Bon gou ak byen prepare krèm ak lèt kondanse se kapab transfòme yon desè raz, tankou ranpli pa pral gate trete a, sou kontrè a pral fè li plis Apetisan. Aplike ranpli a pa sèlman pou gato, men pou eclairs, tiyo Wafer, desè san yo pa boulanjri, gen kèk resèt ka itilize dekore espesyalite.
Krèm preskripsyon ak lèt kondanse
Pou jwenn yon krèm bon gou ak lèt kondanse, ou bezwen swiv règ senp ki pral ede fè yon bon jan kalite ranpli pou desè ak li se apwopriye yo sèvi ak li.
- Resèt la pou krèm ak lèt kondanse ak bè se debaz, li ka ajiste, pran an kont bezwen yo nan moun ki pral eseye desè.
- Balans ka krèm nan sugary ka ajoute tounen krèm, krèm, lèt kurd oswa chicha krèm.
- Kondanse lèt, si antye oswa kwit, se ajoute nan baz la nan prèske nenpòt krèm (flan, krèm) nan plas ki sot pase a, melanje jiskaske omojèn.
- Pou yon lòt kalite desè, se yon krèm ak yon lèt kondanse nan konsistans apwopriye ki itilize, si li nesesè ranpli pwofilòl yo, tib, nwa, yon krèm epè se apwopriye. Ranpli grenn sab oswa biskwit ak yon likid krèm.
- Si krèm nan gen yon fòm move, konplete konpozisyon an ak jelatin, tranpe nan dlo tyèd.
- Ou pa ka ajoute bè fonn krèm nan, li pral kraze moute, pral gen ti gout lwil ki pa pral ajoute nan li karakteristik sa yo bon jan kalite. Pou ajoute li nesesè lwil cho nan yon tanperati chanm, se konsa nan bat krèm nan ap vire soti manyifik, lè ak fasil.
- Ou pa bezwen sèvi ak fouraj likid, tankou alkòl, nan preparasyon an nan krèm sa yo, li se pi bon ranplase li ak likid oswa likè epè.
Krèm ak lèt kondanse ak bè
Inivèsèl krèm lwil oliv ak lèt kondanse pou gato a se prepare byen vit ak byen fasil. Asire ou ke ou pa sèvi ak bè fonn, men tou senpleman deglase, li ta dwe mou, pèrmeabl pou fwete. Satire ak sa yo ranpli nenpòt gato: biskit, soufle oswa sab, resèt la debaz pèmèt ranpli konpozisyon sa a ak engredyan santi bon: likeur, chokola oswa kakawo.
Engredyan:
- lèt kondanse - 1 b.
- lwil oliv - 200 g;
- Bailys - 50 ml.
Preparasyon
- Melanje bè a jiskaske blan.
- Pou entwodui piti kondanse lèt.
- Vide Baileys, melanje, aplike apre refwadisman pou 20 minit.
Krèm ak lèt kondanse ak krèm tounen
Krèm lèt ak lèt kondanse a pi fasil pase lwil oliv, li bon pou enprèy nenpòt gato, ranpli desè. Sour krèm yo itilize grès 25%, si li pa vin Fertile ak fwote, ou ka ajoute yon krèm epè, lèt kondanse se itilize tou de fre ak bouyi, ou ka itilize krèm kondanse.
Engredyan:
- tounen krèm - 200 ml;
- lèt kondanse - 1 b.
- lwil mou - 100 g;
- vanilin.
Preparasyon
- Lwil oliv fwe blan, ajoute tounen krèm, vaniy.
- Add lèt kondanse, brase jouk omojèn.
- Krèm nan ak krèm tounen ak lèt kondanse yo ta dwe refwadi pou 30 minit.
Krèm krèm ak lèt kondanse pou yon gato
Krèm krèm ak lèt kondanse ka fè yon kwit manje ki gen yon eksperyans favorab ak krèm fwete, li enpòtan pa fè twòp li epi li pa fè bè. Aplike krèm omwen 33% grès, lèt kondanse ap vini nan tou de fre ak bouyi, konpleman resèt la ak vaniy, arom "Brandy" oswa "Rom", nan fòm pi li yo, alkòl ka afekte konsistans nan krèm nan fini, epi fè li plis likid.
