Borsch, yon resèt klasik ki toujou lakòz diskisyon anpil, soti nan 14yèm syèk la epi li toujou konsidere kòm eritaj la gastronomik nan tout pèp la slavik. Plat la sou yon bouyon fò ak yon koulè rich ak gou, ranmase nan yon panyen manje ki senp, varye nan plizyè douzèn vèsyon, chak nan yo ki se surprenante bon.
Ukrainian bortch - yon resèt klasik
Anpil nan plat popilè a se dè santèn de varyasyon, ki te ranpli ak gou a spesifik nan zòn nan. Bortch se yon pwodwi nan kwit manje Ukrainian, ak Se poutèt sa gen sèten karakteristik espesyal nan kwit manje: bouyon vyann rich,-wo kalite legim ak aromat abiye, gras a ki, tout moun se garanti yo ka resevwa yon plak nan nourisan cho.
- Anvan ou prepare yon bortch klasik, kwit yon bouyon nan vyann bèf vyann bèf ak zo nan sèvo.
- Legim obligatwa: pòmdetè, chou, zonyon, kawòt, ak bètrav. Lèt la konpòte ak vinèg ak yon zongle nan sik.
- Tomat tomat dépann separeman epi li se entwodwi nan bortch, tankou bètrav, apre preparasyon pou la nan tout eleman.
- Borsch, yon resèt klasik, sijere ekspozisyon: nwa pwav, frape ak lay grès, vèt ak krèm tounen.
Klasik resèt pou borsch ak bètrav
Legim a, gras a ki cho gen yon rich tint wouj ak, menm jan anpil kwè, enfliyanse non an nan plat la ak mawon li yo koulè - bètrav - yon eleman enpòtan nan baz la. Li se prepare nan yon varyete fason, men ki pi enpòtan an se adisyon a nan vinèg lè etenn. Pwodwi a konsève koulè ak afekte koulè a nan cho la.
Engredyan:
- vyann bèf - 700 g;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- bètrav - 1 pc .;
- sik - 1 ti kiyè;
- vinèg - 1 ti kiyè;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- tèt chou - 1/2 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- yon lay nan lay - 3 moso;
- kochon - 70 g.
Preparasyon
- Kwit bouyon an vyann.
- Zonyon ak kawòt fri.
- Anvan kòrèkteman pou kwit manje bortch ak bètrav, griyaj li, ajoute sik, vinèg epi mete yo deyò.
- Mete pòmdetè yo, chou ak bouyon nan bouyon an.
- Add pasta ak pansman.
- Borsch, yon resèt klasik, enplike nan ravitayman nan là kochon ak lay.
Borsch ak poul - yon resèt klasik
Borsch ak poul se yon Variant popilè nan cho, popilè nan anpil fanmi. Gen rezon ase pou veneration: aksè nan vyann poul, pri ki ba, vitès kwit manje bouyon ak valè segondè li yo nitrisyonèl. Enfòmasyon sa yo kontribye pou kreye yon plat pou yon èdtan, ki enpòtan pou anpil moun.
Engredyan:
- kwis poul - 2 pcs .;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- bètrav - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- chou - 1/2 pcs.
Preparasyon
- Kwit bouyon an, mete chou a ak pòmdetè.
- Fry zonyon ak kawòt.
- Bwason sik, melanje ak pasta epi mete yo deyò.
- Add abiye an ak kwit pou 20 minit.
- Kochon poul - yon resèt klasik, ki mande ensiste pou yon demi èdtan.
Ki jan yo kwit manje yon soup vyann bèf bon gou?
Borsch ak vyann bèf se yon tan-teste klasik, gras a ki te plat la akeri opsyon divès kalite. Sèman an nan bon gou cho - yon rich, klè bouyon ak vyann bèf jis fè li nan fason sa. Baz la legim ka chanje, ak sa a resèt sèvi kòm yon konfimasyon. Se absans pòmdetè konplètman rekonpanse pa vyann nourisan.
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- bètrav - 2 pcs .;
- tomat pure - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - zongle;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kawòt - 1 moso;
- chou - 1/4 pcs.
Preparasyon
- Kwit bouyon an.
- Legim bouyon ak pòmdetè kraze, vinèg ak sik, ajoute chou.
- Ranpli ak bouyon ak kwit manje.
- Vyann bortch se yon resèt klasik, se konsa sèvi l 'ak moso nan vyann bèf.
