Diferan pèp gen pwòp resèt yo pou kwit manje soup ak soup pwason. Tradisyonèl Finnish soup kalakeitto se pafè pou okazyon espesyal ak dine fanmi gala kòm yon repa nan fen semèn nan.
Nan contrast nan soup Ris klasik ak soup lòt pwason, zòrèy la kwit nan Finnish ak krèm (oswa altènativman ak lèt oswa krèm tounen). Plat la se nourisan ak nourisan ak yon gou delika ak rafine, byenke engredyan yo itilize yo trè òdinè. Apwòch sa a, an jeneral, se tipik pou tradisyon yo gastronomik nan pèp nò ak cuisine Finnish, an patikilye.
Recette soup nan Finnish soti nan Trout ak krèm
Engredyan:
- Trout oswa somon - apeprè 500 g;
- pòmdetè - 500 g;
- zonyon - 2-4 moso;
- bè natirèl (ka kwit) - 20-30 g;
- krèm natirèl lèt - 200 ml;
- pwav-pwa santi bon - 3-5 pcs .;
- Bay fèy - 4 pcs .;
- griye - 2 enfloresans;
- lay - dentique;
- pèsdetè vèt;
- sèl.
Preparasyon
Si nou itilize tèt la ak taye, premye nou pral melanje bouyon nan men yo nan yon ti kantite dlo. Kwit jiskaske pwason an bouyi konplètman. Bouyon filtre. Pwason koupe an moso, kite po a.
Kale pòmdetè koupe an ti, fasil-a-manje kib oswa tranch.
Nou netwaye zonyon yo, koupe yo tise byen ak pasan nan chodyè a fri nan bè jiskaske yon plezante bèl lò.
Nan yon marmite byen fon nou kouche pòmdetè, vide bouyon (oswa dlo) ak kwit pou 10 minit. Nou ajoute moso pwason ak epis santi bon. Kwit pou 5 minit, dousman retire bri a. Add sèl, ajoute yon zonyon janbe lòt, epi apre 3 minit, vide nan krèm nan. Pote nan yon bouyi epi kite anba kouvèti a pou 10 minit - zòrèy la ta dwe melanje. Ready-made soup Finnish ak krèm se vide sou plak oswa soup tas ak sèvi, sezonman ak remèd fèy koupe ak lay. Ou ka ajoute pwav tè nwa ak yon tranch sitwon. Pou zòrèy la nan Finnish nou sèvi pen RYE nwa, ou ka sèvi yon vè vodka oswa teksti Berry anmè.
Zòrèy nan Finnish soti nan jako Pike oswa burbot ak krèm
Engredyan:
- pike joupa oswa burbot sou 500 g;
- pòmdetè - 400 g;
- kawòt - 1 moso;
- pèsi rasin - 2-3 pcs .;
- zonyon - 2-4 moso;
- bè natirèl (ka kwit) - 20-30 g;
- krèm natirèl lèt - 200 ml;
- pwav-pwa santi bon - 3-5 pcs .;
- Bay fèy - 4 pcs .;
- griye - 2 enfloresans;
- lay - dentique;
- pèsdetè vèt;
- sèl.
Preparasyon
Soti nan tèt yo epi koupe bouyon an ak anpoul, rasin pèsi ak fèy santi bon. Kwit jiskaske tout pwason bouyi. Filtre ak vide sa a bouyon netwaye epi li koupe nan kib piti kib. Kwit pou 10 minit epi mete moso yo nan pwason. Kwit sou chalè ki ba, dousman pran koupe bri pou 10 minit.
Nan yon chodyè fri nan bè, nou tranche tise byen koupe zonyon ak kawòt. Nou mete Passer nan zòrèy la epi vide nan krèm nan. Pote nan yon bouyi epi kite anba kouvèti a melanje. Sèvi ak remèd fèy koupe, lay ak tè nwa pwav.
Zòrèy nan Finnish nan yon multivarya
Engredyan:
- somon - 400 g;
- pòmdetè - 3 moso;
- kawòt - 1 moso;
- Poro - 1 tij;
- farin ble - 1 ti kuiyè. kiyè;
- krèm - 200 ml;
- bè - 50 g;
- epis santi bon sèk - nan gou;
- pèsdetè vèt;
- sèl.
Preparasyon
Ann mete "Soup" mòd nan multivaryè a, vide nan 1 l nan dlo epi pote li nan yon bouyi.
Pwason koupe nan moso gwo ase, ak pati nan blan nan tij la nan pwaro yo - ti sèk. Nou mete nan multi a ak kwit pou 15 minit.
Lè sa a, nou retire pwason an epi mete li nan yon veso ki apa, apre li fin yon ti kras refwadi, nou demontre li nan pi piti moso,
Kawòt kale koupe nan bann, ak pòmdetè - kib, li mete nan bouyon pwason. Bouyi pou 15-20 minit, Lè sa a, kouche tounen moso yo nan pwason. Add farin a nan krèm nan, ak anpil atansyon mase l ', li dousman vide nan zòrèy la ansanm ak pati vèt la nan tij la nan pòch la. Nou pote li nan yon eta fèmen nan pwen an bouyi epi kite li yo dwe enfuze. Se konsa, zòrèy la se pare nan Multivariate la .
Zòrèy la fini, ajoute bè, vèt tise byen koupe (byen, ak lay pa fè mal), vide sou plak epi sèvi sou tab la.