Se krèm ak jelatin apresye pa otès yo pou yon epè ki pa ap koule tankou dlo ak adaptabilite, ki pèmèt lè l sèvi avèk li pou fekondasyon nan nenpòt gato oswa dekorasyon nan Desè. Cakes oswa patisri ak yon aditif menm jan an toujou gen yon sansasyonèl gou dou ak Harmony.
Kouman fè krèm tounen ak jelatin?
Krèm nan krèm tounen ak jelatin se relativman fasil yo prepare, espesyalman si yon mixer pwisan ak bon jan kalite materyèl bwit ki disponib.
- Krèm tise yo ta dwe gen anpil grès kontni nan pa mwens pase 20%, si pwodwi a se likid, sitiyasyon an pral korije pa preliminè peze l 'nan twal gaz la oswa twal koupe. Fason sa a pral jere debarase m de lou depase, ak krèm tounen yo ap vin pi epè.
- Kantite a vle nan jelatin se tranpe nan dlo, ak Lè sa a, chofe nan yon beny dlo oswa nan yon mikwo ond jiskaske granules yo fonn.
- Se frèt krèm tounen bat ak yon mixer nan vitès segondè jouk epè, piti piti vide nan granules sik la pwosesis.
- Add frèt jele dlo nan krèm nan.
- Anvan yo itilize, se krèm tounen ak jelatin yo mete nan frijidè a pou èdtan 1-3.
Krèm poul ak jelatin pou gato biskit
Krèm nan tounen krèm ak jelatin pou gato a ta dwe gen yon dansite modere ak degre nan dous, ki annamoni konplete gato yo itilize yo. An adisyon tradisyonèl nan fekondasyon sa yo se vanilin oswa vaniy sik, ki se ajoute ansanm ak rès la nan engredyan yo lè se baz la bat.
Engredyan:
- tounen krèm - 600 g;
- sik - 1 tas;
- vaniy - 1 zongle;
- jelatin - 3 ti kiyè luil;
- dlo - 60 ml.
Preparasyon
- Tranpe jelatin nan dlo, kite pou 15 minit.
- Fonn granules yo jele, chofe melanj lan ak brase, fre.
- Se krèm pou bat pou 5 minit ak yon mixer, vide ak sik ak whisked pou yon lòt 5 minit.
- Brase nan jelatin nan krèm tounen.
- Kite krèm nan jele nan krèm tounen pou yon èdtan nan frijidè a.
Krèm lèt krèm ak jelatin
Curd-krèm pou gato ak jelatin ekselan manifeste tèt li nan decoration la nan pwodwi yo, enpreye gato yo ak complétée yo ak fwi ak bè. Fwomaj Cottage se de preferans itilize mou, san grenn. Pwodwi a granulaire mande pou pre-fanm k'ap pile nan yon metal amann oswa nan trete li ak yon blenndè jiskaske inifòm.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 400 g;
- krèm tounen - 200 g;
- sik - 1 tas;
- dlo 100 ml;
- jelatin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vanilin.
Preparasyon
- Jelatin tranpe nan dlo pou 15-20 minit, fonn granules yo nan yon beny dlo.
- Kite melanj la jele yo refwadi.
- Melanje tounen krèm ak fwomaj kotaj ak sik, pandan l ajoute vaniy.
- Fwe ak yon mixer pou 10 minit.
- Avèk yon glisman mens, jele dlo vide nan kotaj fwomaj-tounen krèm baz la, vibran.
- Pou yon teksti pi epè, mete krèm a tounen ak fwomaj kotaj ak jelatin pou yon èdtan nan frèt la.
Krèm ak jelatin ak fig
Ka resèt la pou krèm tounen ak jelatin ka varye pa ajoute bannann nan konpozisyon an. Sibstans nan ki kapab lakòz pa pral sèlman yon gwo adisyon a kwout yo biskuit Fertile ak Airy lè w kreye yon gato, men li pral tou amize resèt yo gou nan sweeties ak pwòp tèt ou-sèvi. Si bannann pa dous, yo ka ogmante yon dòz nan poud.
Engredyan:
- bannann - 2 moso;
- tounen krèm - 500 g;
- sik an poud - 100 g;
- dlo 100 ml;
- jelatin - 20 g;
- vanilin.
Preparasyon
- Tranpe nan dlo, ak Lè sa a, fonn nan yon jelatin beny dlo, pèmèt yo refwadi.
- Bat moute krèm tounen jouk epè, piti piti ajoute tout poud lan.
- Add bannann kraze, jele dlo epi mete tounen krèm ak bannann ak jelatin pou omwen yon èdtan nan frijidè a.
Krèm ak krèm, tounen krèm ak jelatin
Krèm nan krèm tounen, krèm ak jelatin se apwopriye pou fè gato-soufflé oswa desè lòt nan sa a kalite. Granules Jellied nan ka sa a yo tranpe ak fonn nan lèt, ki ka lakay ou oswa magazen. Se lè a nan krèm nan reyalize pa kim nan krèm, ki ka sèlman jwenn nan krèm ak yon kontni grès ki gen plis pase 30%.
Engredyan:
- krèm - 150 ml;
- krèm tounen - 400 g;
- sik an poud - 150 g;
- lèt - 80 ml;
- jelatin - 20 g;
- vanilin.
Preparasyon
- Tranpe nan lèt, ak Lè sa a, chofe ak fonn jelatin.
- Whisk endividyèlman frèt tounen krèm ak vaniy ak sik poud ak krèm jiskaske pik.
