Kèk yo pral kapab refize tèt yo plezi nan manje yon tranch santi bon pizza santi bon lakay yo. Espesyalman Apetisan ak tante pwodwi sou yon tès sèk. Sou li, nou pral pale jodi a epi di ou ki jan fè yon baz pou pitza kroustiyan ak ledven ak san patisipasyon yo.
Kouman fè bon gou mens krusty pou pitza - resèt san yo pa ledven
Engredyan:
- farin ble - 320 g;
- lèt cho - 125 ml;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 35 ml;
- de ze poul;
- yon zongle nan sèl komen.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo nou sift farin nan ble ak melanje l 'ak yon zongle nan tab sèl. Nan yon bòl separe, ze kondwi nan tanperati chanm, vide nan lèt cho, lwil oliv legim ak melanje ak yon fouchèt oswa yon fwe jouk inifòm, men se pa fwe. Nou vide baz likid la jwenn nan farin lan ak sèl ak pwodwi pakèt la, reyalize inifòmite ak plastisite. Si sa nesesè, ou ka vide yon ti kras plis farin frans. Nou mase farin lan pou dis minit, ak Lè sa a, vlope l 'ak yon sèvyèt imid oswa yon tisi koupe epi kite li anba kondisyon chanm pou kenz minit.
Apre sa, woule soti bòl nan farin sou sifas la pousye ak farin frans ke posib, epi transfere li nan yon fèy boulanjri fwote. Ranpli pitza a nan gou ou ak kwit nan yon fou chofe pou apeprè trant minit, pandan y ap mete rejim tanperati a nan 180 degre.
Soti nan tès sa a, ou ka fòme yon sèl gwo pitza, ak ti, divize l 'nan pati, mete yo sou yon fèy parchemin ak woule jiska yon kouch wonn.
Bon gou ledven farin pou pitza ak kwout kroustiyan
Engredyan:
- dlo filtre - 120 ml;
- granules sik - 10 g;
- krèm magarin - 145 g;
- krèm tounen - 85 g;
- farin ble - 480 g;
- yon ti kiyè nan ledven sèk;
- yon ze poul;
- yon zongle sèl.
Preparasyon
Melanje dlo a cho ak sik ak ledven sèk ak pèmèt eleman sèk yo fonn. Pandan ke ledven la ap aktive nan chalè a, nou sift farin lan sou yon tablo koupe lajè, kouche sou li yon magarin mou krèm ak travay eleman yo ak yon kouto, akonplisman pwodiksyon an nan ti kal pen amann. Nou fòme yon renur nan sant la, kondwi ze a nan li, ajoute tounen krèm, jete yon zongle sèl, vide nan mas la ledven ak bat yon bèl touche, elastik ak ki pa kolan farin lan. Nou kite l 'kanpe nan yon bòl nan chalè a ak konfò pou apeprè trant minit epi leve, ak Lè sa a, kontinye nan desen an nan pitza a. Pou fè sa, divize farin lan nan pati nan gwosè a vle ak woule soti kòm mens ke posib. Gaye baz la ak yon sòs ki apwopriye epi ranpli pitza a gou ou ak kwit nan yon tanperati ki nan 210 degre pou demi èdtan yon.