Pou kwit manje sou yon dife louvri, kribich yo yo tranpe nan marinad la. Marinasyon se yon bon fason pou jwenn k ap fonn nan bouch ou, sansib ak juicy vyann nan fwidmè. Kribich, osi byen ke vyann, pwason ak dyondyon, ki te deja ki gen laj nan marinad la, yo pi itil, nourisan ak pi fasil dijere pa kò a.
Marinad kouvri vyann lan nan kribich la ak sispann koule nan ji pandan kwit manje, pwoteje soti nan boule, epi tou li anpeche fòmasyon nan karsinojèn, ki yo lage lè trete nan tanperati ki wo.
Anjeneral, pou griye, griye oswa fri nan dife pou chofe fou a, kribich yo kenbe nan yon marinad Citrus lay. Men, ka gen lòt varyant de resèt.
Marinad pou kribich sou yon gri
Engredyan:
- lay - 2 dan;
- jenjanm rasin - 3 cm;
- ji nan yon sèl lacho;
- lwil oliv wowoli fonse - 2 gwo kiyè.
Preparasyon
Nou moulen lay ak rasin jenjanm nan yon mòtye, ajoute lwil wowoli ak ji sitwon yo. Tout melanje ak anpil atansyon. Kribich marinad la epi mete l pou 2 èdtan nan frijidè a.
Marinad pou krevèt fri
Engredyan:
- zonyon - 2 anpoul mwayen;
- wonm - mwatye yon tas;
- dlo - 4 gwo kiyè;
- mant - yon pakèt;
- lacho - 2 moso;
- mawon sik - 2 gwo kiyè;
- tè blan pwav - mwatye ti kiyè;
- lanmè sèl - 1 gwo kiyè.
Preparasyon
Soti nan sik ak dlo, kwit siwo a pou 3 minit. Siwo fini se pèmèt yo refwadi. Retire zès la avèk 2 limen. Soti nan mwatye yo nan yon sèl lacho peze soti ji an. Koupe zonyon yo. Tise byen koupe mant lan. Tout engredyan yo se tè ak yon blenndè nan yon mas omojèn. Krevèt yo mete nan marinad la pou demi èdtan.
Pou pwodwi marinated, nan okenn ka ou ka itilize asyèt metal, sa a ka mennen nan yon koulè dezagreyab ak yon gou konplètman inatandi nan pwodwi yo. Li pi bon yo sèvi ak resipyan vè oswa seramik.
Marinad pou wa prawns
Engredyan:
- limyè unfiltered byè - 2 tas;
- siwo myèl - 2 gwo kiyè;
- zoranj konfitur oswa konfò - 2 gwo kiyè;
- lay - 2 dan;
- moutad poud - 1 gwo kiyè;
- Paprika poud - 1 gwo kiyè;
- rasin lan nan jenjanm fre - apeprè 2 cm;
- tè nwa pwav;
- sèl.
Preparasyon
Nou fwote lay ak rasin jenjanm sou yon ti rap. Siwo myèl ak fosilize yo chofe yon ti kras, sa yo ke yo vin pi likid ak melanje ak lay ak jenjanm, sèl, pwav. Kribich nan sa a marinad ta dwe kanpe pou èdtan 1-3.
Se resèt la lèt tou itilize kòm yon marinad pou krevèt tig.
Ale nan yon piknik, Lè sa a, gade nan resèt nou yo, ki jan yo marinated yon kebab shish oswa ki jan fè jenjanm marinated .