Anpil pi renmen okroshka ka konsa diferan tou senpleman paske nan konpozisyon an nan abiye an, pafwa li menm gou tankou yon plat diferan. Se poutèt sa, nou menm tou nou ofri ou resèt pou okroshki sou krèm tounen, men se pa nan tout menm jan ak gou.
Ki jan yo kwit okroshka sou bouyon ak tounen krèm?
Engredyan:
- tete nan poul - 350 g;
- poul - 400 g;
- dlo 2.7 lit;
- konkonb - 3 moso;
- zonyon - 1 zonyon;
- radi - 10 moso;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- ze - 4 moso;
- kawòt - 1 moso;
- tounen krèm - 150 ml;
- mayonèz - 50 ml;
- Dill - 1 pakèt;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- pwav santi bon - 5 pwa;
- Laurel - 1 fèy;
- asid asid;
- moutad;
- pwav;
- sèl.
Preparasyon
Oke lave vyann, vide nan yon marmite ak dlo epi voye bay fou, kawòt yo ak zonyon kale, koupe an mwatye, ak kawòt yo dwe koupe ansanm, li mete nan vyann lan. Lè sa a, voye pwav la dous ak, si yo vle, pa trè klere sezonman. Sòs la ta dwe vire soti bon plat, men net. Epitou, imedyatman mete ze yo ak pòmdetè nan yon "levit". Pou akselere preparasyon an nan pòmdetè, ou ka itilize yon fou mikwo ond, mete rasin nan manch rad la nan li, pou sèlman 10-12 minit nan pouvwa maksimòm.
Pòmdetè ak ze anvan koupe ta dwe fre byen jiska tanperati a nan frijidè a, sa a pral anpil senplifye fanm k'ap pile. Nan bouyon an pou yon trimès nan yon èdtan jiskaske pare yo ajoute sèl, epi pou 3 minit mete yon Laurel, apre li se asire w souch epi tou voye pou refwadisman. Li pral sètènman gen yo dwe refwadi nan frijidè a, se konsa ke soti nan sifas la nan bouyon an ak anpil atansyon kolekte grès la poul nesesè nan okroshka. Se sèlman tankou yon bouyon pratikman grès-gratis ka itilize pou yon plat. Koupe pòmdetè yo ak ze, Lè sa a, radi ak kib ti nan vyann, epi finalman konkonm yo, pou yo pa vè, espesyalman si yo dlo. Lè sa a, mete deyò tout krèm nan tounen ak mayonèz ak vide bouyon frèt. Koulye a, ou bezwen ajiste précision a, Salinity ak asid avèk èd nan moutad, sèl ak asid asid, respektivman. Epi sèlman apre sa, vide nan vèt yo.
Resèt la pou okroshki ak sosis sou dlo a ak krèm tounen ak mayonèz
Engredyan:
- dlo - 1.5 lit;
- sosis bouyi - 0.3 kg
- konkonb - 5 moso;
- radi - 6 pcs .;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- ze - 3 moso;
- tounen krèm - 150 ml;
- mayonèz - 50 ml;
- Dill - 1 pakèt;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- sitwon - 1 moso;
- moutad pare;
- pwav;
- sèl.
Preparasyon
Pre-moulu pòmdetè nan po a ak ze, menm jan yo bezwen yo refwadi, Lè sa a, pwòp epi koupe yo. Legim, tou, lave epi koupe konkonb a an kib, ak radi ak semicircles. Sosis moulen se kib ti, menm jan pou gou nan dwa tout engredyan yo ta dwe anfòm nan yon sèl kiyè. Tout sezon sa a ak krèm tounen ak mayonèz epi ranpli ak dlo. Dlo pi byen adapte pou bwè pirifye ak yon gou net, pa vide tout nan yon fwa, men ajiste konsistans la. Add sitwon ji ak moutad, ak Lè sa a, koupe vèt. Zonyon yo pi bon kraze ak sèl, Lè sa a, li pral plis dou, e konsa sèlman apre li fin, ajoute sèl nan okroshka la.