Anba endèks la glisemik vle di kapasite nan yon idrat kabòn ogmante nivo sik nan san (pwosesis la sa yo rele nan hyperglycemia). Hyperglycemia an plis, pi gwo endèks la glisemi nan idrat kabòn ki genyen nan pwodwi sa yo.
Nitrisyon pou endèks glisemiik la
Glisemik endèks nan pwodwi yo ta dwe konsidere nan nenpòt rejim alimantè ki vize a pèdi pwa oswa amelyore kò a. Ki sa ou bezwen konnen lè w ap prepare tankou yon rejim alimantè? Pa grandè endèks glisemi li a, tout idrat kabòn yo anjeneral divize an "move" ak "bon."
Se endèks la glisemi segondè karakterize pa sa yo rele "move" idrat kabòn. Yo responsab pou moun ki twò gwo epi santi yo fatig ki soulaje l '. "Move" idrat kabòn yo byen vit absòbe nan kò a epi yo ka gen efè ki pi kapab prevwa sou metabolis nou an.
Manje sa yo yo distenge pa yon endèks glisemi segondè: pasta soti nan farin frans segondè, konfiti, melon, bannann, bètrav, pen blan soti nan farin frans kalite, gri pen, kale diri, mayi, bonbon, bouyi pòmdetè, chokola nan mozayik, muzli, sik , flak mayi (pòpkòn), kawòt, siwo myèl, enstantane pòmdetè kraze, pòmdetè kwit, malte, glikoz. Plis detay - nan tablo anba a.
Low endèks glisemi gen "bon" idrat kabòn. Nan konpozisyon yo, nou jwenn tou yon gwo kantite vitamin, sèl mineral ak eleman tras. "Bon" idrat kabòn pratikman pa gen yon efè negatif sou metabolis nou an. Sa yo idrat kabòn yo sèlman pasyèlman absòbe nan kò a, ak Se poutèt sa yo pa ka pwovoke yon ogmantasyon enpòtan nan nivo sik la nan san an. Nan paralèl, yo ba nou yon santiman long nan sasyete, diminye santi a nan grangou. Se konsa, yon rejim alimantè ki gen ladan pwodwi ki gen yon endèks glisemi ba, yo pral pi itil pou nou.
Pwodwi ak yon redwi endèks glisemi yo enkli: dyondyon, sitron, tomat, legim vèt, soya, fruktoz, nwa chokola ki gen 60% kakawo, fwi nan bwat san sik, fwi fre, ji fwi fre san sik, RYE pen, chich, lantiy, pwa sèk, pwodwi letye, pen konplè, pwa sèk, pwa ki gen koulè pal, pwodwi makawoni soti nan farin koryas, flok avwan, pwa, diri mawon, wholemeal pen ak Bran. Plis pwodwi yo nan tablo anba a.
Manje ki gen yon endèks glisemi segondè - "move" idrat kabòn - li se endezirab yo pran ansanm ak grès. Sa a pwovoke yon maladi metabolik, ak yon pòsyon enpòtan nan grès la boule ki estoke nan kò a.
Pou asire ke rejim alimantè a, konstwi selon endèks la glisemiik, yo te vin pi efikas pou ou, tanpri sonje ke grès yo tou divize an de gwoup - bèt ak legim. An menm tan an, gen grès ki ogmante nivo kolestewòl nou yo - sa yo rele grès satire. Nou rankontre yo nan vyann gra, pwodwi fimen,
Gen grès ki gen nòmalman pa gen rapò ak fòmasyon nan kolestewòl. Yo jwenn nan ze, witr ak vyann bèt volay san yo pa veso an po. Gwoup la menm gen ladan lwil oliv pwason, sa ki ka diminye kantite trigliserid nan san nou an, konsa bloke aparans nan thrombi ak pwoteje kè nou.
Epi, finalman, gen kèk grès ka diminye kolestewòl. Grès sa yo yo jwenn nan tout lwil legim. Bon idrat kabòn, karakterize pa yon endèks glisemi ba, li itil nan konbine ak grès yo nan de gwoup ki sot pase yo.