Ki sa ki ka plis bon gou ak aromat pase poul, e menm extend ak dyondyon nan sòs krèm tounen ? Sa a èkstrèmeman sansib ak rich plat se merite pou yo fè lwanj ki pi wo a. Prepare li pa difisil nan tout epi li pa pran anpil tan. Ak pran sa a plat kòm yon baz, ak fè kèk ajisteman nan preparasyon an, nou jwenn yon julien délisyeu, orijinalite ak bagay konplike nan ki se pi lwen pase konpetisyon.
Konpye poul ak dyondyon nan sòs krèm tounen - resèt
Engredyan:
- vyann poul (kaka) - 550 g;
- zonyon - 160 g;
- Champignons - 450 g;
- tounen krèm - 210 g;
- lwil legim - 35 ml;
- sòs soya - 30 ml;
- Dijon moutad - 10 g;
- lay - 2 dan;
- sèk remèsye Italyen - nan gou;
- melanj de piman tè - nan gou;
- fre vèt;
- sèl.
Preparasyon
S'étendre poul la ak dyondyon nan sòs krèm tounen li pral kostim tou de poul la tete poul ak kaka a soti nan lòt pati nan kadav la. Nou lave vyann lan byen, sèk li, koupe l an ti tranch, sezon ak sòs soya, tè pwav nwa, kale ak prese nan laprès la ak lay, Dijon moutad ak kite sou kote pou kèk minit.
Pandan se tan, nou pwòp ak shinky zonyon, mete l 'nan yon chofe ak marmite lwil oliv legim oswa fri chodyè epi bay yon ti kras mawon. Lè sa a, nou gaye tranch yo poul marinated ak mawon yo ansanm ak zonyon, vibran. Apre sa, kouche an avanse lave epi koupe nan plak dyondyon epi kite l chita pou yon kèk minit, vibran. Nou ajoute tounen krèm, nou gou plat la ak sèl, yon melanj de tè piman ak remèd fèy Italyen yo epi nou soufle li soti pou yon lòt kenz minit. Si sòs la te mens pou ou, lè sa a ajoute yon ti kras far-farin fri nan chodyè a ak kwit manje pou yon lòt minit.
Tankou yon poul konpòte ak dyondyon nan sòs krèm tounen parfe konpleman nenpòt ki gani. Lè k ap sèvi, ou ka ajoute yon ti kras vèt fre nan plat la, sa a pral fè plat la menm plis fre ak santi bon.
Julienne ak poul ak dyondyon ak krèm tounen
Engredyan:
- poul (kwis ak drumsticks) - 850 g;
- zonyon - 850 g;
- dyondyon - 350-400 g;
- tounen krèm - 160 g;
- lwil legim - 100 ml;
- bè - 120 g;
- farin frans - 30 g;
- fwomaj difisil - 190 g;
- lay - 2 dan;
- Laurel fèy - 1 moso;
- nwa tè pwav - nan gou;
- sèl.
Preparasyon
Kwis poul ak shins yo lave, vide nan yon chodyè, plen ak dlo ak kwit apre bouyi pou senkant minit. Pou ven minit anvan fen nan kwit manje, ajoute anpoul la kale an antye, jete fèy la Lorele, sèl ak pwav tè.
Lè pare, nou pran vyann lan soti nan bouyon an, nou debarase m de zo yo ak shinkoo ak ti bann.
Si ou sèvi ak dyondyon forè pou julienne, yo dwe lave ak bouyi pou dis minit nan yon ti kras sale dlo, Lè sa a, abandone nan yon egoutwar, yo pèmèt yo refwadi ak Lè sa a, koupe. Champignons pa bezwen bouyi, jis rense yo byen epi koupe yo byen.
Gaye dyondyon yo bouyi oswa lave mele nan yon chodyè chofe ak yon ti pòsyon nan bè ak fri sou chalè mwayen pou dis minit, vibran.
Apre sa, nou netwaye ak koupe zonyon yo semicircles epi mete yo nan