Akòz kontni ki ba nan grès nan tete a poul, li ka souvan dwe cheche fasil, vire yon kuit juicy nan yon kalite soulye soulye. Pou evite sa a, ou bezwen swa ranpli men ou nan poul kwit manje, oswa itilize opsyon chokola koupe nou poul. Nan ka a lèt, akòz prezèvasyon nan entegrite nan nan moso yo, vyann lan pral pi fasil pa twòp.
Tete poul koupe ak mayonèz
Anplis de sa nan moso yo poul nan gwosè ki kòrèk la, ka jiskiness a nan pwodwi a fini nan sa yo kwòk kapab ogmante pa ajoute mayonèz oswa lòt sòs gra. Anplis de sa nan gou, aditif sa a ap ogmante kontni an grès nan èskalop, ede pou fè pou evite overdrying.
Engredyan:
- poul - 630 g;
- zonyon - 85 g;
- fre ba - 2 branch;
- Mayonèz - 35 g.
Preparasyon
Anvan ou kwit koupe èskalop poul soti nan tete a, prepare poul la, koupe sold yo nan fim yo ak venn. Koupe vyann lan nan moso nan gwosè a vle. Prepare zonyon an pa découper li byen. Melanje zonyon an koupe ak poul koupe, ajoute ba tise byen koupe, yon zongle bon sèl ak mayonèz. Divize melanj la ki kapab lakòz nan pòsyon egal epi fòme chak nan yo nan yon kale. Fry pikèt prepare kòm dabitid.
Tete chicken koupe ak fwomaj ak vèt
Lè yon vyann inivèsèl, poul ka ko-egziste ak prèske nenpòt ki ajoute. Youn nan opsyon ki posib se klasik la ak renmen anpil pa anpil yon konbinezon de fwomaj ak vèt. Ka tranch fwomaj dwe kouvri ak yon kouch vyann mens oswa ajoute li dirèkteman nan melanj lan.
Engredyan:
- poul - 520 g;
- ze - 1 moso;
- fwomaj - 75 g;
- lay dan - 1 moso;
- vèt pou gou;
- farin - 25 g.
Preparasyon
Kòmanse pa koupe trenng poul an ti moso. Melanje koupe poul ak gwo fwomaj griye ak zèb koupe. Add melanj la ak yon dan lay grate ak yon zongle bon nan sèl, Lè sa a, bat nan ze a, li mete nan farin frans lan. Pè ki sot pase a nan engredyan yo ap aji kòm atach yo prensipal nan vyann mens epi ede èskarpèt kenbe fòm nan.
Apre pandye pikèt, kontinye nan torréfaction yo, akonplisman fòmasyon an nan yon kwout an lò sou toude bò pwodwi a.
Chita koupe pate tete ak lanmidon nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- vyann poul - 880 g;
- zukèini - 85 g;
- pen krout - 25 g;
- ze - 1 moso;
- dan lay - 2 moso;
- lanmidon - 15 g.
Preparasyon
Apre fwote zakèyi a, peze li byen soti nan imidite a depase epi kontinye nan koupe konje a poul. Lè vyann poul la kraze, melanje li ak zrakrat grat, ajoute ze, lanmidon ak pen krout, epi apre yo fin melanje, sezon tout bagay ak sèl ak fwote lay nan yon keratin. Mete fars la nan frèt la pou apeprè mwatye yon èdtan, se konsa ke tout engredyan yo mare ansanm, ak Lè sa a, divize filange a ak fòme èskarpad yo.
Mete chak keson sou yon parchemin kouvri fèy fèy ak kwit nan 190 degre pou 12-18 minit (ki baze sou gwosè).
Koupe kwis poul nan yon chodyè fri
Engredyan:
- poul vide - 1,3 kg;
- ze - 2 moso;
- yogout - 45 g;
- farin - 35 g;
- yon ti ponyen nan Dill vejetasyon.
Preparasyon
Konjesyon poul koupe koupe abitrè ak jistis tise byen koupe, sezon byen epi melanje ak yon koup la ze, yon pòsyon nan yogout ak zèb koupe. Koton pi byen kenbe fòm nan, mete nan farin lan ak repete kneading a, evite fòmasyon nan boul.
Kolekte pòsyon nan vyann mens, fri pikèt yo jiskaske yo mawon epi mete sou napkin, adsorbing grès depase. Asire ou ke ou sèvi kokèt cho, akonpaye pa lòt kalite sòs pi renmen ou.