Engredyan:
- krèm - 1 atik;
- sik an poud - 50 g;
- lèt kondanse - 1 b.
- arom "Rom" - 3-4 gout;
- Bè - 100 g.
Preparasyon
- Bat krèm jouk pics, vide poud.
- Separeman, fwe bè a blan, ajoute lèt kondanse ak gou.
- Konbine spatul la ak tou de krèm, melanje, aplike yon krèm ak lèt kondanse imedyatman.
Flè ak lèt kondanse - resèt
Prepare flan an ak lèt kondanse ak bè se trè senp, vit, men ou pa ka kite plak la, lèt la byen vit boule ak ranpli a ka iremedyableman gate. Se krèm nan byen vit bouyi, selon resèt la klasik, san yo pa adisyon a nan ze, kondanse lèt te ajoute nan fen a, nan mas la ki refwadi. Anvan yo itilize, flan an ta dwe konplètman refwadi ak byen epè.
Engredyan:
- lèt - 2 atik;
- bouyi lèt kondanse - 1 b.
- sik - 3 ti kuiyè. l .;
- farin frans - 3 ti kuiyè. l .;
- lwil oliv - 200 g.
Preparasyon
- Melanje farin ak sik nan marmite a, ajoute lèt, melanje.
- Bouyi jouk bouyi, toujou ap vibran.
- Apre epesman, fre.
- Nan krèm ki refwadi a antre nan yon lwil mou, fwèt ak yon mixer.
- Add lèt kondanse, bat ankò.
- Ou ka aplike krèm sa a imedyatman.
Cottage fwomaj krèm ak lèt kondanse
Fwomaj krèm fwomaj ak lèt kondanse pou yon gato yo te tounen soti omojèn, san grenn, Kadrya nan tèt li bezwen yo dwe pèse ak yon blenndè ak Anplis de sa siye nan yon Van. Si pa gen okenn tan, ou ka achte pare-te fè lèt kabrit, men ou bezwen konsidere ke, tankou yon règ, li deja dous, nan ka sa a, sik la soti nan resèt la bezwen yo dwe retire li.
Engredyan:
- lwil oliv - 200 g;
- fwomaj kotaj - 400 g;
- sik - 100 g;
- lèt kondanse - 1 b.
- vanilin.
Preparasyon
- Bat bè ak sik.
- Antre nan mas la lètkaye ak vanilin.
- Bat nan yon lis lis lis.
- Cottage fwomaj Cottage ak lèt kondanse se imedyatman pare pou itilize.
Krèm pou eklè ak lèt kondanse
Bagay ki pi bon pou eclairs se yon krèm pwoteyin ak lèt kondanse. Li soti trè delika epi yo pa likid, gras a jelatin, se konsa ranpli covings yo ap vin yon ranpli ideyal. Yon lòt avantaj enpòtan nan krèm sa a se dire a nan depo li yo, nan frijidè a pou de jou, li pa pral pèdi kalite li yo.
Engredyan:
- kondanse lèt - 150;
- jelatin - 20 g;
- sik - 500 g;
- dlo pou siwo - 150 ml;
- dlo cho pou jelatin - 100 ml.
- pwoteyin - 4 pcs .;
- lwil oliv - 100 g.
Preparasyon
- Tranpe jelatin nan dlo pou 30 minit, cho pou fonn granules, mete sou kote.
- Bat bè ak lèt kondanse jouk Fertile. Konbine ak jelatin, melanje byen.
- Soti nan dlo ak sik soude yon siwo epè.
- Bat pwoteyin yo nan Spikes yo, vide siwo cho.
- Konekte de mas, melanje ak spatul jouk inifòm.
- Sa a krèm pou profiteroles ak lèt kondanse se imedyatman pare pou itilize.
Krèm oto domaje ak lèt kondanse
Yon krèm baz senp pou gato wafer ak lèt kondanse ak bè ka transfòme pa ajoute yon gou sitwon. Tretman sa a ekstraòdinè pou yon tan long yo ap vin yon pi renmen nan chak kay kote gen dan dous. Sa a ranpli prepare dapre resèt la nan Kurd la Citrus, ak lèt la kondanse pral fè li plis krèm ak dous. Sere li pandan plizyè jou nan yon frijidè nan yon veso ki sele.
