Yon bondye reyèl pou Menager yo se pansman pare yo fè pou preparasyon an nan asyøt yo an premye. Li se ase yo louvri bokal la trezò, ajoute sa li yo nan bouyon an bouyi ak pòmdetè ak yon santi bon, Apetisan plat pou manje midi se pare. Men, nan kou, tout bagay sa yo se posib bay ke pandan sezon an nan legim fre ou pa twò parese, epi yo te peye kèk tan nan rekòlte refuellings sa yo.
Soti nan resèt nou an, yo ofri anba a, ou pral aprann ki jan pou prepare pou sezon fredi a ravitaye pou rassolnik.
Abiye pou vinegar soti nan konkonm pou sezon fredi a - resèt
Engredyan:
- Konkonm - 3.2 kg;
- tomat - 1.6 kg;
- kawòt - 1,1 kg;
- zonyon - 1,1 kg;
- pèl lòj - 0,5 kg;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 125 ml;
- dlo 125 ml;
- vinèg 9% - 125 ml;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- granules sik - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Konkonm ak tomat yo lave nan dlo frèt ak koupe an kib. Kawòt fè pirifye yo pase nan yon rap ralye, ak zonyon yo tise byen graje. Nan chodyè a emaye, nou premye ajoute tomat yo tranche, jete sèl, sik, vide nan lwil dlo ak legim ak melanje. Koulye a, nou kouche konkonm, kawòt, zonyon ak grenn pèl lòj, melanje ankò epi detèmine pou dife. Apre bouyi, bouyi mas la sou yon dife modere pou trant minit. Pou dis minit anvan fen preparasyon an, vide nan vinèg la.
Nou dewoule pare an vid cho dapre krich deja esterilize ak woule yo ak kouvèti bouyi. Se pou nou konplètman fre anba anba a dra leve, li defini pou depo nan yon kote ki fè nwa.
Abiye pou marinated pou sezon fredi san yo pa lòj
Engredyan:
- konkonb - 2.2 kg;
- kawòt - 0,4 kg;
- zonyon - 0.4 kg;
- lay - 1 gwo tèt;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 200 ml;
- Dill - 1 pakèt;
- pèsi - 1 pakèt;
- vinèg 9% - 90 ml;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- granules sik - 2.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Konkonm, kochon kale ak zonyon koupe an kib, ak lay netwaye epi kite nan laprès la. Lave ak sèk pèsi ak Dill tise byen koupe. Nou detèmine tout legim yo prepare ak vèt nan yon marmite emay, sezon ak lwil oliv rafine rafine, sèl, sik ak vinèg, melanje epi kite nan tanperati chanm pou kat èdtan.
Apre tan an te pase, nou detèmine veso a ak mas legim nan dife a, chofe li nan yon bouyi ak bouyi pou dis minit. Menm lè a, nou vide preform la dapre deja prepare krich esteril ak sèk, kouvri l 'ak kouvèti bouyi, kache l' anba yon dra cho devan refwadi desann, ak Lè sa a, ajoute li nan depo a nan baryè ki rete a.
Abiye pou marinated ak diri pou sezon fredi
Engredyan:
- konkonm - 900 g;
- tomat - 700 g;
- kawòt - 600 g;
- zonyon - 600 g;
- Bulgarian pwav dous - 500 g;
- diri sereyal - 175 g;
- Dill - 1 ti pakèt;
- pèsi - 1 ti pakèt;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 160 ml;
- dlo - 300 ml;
- vinèg 9% - 100 ml;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Anvan prepare billet la, nou lave tout legim ak vèt, kawòt, zonyon ak Bulgarian piman dous.
Koulye a, nou koupe konkonm, tomat, piman ak zonyon an kib, kite kawòt pase nan yon rap ralye, epi nou koupe vèt yo.
Melanje tout engredyan yo prepare nan yon marmite emay, vide kroup la diri lave, vide nan lwil dlo ak legim, sezon ak sik sèl, epi mete l sou dife a. Chofe nan yon bouyi, kwit jiskaske raze adousi. Lè sa a, vide nan vinèg la ak bouyi pou yon lòt senk minit.
Nou dewoule vid la pare dapre esteril krich sèk, sele yo ak kouvri epi mete yo sou esterilizasyon pwòp tèt ou anba yon dra cho jouk refwadisman an se konplè.