Nou sijere ou pran swen konsèvasyon an nan yon abiye bèl bagay ak bètrav pou borsch la, ki soti nan ki tout lokatè yo pral kontan.
Konsèvasyon abiye pou bortch soti nan bètrav bouyi
Engredyan:
- bètrav - 4,5 kg;
- zonyon - 2.2 kg;
- kawòt - 600 g;
- lay - 6 dan;
- Lwil tounsòl - 450 ml;
- dlo 400 ml;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- granules sik - 300 g;
- amann sèl - 2.5 ti kuiyè. kiyè;
- tab vinèg - 280 ml.
Preparasyon
Bon, gwo, varyete dous nan bètrav jiskaske pare yo kwit sou hotplate la sou plak la enkli. Lè sa a, kite li fre desann, apre yo fin ki nou netwaye ak moulen li nan rap la pi gwo. Pirifye (kri) kawòt apre eswiyan nan rap la menm. Si zonyon an se gwo, Lè sa a, koupe l 'nan yon ka nan bag la, epi si pi piti, Lè sa a, mwatye-bag. Tout legim sa yo yo transfere nan yon gwo, chodyè lajè, lè sa a ajoute nan yo amann moulen sèl, sik ak tounsòl (rafine) lwil oliv.
Nan dlo, nou fonn kantite lajan an dwa nan keratin tomat ak vide tout bagay nan yon veso ki gen yon tan kap vini fatra ravitaye. Engredyan avèk anpil atansyon melanje epi voye tout bagay sa yo ki te gen ladan recho a. Nou te mete pansman an pou 13-15 minit, ak apre sa nou mete nan li lay la mens mens lay ak vinèg tab. Brase ak anba yon kouvèti fèmen, kwit manje pou yon minit plis 7-8 ak chalè minimal.
Pa bank yo vapè-boule, nou distribye pare a te fè ak capping kouvèti yo ak yon kwent bon.
Salad abiye pou borsch beetroot pou sezon fredi a
Engredyan:
- bètrav - 1.4 kg;
- chou blan - 1.7 kg;
- wouj klòch pwav - 1 kg;
- kawòt - 800 g;
- tomat - 1.2 kg;
- zonyon - 700 g;
- sik, sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil tounsòl - 220 ml;
- Laurel fèy - 3 moso;
- vinèg - 180 ml.
Preparasyon
Kale bètrav, Bulgarian (wouj) pwav, chou blan ak bon, kawòt juicy koupe ak graje mens, long pay. Men, tomat ak zonyon yo kraze kib olye gwo.
Nan yon marmite ak yon anba epè, chalè moute kantite lajan an dwa nan lwil tounsòl, ak apre sa mete zonyon nan zonyon ansanm ak kawòt ak adousi legim, fri yo. Pli lwen nou antre nan pwav la Bulgarian, ak apre 4 minit nou ajoute tomat. Apre apeprè 8 minit, nou mete nan yon veso ki gen deja fri legim graje chou ak, nan kou, bètrav. Voye tout sèl la ak sik ak omwen 20 minit bouyoni salad abiye nan chalè ki pi ba posib. Nan 5 minit, ki jan yo mete sou kote abiye an, nou vide nan li yon bon kalite vinèg tab.
Nou distribiye li toujou cho sou bank yo fri nan dife pou chofe fou a, nou sele yo ak kouvèti ak toujou vlope tout bagay yo.
Winter abiye pou borsch ak pwa ak bètrav
Engredyan:
- pwa wouj - 2.5 atik;
- bètrav - 1,8 kg;
- zonyon - 1.8 kg;
- tomat - 1,8 kg;
- kawòt - 1,8 kg;
- bwè dlo - 400 ml;
- lwil tounsòl - 350 ml;
- Pou kwit manje sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 0,5 atik;
- vinèg (9%) - 130 ml.
Preparasyon
Tomat pi piti yo koupe an tranch, nou koupe zonyon an nan bag mwatye mens, ak kawòt ansanm ak bètrav fwote nan rap la mitan. Nan yon marmite gwo twou san fon vide nan lwil la ak yon ti kras nan chofaj li yo, kouche soti isit la mwatye-zanno nan zonyon ak kawòt grat. Apre 3-4 minit, ajoute bètrav la juicy ak fri legim yo pou 12 minit. Bouyi (jouk mwatye kwit) pwa wouj, ak Lè sa a, nou entwodui li nan yon chodyè sote ak legim yo. Nou mete tomat sou tèt li, ajoute yon dlo bwè ti kras, voye sèl ak sik amann, epi, melanje mas nan homogeneity, touse tout yummy sa a pou omwen mwatye yon èdtan. Apre vide nan pare-fè vinèg la abiye ak kite li vide soti literalman 5-6 minit.
Nou distribiye sa ki nan marmite a byen prepare bwat yo, woule yo jiska sispann nan plen ak vlope.