Mous Mous se yon desè, nan premye gade nan ki gen yon asosyasyon ak liksye, ak tout pèp la ki antoure ak difikilte pou kwè ke li ka fè sou pwòp yo. Kwit manje li nan kay la pa twò difisil, men li pran yon bon bout tan, men rezilta a, tankou nan ka a ak lòt chèf konplèks nan sirèt, yo pral definitivman dwe vo li.
Senp mous gato
Gato a nan débutan, tankou yon règ, konsiste de yon sèl kouch, pa gen refize pote bijou anpenpan ak kontras tèkstur, men posede tout kalite yon délikatès desan klasik: koton, gou rich, inifòmite ak krèm. Pou jwenn trete a pafè ou ta dwe swiv yon kantite regleman:
- Pa bliye pre-tranpe ajan an Gelling chwazi an davans.
- Anvan ou prepare gato a, prepare tout istansil ki nesesè yo, koronèt, yon pè nan silikon scapulas. Nan kèk resèt ou gen yo aji kòm byen vit ke posib.
- Si ou reyalize lantiy avèk èd nan blan ze, asire w ke yo te pre-pasterize.
- Menm bagay la tou aplike nan krèm. Anvan travay kwen yo nan pwodwi a li pi bon yo refwadi pwodwi a byen.
- Lè konekte baz la Fertile ak lòt konpozan, sèvi ak lam yo zepòl kenbe kantite maksimòm oksijèn ponpe nan li.
Mousse gato "Twa chokola" - resèt
Gato a mous "Twa chokola" se yon kado nan nenpòt moun chokola. Li baze sou yon biskwit rich, sou tèt nan yo ki kouche mete deyò de bouchon mas chokola Fertile. Tou depan de preferans gou yo, ou ka kòmanse lèt, mozayik blan oswa chokola, oswa konekte yo youn ak lòt.
Engredyan:
- bè - 75 g;
- nwa chokola - 200 g;
- ze - 4 moso;
- kafe idrosolubl - ¾ ti kiyè.
Pou toppings:
- dlo bouyi - 150 ml;
- kakawo - 25 g;
- mozayik anmè - 150 g;
- krèm - 700 ml;
- jelatin - 10 g;
- gout chokola - 180 g.
Preparasyon
- Pou baz la nan pwoteyin nan vire nan bave, ak eleman ki rete fwe nan yon benyen ak konekte ak li.
- Tranpe jelatin pou topping, epi sèvi ak likid ki rete pou kakawo.
- Sourit mwatye krèm nan jiskaske krèm yo jwenn, vide nan kakawo a ki refwadi ak fonn mozayik fonn.
- Fwèt rès krèm nan ak jelatin nan menm konsistans la kòm kouch anvan an. Add gout fonn.
- Vide tou de kouch variantes sou biskit la refwadi. Refrijere anvan yo sèvi.
Mousse gato ak frèz
Mousse gato, yon resèt senp ki adapte jis yon manipilasyon kèk, se rèv la nan tout metrès. Opsyon sa a - jis youn nan moun sa yo. Si ou gen yon tan minimòm, eseye yon trete yon sèl-kouch ak bè nan konpozisyon an. Lèt la ka pran fre oswa nan frizè, si yo kòmanse kwit manje soti nan sezon.
Engredyan:
- Strawberry yogout - 140 g;
- Frèz - 200 g;
- jelatin - 10 g;
- krèm - 300 ml;
- sik - 70 g.
Preparasyon
- Tranpe jelatin.
- Engredyan yo lòt, eksepte krèm nan, fwe jiskaske ou jwenn yon Mach.
- Add jelatin nan pòmdetè yo kraze.
- Travay krèm ak yon mixer jouk tèt fèm epi dousman melanje ak pòmdetè kraze.
- Kite mozayik mozayik frèz la solidifye nan fòm lan.
Mousse gato chokola - resèt
Menm moun ki abandone pwodwi bèt oswa tou senpleman eseye swiv yon rejim alimantè an sante kapab jwi yon gato mous. Opsyon sa a se pa sèlman dépourvu nan grès bèt ak sik, men tou, prepare dè dizèn de fwa pi senp pase tokay klasik li yo. Vizib akselere travay la nan baz la pare-fè nan biskit oswa biskit.
Engredyan:
- zaboka - 4 moso;
- Walnut lèt - 75 ml;
- siwo erab - 160 ml;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- chokola fonn - 1 atik;
- kakawo poud 50 g;
- baz (20 cm) - 1 pc.
Preparasyon
- Fwe engredyan yo jouk lis. Vide nan baz la.
- Chokola gato yo ta dwe refwadi 2 èdtan anvan yo koupe.
