Vyann nan franse ak pòmdetè, kwit nan dife pou chofe fou a pral yon opsyon ekselan pou yon dine fèstivite oswa jis yon varyete de meni raz chak jou. Gou a rich ak bon sant inik nan plat la pa pral kite ou ak envite ou yo ak manm fanmi endiferan.
Vyann resèt an franse ak pòmdetè ak tomat
Engredyan:
- vyann kochon - 600 g;
- tomat - 375 g;
- fwomaj difisil - 200 g;
- pòmdetè tubèrkul - 600 g;
- zonyon - 175 g;
- mayonèz - 200 g oswa gou;
- lay - 2-3 dan;
- legim oswa lwil oliv - gou;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - gou;
- sèl - nan gou;
- pwav tè nwa - gou;
- Vèt fre yo chwazi nan - nan gou.
Preparasyon
Kaka vyann kochon lave ak dlo frèt kouri, cheche ak sèvyèt papye oswa napkin, koupe an tranch piti, kouvri ak fim manje ak alalejè bat ak yon kwizin mato. Nou Lè sa a, sezon tranch yo vyann ak sèl, pwav nwa, yon melanj de remèd fèy Italyen, yon ti kras nan oliv oswa legim rafine bè, melanje epi kite pou yon ti tan pou marinated.
Nan entre-temps la, nou netwaye ak dechire tubèrkul yo pòmdetè ak ti sèk mens epi distribye mwatye nan yo nan pati anba a nan fòm la lwil oliv. Mayonèz se melanje ak lay koupe, koupe remèd fèy fre, sèl, tè pwav nwa ak yon melanj de remèd fèy Italyen ak reskonsab pare ak melanj lan ki kapab lakòz nan kouch pòmdetè. Sou tèt, kouche soti bag yo nan pre-netwaye ak koupe zonyon (mwatye nan kantite lajan an espesifye). Koulye a, kouche soti vyann lan epi ankò yon kouch mayonèz Pikant. Kouvri pòmdetè ki rete yo e ankò mayonèz la. Apre sa, mete deyò mwatye ki rete a nan zonyon ak kouvri ak mug nan tomat fre, ki tou nan vire oversaturated ak mayonèz.
Mete plat la nan yon chofe a 195 fou degre pou karant-senk minit. Apre tan an te pase, kouvri sifas la nan plat la ak fwomaj griye ak gri li nan fou a pou yon lòt kenz minit.
Kouman fè vyann nan franse ak pòmdetè ak dyondyon sou yon fèy boulanjri?
Engredyan:
- vyann nan vyann kochon (kou oswa ren) - 850 g;
- Champignons - 650 g;
- difisil pikan fwomaj - 350 g;
- Pòmdetè tubèrkul - 1200 g;
- zonyon - 250-300 g;
- mayonèz - 200 g oswa gou;
- séchage pou pòmdetè - nan gou;
- wouj diven sèk - 45 ml;
- legim rafine lwil oliv - gou;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - gou;
- sèl - nan gou;
- pwav tè nwa - gou;
- Vèt fre yo chwazi nan - nan gou.
Preparasyon
Vyann lan kochon lave ak sèk, kou a oswa ren se koupe an tranch apeprè yon santimèt epè, nou koupe grès la, epi yo vyann lan kouvri ak fim manje ak bat ak yon mato kwizin. Lè sa a, nou gou vyann lan ak sèl, tè nwa pwav ak yon melanj de sèk remèsye Italyen, vide ak diven wouj sèk epi kite pou yon ti tan tranpe.
Nan entre-temps la, nou lave byen a ak dechire dyondyon yo ak plak yo ak semi-zanno zonyon an deja kale. Nou mete dyondyon ak zonyon nan chofe ak yon ti kantite legim rafine chodyè bè oswa chodyè sote epi kite l sou chalè medyòm jiskaske zonyon an se mou.
Pòmdetè tubèrkul yo se m ', nou debarase m de kale a, koupe an mug, nou gou ak tè pwav nwa, sèl,
Sou plato a boulanjri lwil oliv kouche soti Scraps yo nan grès, ki soti nan pi wo a distribye mèg yo pòmdetè, Lè sa a, vyann lan ak fini ak yon kouch dyondyon ak zonyon. Kouvri plat la ak yon kouch mayonèz, fwote l 'ak griye fwomaj difisil epi mete yo nan yon fou prechofe 190 degre pou apeprè karant minit oswa jiskaske pòmdetè yo se mou, ki ka tcheke pa ponkur ak yon toothpick.
Fini vyann nan franse ak pòmdetè ak dyondyon se pou nou melanje pou dis minit ak sèvi, dekorasyon ak branch nan vèt fre.