Li difisil imajine yon bagay pi lejè, dyetetik, men an menm tan an nourisan, pase yon bouyon soti nan yon konje poul, kontni an kalori nan ki se ki ba, men valè nitrisyonèl li yo tèlman wo ke li se enkli nan prèske tout alimantasyon medikal. Li konnen ke bouyon an soti nan vyann poul parfe ranfòse kò a, retabli fòs, ede kenbe iminite pandan peryòd la nan maladi, byen absòbe epi pa gen okenn kontr. Ak nan moun ki an sante, bouyon poul se trè rekòmande enkli nan rejim alimantè ou chak jou. Li pa mal figi a, sature kò a ak sibstans ki sou itil, li se apwopriye kòm yon baz pou yon nimewo gwo asyèt, kòmanse nan soup, ak fini ak kasèt vyann ak pi.
Engredyan nan bouyon poul ak kalori
Bouyon an, ki soti nan vyann poul natirèl, adopte tout pwopriyete pwodwi orijinal la. Epi, kòm se li te ye, poul se moun rich nan pwoteyin epi li gen relativman ti kras grès, Se poutèt sa li konsidere kòm yon engredyan dyetetik. Se poutèt sa, nan bouyon an nan konpoze gra li pa pral anpil: nan yon santèn gram nan bouyon - 3.6-5.8 gram grès. Pwoteyin la isit la se yon lòd nan mayitid pi gwo, men konpoze idrat kabòn yo trè piti - mwens pase yon gram. Mèsi a sa a, ak kalori nan bouyon poul pi se prezan yon ti kras, men valè nitrisyonèl li yo, tout menm bagay la tou, se gwo. Apre yo tout, li gen yon seri prèske konplè sou sibstans ki sou aktif: lanmidon, fib dyetetik, asid amine, kolin, B vitamin, vitamin A , E, C, D, fosfò, potasyòm, mayezyòm, fè, yòd ak renmen an. Sa a plat se yon depo reyèl nan engredyan ki nesesè pou sante.
Kalorik kontni nan bouyon poul
Moun ki byen kontwole nitrisyon yo, kalkile kontni kalori li yo ak gen al goumen ak pwa depase, yo dwe konnen ke kontni an kalorik nan bouyon poul ka diferan. Epi li pa toujou ase ba. Trè souvan Menager ki kwit yon dekoksyon nan vyann poul, apre refwadisman li yo, remake ke yon fòm kwout dans fòm sou sifas la nan likid la oswa grès la naje nan fòm lan nan plakèt separe. Tankou yon soup, nan kou, pa ka konsidere kòm yon kalori ki ba, valè enèji li yo pral fèmen nan endis yo nan bouyon soti nan vyann kochon ak vyann ti mouton. Se poutèt sa, li ta dwe fè nan tèt ou ke se yon bouyon ak diferan kontni kalori jwenn nan diferan pati nan yon kadav poul.
Figi ki pi wo a pral yon dekoksyon te fè soti nan poul antye. Li se te fè nan evènman an ki se plat la fèt pou anpil moun, pou egzanp, yon gwo fanmi. Soup soti nan bouyon sa yo se pi plis nourisan ak nourisan, ak vyann bouyi ka itilize yon fwa ankò pou preparasyon nan plat la dezyèm, pou egzanp, èskarpak, kaswòl, pâté. Oswa li ka ajoute nan yon fòm sere nan pasta, labouyl, tat, elatriye. Metòd sa yo pèmèt ou ekonomize lajan sou manje, san yo pa ekonomize sou bon jan kalite li yo.
Kalorik valè ki pi ba a pou bouyon nan tete poul se sèlman 50 kcal pou chak san gram. Nan li, prèske