Kawòt mous gato
Mousse gato - yon resèt, anjeneral fatigan ak long, men si ou vle fè yon sèl detay lè nan konpozisyon an an jeneral, eseye sèvi ak yon krèm. Se krèm mous pou gato a prepare pi vit ak pi fasil pase yon délikatès plen-karosri, ak nan adisyon ka konplete nenpòt gato. Nan vèsyon sa a, baz la se biskwit kawòt .
Engredyan:
- krèm - 350 ml;
- sik an poud - 50 g;
- kawòt gato - 3 moso;
- kawòt pure - 350 g;
- agar 20 g.
Preparasyon
- Kite Agar a vin anfle, ak nan Antretan, fwe premye pè a nan lis la nan tèt yo.
- Add tout bagay ak solisyon an agar ak kawòt.
- Distribye yon krèm limyè ant gato yo ak sifas nan délikatès la pare-te fè.
Orange mous gato - resèt
Li se jeneralman aksepte ke gato mous yo twò lou, ak sasyete nan men yo vini apre yon koup la ti kiyè luil. Sa a varyant diferan de anpil pa sèlman nan ke li prezève fasilite a ak yon teksti dans, men tou, nan ke li se karakterize pa fraîcheur akòz adisyon a nan Citrus. Kòm yon gato ou ka chwazi yon baz nan bonbon, menm jan pou fwomaj.
Engredyan:
- baz (20 cm) - 1 moso;
- zoranj - 1 moso;
- krèm - 200 ml;
- yogout - 200 ml;
- jelatin - 4 fèy;
- sik - 100 g.
Preparasyon
- Kite fèy papye yo tranpe.
- Nan entre-temps la, vire krèm nan krèm ak sik nan krèm. Ak anpil atansyon soufri ak yogout, ki te swiv pa ji Citrus ak zès.
- Add jelatin la.
- Ranpli melanj la ak baz la. Mousse gato zoranj yo ta dwe fèt nan frèt la pou omwen 8 èdtan.
Cherry mous gato
Fanatik nan Desè ak yon gou nan alkòl ap definitivman apresye sa a gato mous pou vo li yo. Anplis Cherry likeur , li gen ladan bè antye, ki ka pran nan bwat, fre oswa nan frizè (ki baze sou sezon an), men san yo pa febli anvan yo retire zo yo nan men yo.
Engredyan:
- gato zanmann (12 cm) - 1 moso;
- ze jònze - 1 moso;
- sik - 50 g;
- chokola blan - 100 g;
- seriz - 400 g;
- likè - 15 ml;
- krèm - 100 ml;
- agar 20 g.
Preparasyon
- Tranpe agar la.
- Bat jòn ak sik, agar ak likeur sou yon beny. Kite flè nan chokola.
- Moulen bè yo nan yon pure epi ajoute nan melanj lan. Tou dousman melanje tout bagay ak krèm vide.
- Vide mas la sou gato an. Cool gato a mous ak Cherry la jiskaske li difisil.
Caramel mousse "gato"
Pou mete gato a sou dégéné a se trè senp, li rete sèlman yo kite melanj la yo refwadi pa nan yon fòm wonn gwo pou boulanjri, men nan sèvi tas, linèt bèl oswa lòt fòm yon ti "kalib". Nan pati anba a, ou ka san danje mete yon biskit, konfizyon bonbon oswa nwa reyalize yon varyete teksti.
Engredyan:
- yogout - 500 g;
- pestwizo pwoteyin - 2 pcs .;
- sale karamèl - 85 ml;
- zongle nan vaniyin.
Preparasyon
- Anvan ou fè yon "gato" mous, vire pwoteyin yo nan yon bave.
- Konbine yogout la ak vaniy ak karamèl. Ak anpil atansyon mase ak soufle pwoteyin.
- Distribye pa fòm ak fre anvan sèvi.
Kouman dekore yon gato mous?
- Fason ki pi fasil yo dekore yo se fwi, moso nan bè, nwa oswa karamèl - tout bagay sa a ka chwazi depann sou resèt la tèt li oswa tou senpleman repoze sou preferans ayestetik.
- Yon teknik pi sofistike se kouvèti asirans lan nan desè popilè ak glaze glas jodi a.
- De-vwayaje mous gato se pi fasil yo kite "toutouni", vide sou tèt ganash oswa siwo, epi kite li koule atrave ansanm bor yo.
- Li pa pral inutil pou konbine mousses ak divès soufll, marshmallows ak krèm ki ka jete de yon sache confectioner ak yon bouch figire oswa, apre yo fin koupe, distribye desè a ak plat la nan rakor yo nan desè a.