Si ou deside kwit vyann poul juicy pou dine oswa menm yon tab fèstivite, Lè sa a, resèt la pou fè poul pou sèl se sa ou bezwen. Kroustiyan kwout, vyann poul sansib ak yon minimòm de konplikasyon pou kwit manje fè sa a plat posib, menm pou menager san eksperyans. Reyalite a se ke poul la, kwit nan sèl, chofe moute nan fou a respire akòz sèl la sèl bò kote l ', ki aji kòm yon kondiktè serye nan chalè. Nan ka sa a, pa enkyete sou salin twòp, paske vyann lan pral pran egzakteman sèl sèl jan sa nesesè (pou ki yon espesyal mèsi osmoz).
Oke, soti nan pati nan teyorik nan kwit manje nou ale nan pratik ak konprann ki jan yo kwit poul pou sèl.
Ki jan yo kwit manje poul sou sèl nan fou a?
Engredyan:
- kadav nan poul - 1.5-2 kg;
- sèl - 500 g;
- sitwon - 1 moso;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
Kaka poul lave epi koupe soti nan grès depase, sèk ak yon sèvyèt papye epi fwote soti nan andedan an ak bourade dan nan lay. Oto domaje se tranpe l nan dlo bouyi pou 30 segonn oswa mete nan yon mikwo ond fou pou yon menm tan. Hot Citrus Pierce kouto a plizyè fwa, li mete l 'nan kavite a nan poul la. Nou pa wile po bèt volay, men kite li pwòp e sèk!
Nan fon an nan yon chodyè fri epè-ranpa oswa fèy boulanjri, tonbe dòmi mwatye yon kilogram sèl, nivo li, li mete kadav la poul sou tèt. Preparasyon nan poul la pou sèl pral pran 1.5 èdtan nan 200 degre.
Se poul ak sèl ak lay sèvi ak yon plat bò nan legim konn kwit nan fou, pòmdetè kraze oswa nan adisyon a salad fre. Bon appetit!
Poul, fri nan sèl
An reyalite, li enposib vyann poul fri nan tout, men plat la te resevwa non li paske nan yon kwout fri klere, jis tankou yon kale nan frèch-poul.
Engredyan:
- kadav nan poul - 1.5 kg;
- yon sèl gwo - 500 g;
- Rosemary - 2 branch;
- lay - 2 dan;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Anvan fri poul la sou sèl la, ou bezwen prepare yon zòrye santi bon. Pou sèl sa a lanmè gwo anpil grinded ansanm ak lay ak Rosemary. Se mas la aromat ki kapab lakòz mete soti respire sou yon plato boulanjri, sou tèt kousen an sèl nou mete yon koupe poul nan yon sèl kouch ansanm tete a. Poul la pou fè pa manyen sèl la dirèkteman ak vyann, se konsa sifas li yo ka san danje grese ak bè oswa krèm tounen yo fòme yon kwout kroustiyan.
Koulye a, li rete sèlman nan voye kuru a prepare sou yon kousen sèl, pou 60-80 minit nan 200 degre. Volontè verifye pa koupe zwazo a nan kote ki pi fleshy: ji a ap koule klè pral fè li klè ke plat la se pare.
Poul nan kwout sèl
Engredyan:
- poul - 1.5 kg;
- sèl - 500 g;
- sitwon - 1 moso;
- maj - 5 fèy.
Preparasyon
Nou lave poul la ak drenaj li. Sèl nou moulen
Sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak FOIL, vide yon koup la santimèt sèl ak kouche zwazo a sou yo desann. Se sèl ki rete a ak anpil atansyon distribye sou sifas la nan poul yo pou ke yon fòm krust idroklorik dans. Poul kwit nan yon kwout sèl pral pran apeprè 1.5 èdtan nan 170 degre, pandan y ap fournir poul la anvan sèvi li ta dwe kouvri ak FOIL pou 20 minit. Nan koupe yon poul li se ase jis kraze gato a sèl ak separe moso yo pòsyon.