Pòm ak pòm se yon trete inivèsèl, ki ka kwit chak jou ak san konplikasyon, pandan y ap jwi gato santi bon ak kroustiyan endijèn. Èske w gen yon pake nan patisri soufle ak yon pòm kèk nan stock, chak kwit manje yo pral kapab kreye yon trete bon gou.
Patisri soufle ak pòm
An reyalite, pòf - sa a se yon patisri soufle ak yon fars nan pòm. Delika ka fèt nan divès fason epi prepare chak jou yon trete nouvo soti nan engredyan yo menm.
- Ranpli nan pòm pou puffs prepare nan diferan fason. Ou ka sèvi ak fwi fre kraze, voye ak sik ak woule nan yon fason pratik.
- Li pral bon gou ranpli, si tranch yo pòm yo te ajoute nan lwil oliv ak karamele ak siwo myèl.
- Si patisri soti nan patisri soufle ak pòm prepare pou yon jou ferye oswa yon tab buffet, ou ka fè panyen ak ranpli sa ki ak jele.
Patisri soufle ak pòm
Gato soufle se yon Variant popilè nan boulanjri, pwodwi yo te fè byen vit epi yo kwit pou pa plis pase mwatye yon èdtan, konsa ou ka sèvi yo pou manje maten yo. Pou asire ke pat farin an ak pòm pa jwenn dekole pandan boulanjri, li se Anplis de sa posib yo fikse bor yo ak yon fouchèt. Baz la ap anfòm tou de ledven ak bezdorozhevaya.
Engredyan:
- farin - 500 g;
- pòm tounen - 3 pcs .;
- sik - 150 g;
- ji sitwon - 10 ml;
- jòn - 1 pc.
Preparasyon
- Pèmèt farin lan pou dewoule.
- Pòm yo ta dwe kale ak kale koupe, koupe an kib ti ak vide ak ji sitwon.
- Woule soti farin lan, koupe nan rektang.
- Soti nan yon kwen nan materyo a mete yon kiyè nan ranpli, voye ak sik.
- Kouvri patty a ak kwen an dezyèm nan farin lan, ak Lè sa a, sekirite ak yon fouchèt.
- Wile sifas la avèk yon jònze, fèy pòm ak pòm pou 20 minit nan 190 degre.
Patisri soufle ak pòm
Yon pil ak pòm ka fèt nan fòm lan nan yon anvlòp. Pou fè sa, se pat la koupe an kare, epi, distribye ranpli a nan sant la nan chak materyo, sekirite kwen yo opoze. Nan ranpli a ou ka ajoute fwi sèk: rezen chèch, abriko cheche oswa prun ak vide ak tout kannèl la. Nwa yo tou te ajoute, si vle, de preferans nwaye.
Engredyan:
- farin - 0,5 kg;
- pòm - 2 moso;
- sik - 150 g;
- kannèl;
- abriko cheche ak rezen chèch - 20 g chak;
- koupe nwaye - 1 ti ponyen;
Preparasyon
- Defrost farin lan, woule li soti yon ti kras epi li koupe nan kare.
- Pòm kale, koupe an kib piti, melanje ak fwi sèk, nwa, sik ak kannèl.
- Distribye ranpli a nan espas vid yo ak anvlòp fòm.
- Kwit pou 25 minit nan 190 degre.
Pen nan patisri soufle ak pòm
Bèl pen ki soti nan farin ledven griye ak pòm ka fèt nan fòm lan nan pi. Metòd sa a bon lè w ap itilize konfiti. Pou jwenn fòm nan vle, koupe soti ti sèk yo, fè de kote opoze nan koupe yo. Gaye ranpli a nan sant la nan materyo a, pliye bor yo sipèpoze pou ke ranpli a rantre nan Ensizyon an.
Engredyan:
- farin - 1 kg;
- epè konfiti pòm - 300 g;
- jòn.
Preparasyon
- Defrosted pat, woule soti yon ti kras, koupe soti ti sèk, fè ensizyon paralèl.
- Gaye ranpli a epi fòme pi yo.
- Wile sifas la ak yon jònze ak kwit pou 25 minit nan 190 degre.
"Rosettes" nan patisri soufle ak pòm - resèt
"Roses" nan patisri soufle ak pòm yo pa pi difisil yo prepare pase pi òdinè. Li nesesè pou prepare pòm tranch yo davans epi, si sa posib, koupe yo avèk tranch trè mens. Farin a se ledven ideyal, se konsa pwodwi yo pral pi bèl epi yo pral vire soti plis kroustiyan. Fwi sèvi ak wouj, kale pa ta dwe kale.
Engredyan:
- farin - 500 g;
- pòm wouj - 2 moso;
- dlo - 1 atik;
- sik - 100 g;
- an poud sik.
Preparasyon
- Retire tout pòm yo nan grenn yo, koupe an tranch mens.
- Nan yon marmite, bouyi dlo a, vide nan sik la ak jete tranch yo pòm, kwit yon koup la minit. Pran li epi sèk li.
- Se farin lan deglase, koupe an bann 3 cm lajè, 25 cm nan longè.
- Pou chak teren kouche lobul overlapped, li te gen devyasyon soti nan kwen an pi ba 1 cm.
- Pliye matyè a ak yon woulo liv, pi ba anba a, epi mete l 'sou billet la billet.
- Kwit pòf yo ak pòm pou 25 minit nan 200 degre, voye poud sou preparasyon pou.
