Petèt kavya se youn nan ti goute inivèsèl yo, ki bon gou goute ak yon moso pen mou oswa fè li yon adisyon bèl nan nenpòt gani cho. Se poutèt sa, nou ofri ou jodi a, yo kòmanse prepare kavya, ki nou rekòmande pou yo kwit soti nan Bulgarian pwav.
Kavya soti nan vèt Bulgarian pwav ak lay pou sezon fredi a
Engredyan:
- vèt klòch pwav - 2.2 kg;
- zonyon - 900 g;
- lay - 350 g;
- cho pwav - 0,5 pcs .;
- flè solèy - 120 ml;
- asid asid - 1.5 ti kiyè luil;
- Pou kwit manje sèl - 2/3 ti kuiyè. kiyè;
- granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Lave vèt Bulgarian piman yo epi koupe epi retire tij yo ak ti grenn. Sa yo mwatye nan piman yo benyen nan yon marmite gwo ak gwo twou san fon ak dlo bouyi pi byen e konsa blanch legim yo pou 4 minit. Nou jete tout sa ki nan chodyè a nan yon anlè pwòp epi le pli vit ke pwav la sispann vòlè, adrwatman epi byen vit retire nan li yon kale mens. Pulp legim la nan yon bòl gwo blenndè a, bat li nan yon gaz, ki nou Lè sa a, transfere nan yon chodyè.
Yon kote nan 1/3 nan kantite lajan an dwa nan lwil oliv, fri gwo zonyon koupe ansanm ak tise byen koupe jèn. Lè sa a, soti nan chodyè a fri, deplase tout bagay nan blenndè a, ajoute mwatye nan kale cho pwav la ak moulen tout bagay nan eta a menm jan ak pwav la Bulgarian. Nou menm tou nou mete tout bagay nan yon marmite, nan ki nou Anplis de sa prezante rès la nan sik la lwil oliv, ak kwizin. Stew kavya nou an sou chalè ki pi ba a pou apeprè 25 minit. Se sèlman pou 6-8 minit ajoute asid asid isit la.
Nou distribye ti goute ki te fèt la sou krich ki trete pa vapè a epi sele yo sele.
Kavya soti nan kwit Bulgarian pwav ak tomat - resèt pou sezon fredi
Engredyan:
- wouj klòch pwav - 1,8 kg;
- zonyon - 350 g;
- tomat charnèl - 450 g;
- tounsòl lwil oliv - 140 ml;
- sik, sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwav - 1/3 nan yon kiyè;
- tab vinèg - 60 ml.
Preparasyon
Nou klè grenn yo nan fwi yo lave nan pwav la Bulgarian, koupe tij yo nan men yo. Se pwav la divize an 3 pati ak sifas la deyò nan chak nan yo gaye ak lwil tounsòl. Apre nou distribye tout bagay sou plato a boulanjri epi voye li nan dife pou chofe fou a, deja chofe a 215 degre pou 13-15 minit. Fènwa ki graj kale nètman retire, epi yo kò a nan legim nou an pase nan yon gwo van nan moulen vyann elektrik.
Nan yon marmite lajè ak yon anba epè, chofe jouk brouyar a aromat parèt lwil oliv ak pou 5 minit fri nan li zonyon tise byen koupe. Tomat pou yon koup la minit nou blanchi nan dlo bouyi, apre yo fin ki nou retire nan men yo yon kale mens, epi nou koupe legim yo nan menm fason an tankou pwav. Tomat pòmdetè kraze ak pwav pure yo gaye nan yon marmite ak zonyon, ajoute 1: 1 sik ak sèl, ajoute nwa pwav, li mete kavya a sou recho a. Apre 35 minit, vide nan vinèg la epi kwit yon lòt 8 minit. Nou distribye kavya a dapre bank yo kòrèkteman prepare pou prezèvasyon, ki nou menm tou sele ak kouvèti prepare.