Krèm joumou se senpleman yon plat inivèsèl ak fabulezman bon plat ki te sèvi kòm yon desè amann ak delika ak te cho oswa ji fwi. Epi tou yo ka fwape nenpòt gato biskit , epi ou pral jwenn yon gato etonan ak orijinal yo. Ann konsidere avèk ou kèk resèt senp pou kwit joumou krèm.
Resèt pou krèm joumou - brulee
Engredyan:
- eu ze - 7 moso;
- tè kannèl - zongle;
- tè noutmèg - zongle;
- dlo bouyi - 1 l;
- krèm 30% - 1 atik;
- ekreme lèt - 0,5 atik;
- siwo erab - 0,5 atik;
- Joumou pure - 100 g.
Preparasyon
Anvan ou fè yon krèm joumou, vire sou fou a epi chofe li nan 150 degre. Nan plat la boulanjri, nou mete 6 ti po ak yon volim nan 150 ml. Nan yon marmite separe dlo a bouyi. Nan yon bòl gwo, jòn ze melanje, noutmèg ak kannèl. Apre sa, pran yon chodyè, vide krèm, fwe yo byen, ajoute lèt, siwo Maple ak koule soti pure joumou . Nou mete mas la sou yon dife fèb epi pote li nan yon bouyi. Piti piti entwodui melanj lan ze ak bat fwe.
Vide krèm nan ki kapab lakòz nan fwomaj la nan yon tas gwo, ak Lè sa a, gaye l 'sou po yo pòsyon. Vide nan fòm lan nan dlo bouyi, nou voye l 'bay dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske kouto a antre nan sant la nan krèm nan pa pral soti sèk. Sa a pral pran apeprè 35-40 minit. Lè sa a, nou mete po yo sou tab la epi kite yo fre konplètman. Apre sa, fini desè a kouvri ak refwadi nan frijidè a pou 2 èdtan. Nou sèvi joumou krèm-brulee ak vide ak krèm yon ti kras sikre.
Krèm joumou ak biskwit
Engredyan:
- lèt grès-gratis - 1.5 atik;
- mawon sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze jònze - 2 moso;
- kondanse lèt - 400 ml;
- vaniy - zongle;
- Ground nutmeg, tè jenjanm - nan gou;
- sèl - yon zongle;
- konsèv joumou - 1 atik;
- tounen krèm - 250 ml;
- bonbon bonbon - 200 g.
Preparasyon
Pou fè yon krèm joumou, vide yon vè lèt nan yon marmite, vide sik, mete sou chalè medyòm epi pote nan yon bouyi, men se pa bouyi. Apre sa, retire asyèt yo nan dife a epi kite yo refwadi. Ze jòn kraze nan yon bòl gwo epi ak konstan pipi gradyèl vide nan yon melanj lèt cho. Melanje tout bagay epi vide mas la tounen nan chodyè a ak kwit sou chalè medyòm pou 4 minit, vibran toujou ap.
Se krèm nan fini filtre nan yon Van. Se lèt ki rete a konbine nan yon veso separe ak lèt kondanse, vaniyil, noutmèg ak jenjanm. Brase byen, ajoute joumou ki kraze nan bwat ak piti piti vide flan an nan mas la. Transfere desè a joumou nan yon veso plastik epi mete li nan frizè a. Lè krèm a se yon ti kras difisil, melanje li ak moso nan bonbon kase epi mete l 'pou 1 èdtan nan frijidè a.
Krèm joumou krèm
Engredyan:
- joumou - 500 g;
- jelatin - 1 ti kiyè;
- ze poul - 2 pcs .;
- Vanillin - gou;
- krèm 25% - 200 ml.
Preparasyon
Kale joumou koupe an kib, oswa fwote ak yon ravan long ak bouyon nan yon marmite san yo pa dlo. Pre-tranpe nan dlo ak anfle jelatin nou melanje nan 1 gwo kiyè krèm cho. Yolks nou moulen separeman ak sik, nou ajoute jelatin, nou mete yon zongle nan vaniy ak yon joumou konpòte. Krèm byen bat ak blan ze ak piti piti konbine ak mas la prepare. Apre sa, mete deyò desè a nan mwazi yo, andwi ak lwil oliv legim, epi retire refwadisman an nan frijidè a. Nou sèvi krèm joumou ak fwi oswa Berry sòs ak ji.