Anpil nan nou toujou rete fanatik nan resèt fin vye granmoun pwouve pou kay ki te fè desè, ki te vin popilarite pandan epòk Inyon Sovyetik la. Youn tankou se yon gato siwo myèl, farin lan pou ki kwit nan yon beny dlo. Nou ofri yon resèt natif natal pou desè, ki pral ede w sonje gou a trè ekselan ak inik Apetisan Apetisan nan espesyalite.
Gato "siwo myèl" nan kay la - yon resèt klasik pou yon beny dlo
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 635-660 g;
- ze nan poul - 3 moso;
- flè siwo myèl - 160 g;
- granules sik - 190 g;
- manje soda - 10 g;
- sèl komen - 5 g;
- lèt antye - 55 ml;
- bè oswa magarin - 155 g;
Pou krèm:
- krèm tounen ak yon kontni grès ki gen plis pase 25% - 1 kg;
- granules sik - 265 g;
- sik vaniy - 25 g.
Preparasyon
Pat pou gato siwo myèl dapre klasik resèt Inyon Sovyetik la prepare nan yon beny dlo. Pou sa, nou chwazi de po nan dyamèt diferan, vide gwo kantite dlo nan chodyè a gwo epi mete yo sou recho a pou dife mwayen. Nan mwens, nou premye pran ze ak sik ak Lè sa a, kouche siwo myèl, soda boulanjri ak adousi magarin oswa bè. Nou mete marmite a pi piti nan yon veso gwo ak dlo bouyi ak chalè mas la, kontinyèlman vibran jiskaske li ogmante nan volim pa apeprè de fwa, ak vin satire ak yon koulè lò oswa koulè mawon. Nan mwayèn, sa ap pran apeprè kenz minit. Koulye a, nou pase yon vè farin epi vide l nan yon mas cho. Nou kenbe l 'sou beny dlo a pou yon koup la minit, kontinye brase toujou, ak Lè sa a, retire li nan plak la, sift farin ki rete a, ajoute li nan chodyè a, epi fè mase nan.
Teksti a nan farin lan pa ta dwe kolan, men mou. Nou divize farin lan nan uit voye boul epi mete yo nan frijidè a pou omwen mwatye yon èdtan, ki kouvri avèk yon pake oswa yon fim. Apre sa, nou prepare drapo yo parchemin pa kantite voye boul, woule soti pòsyon yo nan farin lan variantes jwenn yon gato wonn ak ponksyon yo alantou perimèt la ak yon fouchèt. Koulye a, mete vid yo nan dife pou chofe fou a ak kwit chak yon mwayèn de twa minit. Kòm yon rezilta, gato yo ta dwe alalejè mawon. Retire nan fou a, koupe gato yo nan menm gwosè a, pran yon kouvèti oswa yon plak nan gwosè apwopriye pou modèl la. Tach yo ki kapab lakòz yo vire nan ti kal pen lè l sèvi avèk yon pikèt elikoptè oswa woule.
Lè yo fin fè disponiblite nan gato, nou kontinye prepare yon krèm pou gato siwo myèl. Pou fè sa, se frèt glas krèm tounen trete ak yon mixer, ajoute sab sik, vaniy sik oswa vanilin nan pwosesis la ak akonplisman yap divòse a nan tout kristal dous ak airiness, gonfle ak epesman nan krèm nan.
Koulye a, nou kolekte gato an. Nou mete gato yo altèrneman sou chak lòt sou yon plat epi kouvri yo chak ak krèm tounen. Nou menm tou nou fwote gato a deyò epi detache Tonad nan prepare nan rès la. Koulye a, gato a bezwen yo dwe bay tan pou fekondasyon. Anpil plis bon gou desè apre yon jou rete nan frijidè a. Men, si sa nesesè, ou kapab
Gen kèk patisri ki di ke nan resèt la klasik pou fè gato siwo myèl pou krèm, lèt kondanse ak bè yo tou itilize. Nan ka sa a, pwodwi a se pi plis satire ak kalorik. Si ou se nan mitan fanatik yo nan desè sa yo, ou ka eseye soti opsyon sa a. Pou fè sa, nou ranplase mwatye nan pòsyon an total de krèm tounen ak menm kantite lajan an nan kondanse lèt ak redwi kantite a nan granules sik pa omwen de fwa. Nou bat krèm lan tounen ak lèt kondanse ak sik jiskaske li se Airy ak epè ak nan fen pwosesis la nou ajoute bè mou krèm nan. Tout eleman nan ka sa a dwe tanperati a menm.