Gato eponj ak fwi

Biskwit yo bon gou sou pwòp yo, pou asire w ke chak dan dous ap apresye gou yo pou bon. Men, si ou ajoute fwi a tankou yon gato, ou pral jwenn yon délikatès senp. Anba a se resèt yo pou gato biskit ak fwi.

Resèt pou yon gato biskwit ak fwi

Engredyan:

Pou biskit:

Pou ranpli ak krèm:

Preparasyon

Ze yo ta dwe pran frèt, lè sa a yo pi fasil yo bat. Se konsa, nou separe pwoteyin yo soti nan jòn yo. Premye jòn fwe, tou dousman ajoute sik (100 g) ak vaniy sik. Bat jiskaske mas la te vin blan epi li pa ogmante nan volim plizyè fwa. Koulye a, bat blan yo ak yon zongle sèl oswa yon kèk gout ji sitwon. Sipleman sa yo bezwen nan lòd pou pwoteyin fwe pi byen. Lè mas la ogmante pa yon faktè de 3, tou dousman ajoute sik ki rete a epi kontinye fwe jouk mas an vin nan yon kim epè.

Nan melanj lan jòn, nou gaye 2/3 nan mas la pwoteyin, epi melanje dousman. Koulye a, dirèkteman nan veso a ak sa a melanj, nou pase lafimen an. Ankò, dousman melanje ak kouche soti mas la pwoteyin rete, brase ankò. Vide farin lan nan yon plat boulanjri, de preferans li ta dwe Detachable. Nan yon tanperati 200 degre, kwit 10 minit biskit, Lè sa a, diminye tanperati a 180 degre ak kwit yon lòt 20 minit. Pare biskit kite kanpe pou 4 èdtan ak Lè sa a, koupe nan bor yo nan 1 cm epi koupe gato a ansanm nan 2 pati.

Siwo kwit manje: vide 250 ml dlo nan po a, ajoute 250 g nan melanj sik, epi pote siwo a nan yon bouyi, redwi dife a, kwit siwo a pou 5 minit, ak Lè sa a, retire li nan dife a. Nou peze ji a soti nan zoranj la, melanje li ak siwo a refwadi. Fwi koupe an kib piti.

Koulye a, kontinye nan preparasyon an nan krèm nan: jelatin tranpe nan 150 g nan dlo frèt pou 30 minit. Si ou itilize fwomaj cottage granules, Lè sa a, nou pase l 'nan yon Van 2 fwa. Nou konbine tounen krèm, fwomaj kotaj , poud sik, sik vaniy ak byen bat li ak yon blenndè. Sèl jelatin fonn nan yon mikwo ond epi vide mas la ki kapab lakòz nan krèm nan lèti, melanje byen.

Nou kontinye rasanble gato a: fòm lan nan ki nou kwit yon biskit, kouvri l 'ak papye, mete 1 gato eponj, tranpe l' ak siwo ak ji zoranj, gaye yon kouch fwi. Vide mwatye nan krèm nan sou tèt epi li mete fwi ankò. Nou te mete gato biskuit dezyèm lan, tou enpire li epi gaye fwi a. Top ak rès la nan krèm nan.

Kouvri fòm lan ak yon fim manje epi mete gato a nan frijidè a pou 8 èdtan apre sa, si ou vle, ou ka toujou vide l 'tout ak yon ranpli gato. Si ou pa jwenn yon sèl, Lè sa a, ou ka vide 1 gwo kiyè jelatin 150 ml ji fwi frèt. Le pli vit ke jelatin la anfle, fonn li nan mikwo ond lan, kite melanj la fre desann yon ti jan, epi ranpli li ak gato biskit-lèt nou an ak fwi. Yon fwa ankò mete nan frijidè a pou 2 èdtan.

Gato eponj ak fwi

Engredyan:

Preparasyon

Separe separe soti nan pwoteyin, ajoute nan yo mwatye nan sik ak fwe. Separeman, fwe pwoteyin yo jiskaske yo ogmante nan volim pa 3 fwa. Apre sa, ajoute sik la ak fwe jouk li se yon kim epè. Nou konekte tou de mas prepare ak ajoute farin frans, melanje ak lanmidon. Fòm lan pou boulanje se grese ak bè, vide soti farin lan ak kwit pou minit 35-40 nan yon tanperati ki 180 degre. Biskwit pa t 'tonbe, pandan fou a boulanjri pa ka louvri. Fini biskit kite l fre e li koupe l an mwatye.

Jelatin fonn nan 50 ml dlo cho. Melanje tounen krèm ak yogout, ajoute jelatin mas ak melanje. Nou retire lwil lubrifyan ak fòm la Detachable, kote gato a an premye nan li, ranpli li ak mwatye nan melanj lan tounen-yogout, gaye yon kouch fwi. Lè sa a, ankò kouche soti gato a biskit, vide jele gato mas la ak gaye fwi a. Nou voye gato biskuit limyè nou an ak fwi nan frijidè a pou yon minimòm de 6 èdtan.