Engredyan:
- sitron - 2 moso;
- jòn - 2 moso;
- sik - 50 g;
- lwil oliv - 50 g;
- kondanse lèt - 150 g.
Preparasyon
- Fwote kale jòn nan sitwon sou yon rap amann, san yo pa frape kale blan an.
- Peze ji a Citrus, melanje ak zès la.
- Voye sik, ajoute jòn, fwe.
- Mete sou yon ti dife, kwit sou chalè minimal jiskaske epè.
- Add bè, lèt kondanse.
- Cool konplètman, aplike nan enpreye nenpòt gato ak ranpli desè.
Krèm pou tib wafer ak lèt kondanse
Pou asire ke krèm nan ak lèt kondanse ak bouyi lwil oliv pa koule soti nan tib yo epi yo pa afekte karakteristik sa yo sèk nan baz la, li dwe epè, dans ak anpil lwil. Epesir li posib ajoute krout nwa nan konpozisyon an, li pral ajoute gou orijinal la nan desè a epi yo pral chanje kalite li yo. Li pi fasil pou ranpli tib yo ak yon sereng sirèt, si pa t gen yon sèl, sèvi ak pakè a, koupe yon kwen.
Engredyan:
- bouyi lèt kondanse - 1 b.
- lwil mou - 200 g;
- nwa kraze - ½ ti kuiyè.
Preparasyon
- Bat bè, ajoute lèt piti piti kondanse.
- Vide nwa yo epi melanje byen.
- Cool krèm a pou 20 minit.
Bannann krèm ak lèt kondanse
Yon bon fason yo divèsifye pen biskit chokola se fè yon krèm bannann pou yon gato ak lèt kondanse. Menm resèt ki pi anwiye yo pral transfòme, gras a sa a pa rize amalgame. Si gen yon chokola, kafe oswa likè lèt, li sètènman bezwen yo ajoute nan konpozisyon an, se konsa kalite yo gou nan krèm a pral yon lòd pou grandè pi wo.
Engredyan:
- bannann - 2 moso;
- lèt kondanse - 1 b.
- lwil oliv - 200 g;
- Bailys - 70 ml.
Preparasyon
- Lwil oliv fwe nan yon blan an gonfle krèm.
- Mouye lèt la kondanse, melanje byen.
- Fig yo ta dwe ajoute nan krèm nan.
- Pou baileys, brase, aplike imedyatman.
Krèm pou "nwa" ak lèt kondanse
Krèm chokola ak lèt kondanse yo pral yon amannman ideyal pou bonbon kay "nwa", pa inutiles yo pral nwa, ki ka ajoute nan krèm lan kraze oswa mete nan chak bonbon sou nwayo a nan nwa. Ka konpozisyon an dwe ajoute fonn chokola anmè kou fièl oswa bon jan kalite fè nwa kakawo poud. Ranpli nwa ak yon krèm mou, sa a se nesesè pou-wo kalite fikse nan mwatye, pandan refwadisman li pral kenbe.
Engredyan:
- bouyi lèt kondanse - 1 b.
- nwa chokola - 150 g;
- lwil mou - 200 g;
- nwa kraze - ½ ti kuiyè.
Preparasyon
- Chokola fonn, melanje ak bè mou.
- Konbine mas la chokola ak lèt kondanse ak nwa.
- Ranpli biskwit yo imedyatman, ou ka eseye nan 20-30 minit.
Krèm fwomaj ak lèt kondanse
Pou dekore desè ti, tankou kaskèt, ou ka fè yon krèm nan lèt fwomaj lèt ak lèt kondanse, li parfe kenbe fòm nan, gen yon gou bèl krèm epi yo ka byen kolore ak koloran jèl. Pou krèm nan vin pi estab, anvan sèvi ak li dwe kanpe nan frijidè a pou apeprè 3 èdtan.
Engredyan:
- krèm fwomaj "Slivochny" - 400 g;
- kondanse lèt - 4 ti kuiyè. l .;
- espresso - 20 ml.
Preparasyon
- Melanje lèt la kondanse ak espresso.
- Fwèt fwomaj la krèm, ajoute lèt la kondanse.
- Bat jiskaske kondisyon an gonfle dans.
- Cool pou plizyè èdtan, mete sou sifas la nan desè a ak yon sache sirèt.