Soufle ak pòm ak kannèl
Trè senp ak orijinal pòf ak pòm te fè soti nan patisri soufle pare-fè yo te fè soti. Ideyal akonpayman nan ranpli sa yo se tè kannèl, li se parfe konbine avèk fwi. Pat a se apwopriye pou bezdozhzhevoe, ak pòm yo pi bon pou lè l sèvi avèk tounen: simirenko, antonovku oswa yon lòt varyete sezon fredi.
Engredyan:
- pòm - 4 moso;
- farin - 500 g;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- sik - 50 g;
- bè - 20 g;
- jòn.
Preparasyon
- Pòm pòm, koupe an kib, fri nan lwil oliv pou yon koup la minit. Voye ak sik ak kannèl, mete sou kote, ranpli a ta dwe konplètman fre desann.
- Woule farin lan, koupe nan rektang.
- Soti nan yon kwen nan mato a distribye ranpli a, nan dezyèm mwatye fè 5-6 ensizyon paralèl.
- Kouvri pòsyon nan koupe nan fars la, ranje bor yo, tèt ak jònze a ze.
- Pye tranch nan kannèl ak pòm pou 20 minit nan 200 degre.
Croissants ak pòm
Prepare krwasan yo pi popilè nan patisri soufle ak pòm se trè senp, bagay la prensipal se byen fòme materyo la. Pou fè tranch yo pòm mou, kwit yo nan yon siwo sik fèb pou minit 3-4. Soti nan mwatye yon kilogram nan farin ledven pou mwatye yon èdtan ap kite 8 pcs. yon trete bèl bagay.
Engredyan:
- pòm - 1 moso;
- farin - 500 g;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- sik - 100 g;
- dlo - 300 ml.
Preparasyon
- Soti nan dlo a ak sik, kwit siwo a, kenbe tranch pòm nan likid bouyi pou 5 minit.
- Taye farin lan dekonjle, voye ak kannèl, koupe soti triyang yo.
- Pou pati ki pi, mete pòm tranch lan, woule vid la ak yon woulo liv.
- Kwit pou 30 minit nan 190 degre.
Puffs ak fwomaj kotaj ak pòm
Pasyan ensanèi bon gou ak yon pòm soti nan farin ledven griye ka bay nan yon kesyon de minit. Pou fè pwodwi yo gade bèl ak ranpli a pa "kouri" sèvi ak mwazi yo pòsyon pou gato yo. Se fwomaj Cottage plen ak tout kalite odè aromat tankou kannèl ak vaniy, ak pòm yo adousi nan yon siwo sik fèb.
Engredyan:
- farin - 500 g;
- pòm - 2 moso;
- lanmidon - 50 g;
- vaniy, kannèl:
- sik - 50 g (nan fwomaj kotaj) + 100 g (nan siwo);
- fwomaj kotaj - 400 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
- Bouyi siwo a soti nan dlo ak sik, vide nan li pòm tise byen koupe, souch ak sèk lobul yo.
- Koupe farin lan nan kare ak distribye fòm yo pou gato.
- Melanje kaye fwomaj ak ze, vaniy, kannèl ak lanmidon. Add pòm yo refwadi, brase.
- Gaye fars nan chak preform.
- Kwit fwomaj ak fwomaj kotaj ak pòm pou 25 minit nan 190 degre.
Patisri soufle ak pòm
Pou meni an dégéné, ou ka fè pòf louvri ak pòm nan patisri soufle. Pou fè sa a trete, ou bezwen ti mwazi gato. Sèvi ak farin ledven, nan pwosesis la nan kwit bor yo pral leve, li pral gade trè enpresyonan nan fòm nan fini. Konble kapab chanje nan pwòp diskresyon ou.
Engredyan:
- farin - 500 g;
- pòm - 1 moso;
- chokola - 50 g;
- an poud sik;
- nwaye - 1 ti ponyen.
Preparasyon
- Se farin lan deglase epi koupe nan kare.
- Gaye materyèl yo nan mwazi, kite kwen yo deyò.
- Nan chak panyen, mete 3 ti moso nan pòm, kase chokola ak nwa koupe.
- Kwit nan 200 degre pou 20 minit, Lè sa a, voye ak poud sik cho.
Patisri bonbon patisri ak pòm
Soufle ak yon pòm ki sòti nan yon soufle-konn kwit nan fou, farfelu farin ka gade tankou ti tartinki. Sa yo ensanèi bon gou, trè kroustiyan ak crumbly liveries yo kwit trè byen vit, pa gen okenn adaptasyon espesyal oswa konesans espesyal nan kwit manje yo bezwen. Rezilta a pral enpresyone menm dan ki pi egzijan dous.
Engredyan:
- farin san ledven - 500 g;
- bè - 50 g;
- likid siwo myèl - 50 g;
- pòm - 2 moso;
- sik - 100 g;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- petal zanmann - 1 ti ponyen;
Preparasyon
- Se pat la woule soti, koupe an rektang, mete sou yon fèy boulanjri ak parchemin, chak moso kole nan plizyè kote.
- Koupe pòm nan tranch mens, janm fè chak mato.
- Voye ak sik, kannèl, kib bè gaye pou chak tartinka.
- Kwit pou 40 minit nan 200 degre.
- Fouye biskwit yo fini ak siwo myèl likid ak voye ak petal zanmann.