Nan yon sèl fwa gato sa a te yon defisi terib, epi li pa etone. Anplis gou a fòmidab, li se tou anpil limyè e li gen kèk kalori. Epi menm si kounye a fwa yo defisi yo te pase epi li ka gato a ka achte nan nenpòt sirèt, eseye kwit li nan kay sou resèt sa yo ki senp.
Resèt la klasik pou gato "Lèt zwazo a" nan kay la
Engredyan:
Fwote:
- ze - 4 moso;
- vaniy - 10 g;
- sik - 190 g;
- farin frans - 140 g.
Souffle:
- jelatin - 45 g;
- dlo 60 ml;
- sik - 360 g;
- ze - 10 moso;
- lanmidon mayi - 30 g;
- vaniy - 10 g;
- lèt - 210 ml;
- bè - 280 g;
- ji sitwon - 10 ml.
Glaze:
- bè - 55 g;
- chokola - 220 g.
Preparasyon
Pou mixer nan pat bat ze yo, piti piti ajoute sik ak vanilin, Lè sa a, nou brase nan farin frans lan. Nou gaye farin lan ki kapab lakòz nan yon mwazi, yon ti kras tiyo fòm nan sou tab la ranvwaye bul yo lè ki kraze estrikti nan biskit. Kwit nan 200 degre, san yo pa louvri fou a, yon tyè nan yon èdtan.
Ann kòmanse prepare souf la pou lèt la nan zwazo a lèt. Brase dlo cho ak jelatin epi kite fonn. Nou bat eu yo soti nan 180 g nan sik, ajoute lèt. Lanmidon dilye nan 30 ml dlo epi li ajoute tou nan jòn yo. Nou pral fè yon krèm sou yon beny dlo, pa bliye li brase li.
Si jelatin pa fonn, li ka pote tou nan yon beny dlo. Fwe frape ak rès la nan sik la ak ji sitwon, yon pliye mens nan jelatin. Nou melanje pwoteyin yo nan jounal yo.
Se gato a frèt koupe an 2 pati, nou fwote kote sa yo nan fòm nan fann ak lwil oliv, nou kouche yon kouch biskit, sou li yon souffle, sou tèt biskuit, dezyèm lan. Se konsa, gato a ta dwe fèt nan frijidè a pou 3 èdtan. Jwenn soti nan mwazi an epi kouvri glas la ak chokola ak bè. Nou kite li fre pou yon lòt mwatye yon èdtan epi yo ka trete.
Resèt pou gato "Lèt zwazo a" ak yon manga
Engredyan:
- eponj gato mens - 4 pcs .;
- lèt - 0.5 lit;
- an poud sik - 220 g;
- sitwon - 2 moso;
- manga - 55 g;
- bè - 330 g;
- chokola glase - 250 g;
- vaniy.
Preparasyon
Lèt bouyi ak san yo pa kanpe vibran, yon plonje mens vide ak mango, kwit manje nan yon tanperati minimòm de 10 minit, tout tan tout tan an entèfere. Melanje bè a ak poud ak vaniy. Nan krèm nan nan krèm a, ajoute zès la ak ji nan de sitron, melanje ak piti piti prezante nan lwil la, fwote. Koulye a, mete yon kouch biskit nan fòm lan, Lè sa a, yon kouch krèm ak sa altène, ki fini ak yon tèt biskit. Gato a ta dwe friz nan frèt la, ak Lè sa a, kouvri l 'ak frosting, ak apre ap tann yon ti tan pou tout bagay yo sispann, nou ka eseye.
Yon resèt ki senp pou fè yon gato "Lèt zwazo a" ak lèt kondanse
Engredyan:
Biskwit:
- sik - 150 g;
- bè - 150 g;
- ze - 3 moso;
- farin - 210 g;
- vaniy.
Souffle:
- pwoteyin - 90 g;
- ji sitwon - 40 g;
- kondanse lèt - 150 g;
- dlo 100 ml;
- sik - 690 g;
- bè - 300 g;
- jelatin - 50 g;
- vaniy, chokola kouch.
Preparasyon
Pou yon biskit, nou pral pran sik ak bè ak vaniy, Lè sa a, piti piti entèvni ze yo. Add farin, mase farin lan. Sou parchemin la trase yon sèk, gwosè a nan gato yo pwopoze a ak gaye farin lan ak yon spatul, nivelman li. Nou bezwen de gato sa yo. Kwit yo 10 minit nan 230 degre. Gato Ready mezire fòm la ak egalize, si sa nesesè.
Jelatin vide ak dlo cho, epi lè li anfle, li se finalman idrosolubl sou plak la. Add sik la
Vzobem lwil oliv ak vanilin ak piti piti prezante lèt kondanse. Fwe blan yo ak ji sitwon jiskaske yon mas dans. Nan pwen sa a, san rete bite, nou prezante yon siwo yon ti kras refwadi. Krèm nan ta dwe vin dans ak epè. Melanje pati lwil oliv ak pwoteyin.
Nan fòm lan nou mete deyò yon sèl gato, kouvri ak mwatye yon souffle, nou mete biskit sou tèt epi vide souffle ki rete a. Gato a ta dwe friz pou omwen twa èdtan. Se gato a fini kouvwi ak glase ak dekore dapre rezon ki fè yo pou preparasyon li yo.