- Nan baz la krèm tounen, jele dlo melanje nan vitès ki ba, ki te swiv pa mouvman dou soti nan egal a anba ak bave krèm.
- Transfere yon epè krèm tounen ak jelatin sou yon biskit oswa nan yon mwazi ak kote nan frijidè a pou lè w konjele.
Krèm ak krèm yogout ak jelatin
Mwens kalorik yo pral tounen jòn krèm pou gato, si se yon pati nan krèm tounen complétée ak yogout natirèl epè. Teksti ki pi delika nan fekondasyon sa yo parfe amonize ak tranch nan pèch nan bwat, anana, kaka nan bannann, zoranj oswa mandarin, lòt fwi.
Engredyan:
- natirèl yogout - 400 g;
- krèm tounen - 400 g;
- sik - 250 g;
- dlo - 1/3 tas;
- jelatin - 20 g;
- vanilin.
Preparasyon
- Tranpe granules jelatineuz nan dlo, kite pou 20 minit.
- Chalè jelatin ak dlo nan yon beny dlo, brase, jiskaske granules yo fonn.
- Kite dlo jele la fre.
- Fwèt krèm nan tounen ak sik pou 10 minit, pandan l ajoute Vanillin.
- Add yogout ak jelatin baz, melanje ak yon mixer nan vitès ki ba.
- Mete tounen krèm ak jelatin pou yon èdtan nan frijidè a.
Krèm poul ak lèt kondanse ak jelatin
Se resèt la pou krèm ak krèm tounen ak jelatin se souvan complétée ak lèt kondanse, ki pral vin yon ameble nan baz la ak filler adisyonèl li yo. Fatra pi fasil yo pral si jelatin fonn nan dlo. Ka gou nan pi satire ka jwenn nan ranplase dlo a ak lèt lèt domestik.
Engredyan:
- lèt evapore - 400 g;
- krèm tounen - 400 g;
- lèt - 100 ml;
- jelatin - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Fonn jelatin nan lèt, tranpe granules yo pou 20 minit ak chofaj melanj lan nan yon beny dlo.
- Bat krèm la tounen ak anpil atansyon jouk bave an gonfle.
- Ajoute pòsyon nan lèt kondanse, fwe chak fwa.
- Nan vitès ki ba, se yon ti kras jele dlo tou dousman melanje nan krèm nan.
- Mete fekondasyon an pou yon koup la èdtan nan frijidè a.
Krèm chokola ak jelatin ak tounen krèm
Krèm pou biskit ak jelatin se fasil yo ranpli ak gou chokola, ajoute kakawo poud konpozisyon an. Se menm plis satire fekondasyon jwenn si chokola a, fè nwa oswa lakte, ki fonn nan yon beny dlo, se melanje nan baz la. Dansite ak dansite nan krèm lan se fasil ajiste, diminye oswa ogmante pa yon twazyèm yon pòsyon nan granules jele.
Engredyan:
- kakawo poud - 4 ti kuiyè. kiyè;
- tounen krèm - 500 g;
- sik - 1 tas;
- dlo 100 ml;
- jelatin - 20 g;
- Vaniy sik - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Tranpe jelatin a nan dlo, chofe jiskaske granules yo fonn, fre.
- Fwèt krèm nan tounen ak adisyon nan sik ak sik vaniy pou 10 minit.
- Add mas la kakao tounen krèm lan tounen, fwe nan vitès ki ba.
- Melanje jele dlo nan ti pòsyon nan krèm a, mete fekondasyon an pou 1-2 èdtan nan frèt la.
Krèm poul ak jelatin pou "Medovika"
Krèm nan krèm tounen ak jelatin pou gato a "Medovika" ka prepare ak adisyon nan lèt, dlo oswa laktoserom, nan ki fonn granules yo jele. Nan dènye lèt sa a, fekondasyon an achte yon sourit bèl, ki parfe amonize ak gato siwo myèl yo satire.
Engredyan:
- tounen krèm - 500 g;
- sik - 1 tas;
- serom - 1 tas;
- jelatin - 1.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Nan jèm nan tranche serom, ak apre 30 minit chofe yon ti kras jiskaske granules yo fonn, vibran.
- Fwe krèm an tounen ak sik nan vitès mixer segondè pou 10 minit.
- Apre refwadisman lwil jele a, li melanje nan yon baz krèm tounen.
- Mete krèm nan pou 30-40 minit nan frèt la, apre yo fin ki itilize li pou gato siwo myèl.
Desè krèm ak jelatin
Si ou vle jwi bon gou krèm tounen, kwit nan fòm lan nan desè, li lè yo satisfè resèt ki anba la a. Baz la nan ka sa a te ajoute pure bannann ak ji zoranj, ak lè yo sèvi, se délikatès la complétée ak tranch nan kaka fre nan Citrus. Si ou vle, ou ka itilize lòt fwi oswa bè yo chwazi nan.
Engredyan:
- bannann - 3 moso;
- zoranj - 2 moso;
- krèm tounen - 350 g;
- sik - 0.5 tas;
- jelatin - 20 g;
- vaniy - 2 zongle.
Preparasyon
- Jelatin vide ak yon vè dlo, kite pou anflamasyon, apre yo fin ki li se chofe jouk granules yo fonn e fre.
- Melanje tounen krèm, sik, bannann, vaniy.
- Add ji a nan yon sèl zoranj ak kout pyen tout ak anpil atansyon ak yon blenndè.
- Vide soti yon anpil kremankami, ajoute tranch nan zoranj ki rete a.
- Kite krèm a ak jelatin ak fwi jiskaske konjelasyon nan frijidè a.