Sòs vyann se pa yon kado sou tab nou yo. Anpil nan varyasyon li yo, nou yo sèvi chak jou nan asyèt pi renmen bò kote ou nan jou lasemèn yo, epi sou yon jou fèt. Kanpe pou kont li se yon sòs soti nan fwa a - yon plat yon ti kras mwens komen, men pa mwens bon gou. Nou sijere ke ou eseye resèt yo anba a epi wè pou tèt ou.
Vyann bèf
Resèt la debaz pou sòs nan fwa vyann bèf pa konnen okenn analogue. Epè ak sòs aromat, konbine avèk tranch an lò nan fwa, delye tranch yo nan dyondyon, gras a ki, sòs la diferan pa sèlman nan gou, men tou, nan gou.
Engredyan:
- vyann bèf fwa - 500 g;
- Champignons - 350 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- lay - 2 dan;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè - pou fri;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Anvan ou kwit sòs la ak fwa a, fwa a menm ta dwe byen netwaye nan fim ak kanal, rense byen epi koupe nan chalè epè. Epitou nou koupe dyondyon ak plak ak zonyon pa semirings mens.
Nan yon fri chodyè fri dyondyon ak zonyon jiskaske mou ak limyè an lò nan koulè. Nou mete moso fri yo nan fwa, yon lay ti kras koupe, sezon tout bagay ak fri jiskaske fwa a grasps. Lè sa a, vide tout vè a dlo ak bouyon ansanm jiskaske fwa a se konplètman pare. Si anvan tan sa a sòs la pa gen epè, li ta dwe complétée ak yon ti kantite farin fransyeu.
Dous fwa nan fwa a kochon
Sòs klasik la nan fwa vyann kochon sou bekonn jis bezwen yo dwe sou tab ou. Aromat, ak nòt limyè nan diven pò, li pral byen konplete plat la bò nan pòmdetè kraze oswa sereyal divès kalite.
Engredyan:
- vyann kochon - 150 g;
- lwil oliv legim - pou fri;
- farin frans - mwatye yon syèk;
- bekonn - 4-5 tranch;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- bè - 50 g;
- bouyon legim - 245 ml;
- pò diven - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 1/2 tab;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri, fonn bè a ak fri sou li bag yo mens nan zonyon jouk mou. Voye bouyon an zonyon ak yon gwo kiyè farin, melanje ak vide nan bouyon legim la . Le pli vit ke li epès, ajoute pò.
Nan yon lòt chodyè fri, fri bekonn a, ak sou grès la fonn mawon moso yo nan kale fwa ak arom nan farin frans lan. Add tounen krèm ak nan fwa sòs ak bouyon tout ansanm pou apeprè 10-15 minit. Sezon ak sèl ak pwav gou.
Mwen ka vide yon fwa ak krèm tounen soti nan yon fwa nan yon multivark, de preferans li se dezirab yo sèvi ak "boulanjri" mòd ak fri li premye ak bekonn ak zonyon, apre yo fin ajoute fwa a, vide bouyon ak bouyon pou 20-25 minit.
Poul fwa ranpli
Poul fwa ap depoze li yo delika, tekstil literalman krèm. Poukisa nou pa pran avantaj de pwodwi sa a, epi yo pa kwit yon sòs epè ki sòti nan yon fwa poul?
Engredyan:
- poul fwa - 250 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 3-4 dan;
- dlo - 1 1/2 atik;
- vinèg - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pen krout - 1/3 nan yon syèk;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Se fwa poul lave, vide ak pèse avèk èd nan yon blenndè pal. Nan yon chodyè fri, cho lwil legim la ak fri li zonyon tise byen koupe pou sou 5-7 minit, jouk mou. Add lay la epi kontinye kwit manje pou yon lòt 30 segonn. Nou vide nan boukannen fwa a chipped, ajoute sik, vinèg epi pote sòs la nan yon bouyi.
Pou fè sòs la vin pi epè, ou ka ajoute farin frans oswa pen ti pen. Apre 5 minit li pral nesesè nan sezon plat la gou ak fwe jiskaske lis ak yon blenndè. Sosis pare-te fè soti nan fwa poul se byen adapte pou pasta, pòmdetè e menm vyann.