Gen anpil fason yo marinage chou, men gen anpil diferan kalite chou tou. Nou pral di ou ki jan yo marinated kèk nan yo.
Ki jan yo marinad chou ak moso nan bètrav?
Engredyan:
- chou - 3 kg;
- bètrav - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 7 dantik;
- dlo - 1 l;
- vinèg 6% - 150 g;
- lwil legim - 100 g;
- sik - 160 g;
- sèl - 60 g;
- pwav.
Preparasyon
Òdinè chou blan koupe nan moso gwo oswa kare, kawòt yo ak bètrav koupe nan tranch. Pliye yo nan yon sèl bòl ak melanje. Lè sa a, vide dlo nan yon marmite ti, konbine tout engredyan ki rete nou yo ak kwit pou 2-3 minit. Yon ti kras frèt marinad vide chou ak mete opresyon an. Apre refwadisman, deplase li nan frijidè a pou 24 èdtan.
Ki jan yo marin yon chou wouj enstantane?
Engredyan:
- wouj chou - 1.5 kg;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- sèl - 30 g;
- dlo - 0,5 l;
- sik - 50 g;
- Koryandè nan grenn - ½ ST. kiyè;
- kimen - ½ ti kuiyè. kiyè;
- nwa pwav nwa - ½ ti kuiyè. kiyè;
- pòm vinèg sidr - 150 g;
- Bay fèy.
Preparasyon
Chire chou, e depi chou wouj se pi rize pase blan, li ta dwe graje trè mens. Lay koupe oswa peze nan chou, gen tou gri kawòt etwat ak melanje tout bagay ak sèl. Tout engredyan lòt eksepte vinèg, melanje ak bouyi pou 3 minit, Lè sa a, tèt moute vinèg la epi ajoute nan Van an nan chou an. Kouvri ak apre refwadisman, voye li nan frijidè a.
Ki jan yo marinated chou nan sòs soya?
Engredyan:
- chou - 1 kg;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- séchage pou kawòt nan Koreyen - 1 ti kiyè;
- dlo - 1 l;
- sik - 160 g;
- sèl - 15 g;
- sòs soya - 150 ml;
- vinèg 9% - ½ tas;
- pòm vinèg - 100 ml;
- lwil oliv legim - 50 g.
Preparasyon
Sou enfloresans la demontre chou ak ranpli li ak frèt, sale (men nan modération) dlo epi kite li pou 1.5 èdtan. Fwote kawòt la nan yon bòl, peze soti lay la, chanjman chou a ak brase. Tout rès la nan yon marmite ak kwit manje pou senk minit, lè sa a toujou bouyi marinad vide chou ak kawòt yo ak kouvri. Yon fwa li te refwadi, mete li nan frijidè a pou nwit la la. Ak demen ou ka eseye.
Ki jan yo marinated chale a lanmè nan kay la?
Engredyan:
- frizè lanmè chou frize - 400 g;
- banza - yon sèl tèt;
- dan - 3 ti boujon;
- sik - 30 g;
- sèl - 30 g;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- vinèg - 50 g;
- pwav;
- dlo - 1 lit.
Preparasyon
Chou dirèkteman nan fòm nan frizè vide dlo ak kwit pou 20 minit, apre yo fin yon bon rense, konnen ke gen pouvwa rete patikil nan lanmè a, pa fè parese rense byen anba dlo tèmik. Lè sa a, ranpli ankò, men kounye a cho (apeprè 50 degre) ak dlo epi ankò kwit pou 20 minit sou yon gwo dife, dlo a ta dwe bouyi fòtman. Epi ankò, rense byen anba dlo tyèd epi kite mitone pou menm 20 minit yo, ranpli dlo a cho ak 50 degre. Tout lave sa yo ak chanjman dlo yo bezwen yo nan lòd yo retire tout odè yo dezagreyab nan lanmè a
Koulye a, ale nan marinad. Nan yon marmite ti vide dlo ak tout epis santi bon yo eksepte vinèg, Lè sa a, kwit pou apeprè senk minit, li mete l fre. Zonyon koupe nan bag mwatye epi ajoute nan chou a byen melanje, ak lè marinad la refwadi, ajoute vinèg ak chou li. Apre apeprè dis èdtan chou a pral pare.
Resèt la se pa strik, kondiman ka retire epi ajoute nan lòt moun, epi, chanje pwopòsyon yo nan sik ak vinèg, vini nan resèt lakay ou.