Ki jan yo kwit yon bortch bon gou ak vyann kochon?
Borsch ak vyann kochon pral fè rayisab konpayi yo nan gwo kalori ak asyèt rich. Konfòme yo ak rekòmandasyon yo klasik, ou ta dwe chwazi yon pati grès nan kadav la - zo kòt. Soude pou yon èdtan yo, yo pral ajoute bouyon an nan fò a ak pafètman lonbraj dous la ak tounen bètrav ravitaye. Legim pral bay dansite, ak abondans nan vejetasyon pral rafrechi pi cho.
Engredyan :
- zo kòt - 600 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- bètrav - 1 pc .;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tomat - 4 moso;
- chou - 1/4 pcs.
Preparasyon
- Bouyi bouyon an, koupe vyann lan.
- Koupe legim yo nan bann.
- Mete pòmdetè yo, chou, kawòt, ji bètrav fri.
- Add tomat yo ak gri klasik bortch la pou 15 minit.
Borsch ak vinèg - yon resèt klasik
Bortch ak vinèg se yon resèt ki pèmèt pa sèlman prezève koulè orijinal la nan bètrav la, men tou, ba li yon teksti espesyal pandan D ': deyò mou ak diman kroustiyan andedan. Refueling ki baze sou vinèg ak sik reflete pa sèlman koulè a nan plat la, men tou, sou gou a. Dous ak tounen piquant cho ak lay cho.
Engredyan:
- tete poul - 500 g;
- bètrav - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- chou - 1 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- yon lay nan lay - 4 moso;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Mete pòmdetè yo nan bouyon an.
- Beetroot ak kawòt fri, sezon ak pasta, lay, vinèg, sik.
- Add chou a, abiye ak kwit manje.
Soup nòmal - yon resèt klasik
Resèt la pou borsch mèg ak bètrav pral tanpri pa sèlman vejetaryen ak aderan nan yon rejim alimantè ki an sante, men tou menager ekonomik. Dietary cho, ki te kreye nan mwatye yon èdtan soti nan pwodwi finansye abòdab, pa diferan nan aparans ak gou soti nan resèt tradisyonèl yo, parfe nouri, fasil ranplase yon dine plen.
Engredyan:
- bètrav - 2 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- chou - 1/2 pcs .;
- pòmdetè - 2 moso;
- vinèg - 1 ti kiyè;
- Sik se yon zongle.
Preparasyon
- Mete pòmdetè bouyi ak chou nan dlo bouyi a.
- Anvan kwit manje bortch ak bètrav, fri li ak kawòt, ajoute sik, vinèg ak tomat.
- Konekte abiye an ak legim yo ak kwit manje.
Fwad bortch - resèt klasik
Frèt bortch - yon opsyon endispansab nan move tan cho. Kolore ak entérésan, li divèsifye meni an ete epi yo pral merite pou yo konpetisyon okroshke. Created sou yon prensip ki sanble, plat la se esansyèlman diferan baz bètrav likid, bay yon gou espesyal ak koulè. Konpozisyon ki rete yo pa konstan epi yo varye selon preferans yo.
Engredyan:
- ze - 5 pcs .;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- bètrav - 5 pcs .;
- konkonb - 5 moso;
- vinèg - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sosis - 300 g.
Preparasyon
- Pare-fè ze, pòmdetè, sosis ak konkonm tranch.
- Sansib bètrav la ak vinèg, vide nan dlo ak kwit manje.
- Fre epi konekte pwodwi yo.
Borsch ak pwa - yon resèt klasik
Add dansite a ak sasyete cho ka ak pwa. Pou asire ke plat la pa pèdi teksti li yo epi kenbe entegrite li yo, anvan kwit manje borsch ak pwa , tranpe l 'pou yon koup la èdtan ak lè sa a, dapre resèt la, kwit manje ak vyann. Nan ka a nan bouyon pare yo ki te fèt, pwa yo kwit apa epi mete ak legim tradisyonèl yo.
Engredyan:
- bouyon - 3 lit;
- pwa fini - 150 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- bètrav - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- chou - 1/4 pcs .;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Mete nan pòmdetè yo bouyon, chou ak pwa.
- Kawòt ak bètrav fri ak pasta.
- Antre nan abiye an nan bouyon an ak kwit manje pou 15 minit.