak krèm frèz, sou tèt kote gato an dezyèm fwa. Fwote gato a ak krèm ki fwete ki rete a epi dekore avèk bè antye.
Ki jan yo kwit yon gato ak frèz?
Engredyan:
Pou biskit:
- farin frans - 160 g;
- sik - 320 g;
- ji sitwon - 30 ml;
- ze blan - 14 pcs.
Pou krèm:
- fwomaj kotaj - 4 atik;
- krèm gra - 30 ml;
- sik an poud - 120 g;
- fre frèz.
Preparasyon
Koupe blan yo vide ak ji sitwon ak 2/3 sik nan yon Meringue fò. Rès ki gen sik ladan, konbine ak farin frans. Piti piti vide engredyan sèk, dousman brase mas la pwoteyin - travay nou an se kenbe kòm anpil lè ke posib nan pwoteyin an vide. Transfere melanj la nan yon parchemin kouvri ak yon fòm 30-cm ak kwit pou 45 minit nan 180 degre.
Fini biskit refrijere epi koupe an twa gato.
Melanje krèm nan frape ak fwomaj la cottage tè ak sik an poud. Voye ak krèm nan fini lètkaye de nan twa gato yo, tap mete moso yo nan bè sou tèt. Rasanble gato yo ansanm pa mete youn nan ki se san krèm a sou tèt. Kouvri gato a fini ak frèz ak krèm ki rete a ak dekore ak bè.
Gato chokola ak frèz ak mascarpone
Engredyan:
Pou biskit:
- farin frans - 325 g;
- kakawo poud 25 g;
- sik - 330 g;
- kefir - 250 ml;
- vinèg - 30 ml;
- lwil oliv legim - 375 ml;
- soda - 1 1/2 ti kiyè.
- frèz fre;
- ze - 2 pcs.
Pou krèm:
- krèm fwomaj - 250 g;
- krèm pou fwete - 150 ml;
- mascarpone - 250 g;
- kakawo poud - 15 g;
- an poud sik - 120 g.
Preparasyon
Melanje farin lan ak sik, soda ak kakawo. Separeman, ze fwèt, bè, kefir ak vinèg. Vide melanj likid pou sèk, ak bat farin lan. Vide farin lan nan yon fòm 18 cm epi mete l nan yon prechofe pou 165 degre fou pou yon demi èdtan.
Nan entre-temps la, koupe frèz yo, kite yon kèk bè antye pou dekorasyon an. Fwe tou de kalite fwomaj ak sik an poud. Fwe krèm nan gra epi ajoute yo nan melanj lan fwomaj. Yon twazyèm nan kakawo a konplete krèm.
Koupe biskit la refwadi nan mwatye epi kouvri koupe a ak krèm, kite tounen soti nan kwen an nan 3 cm. Nan zòn nan ak krèm nan, gaye bè yo tranche, ak variantes kouche soti pòsyon nan krèm bon ak krèm chokola variantes. Kouvri tout bagay ak yon kwout dezyèm ak dekore gato a frèz ak krèm ki rete a ak bè antye.