Lecho nan pwav ak tomat se yon plat legim ekselan, gou a nan ki ou ka jwi konplètman nan sezon lete an oswa kenbe yon trete pou sezon fredi a, corking nan krich. Inivèsalite nan ti goute pèmèt ou sèvi l 'tèt ou ak pen, tankou yon plat bò vyann oswa pwason.
Kouman fè lecho nan tomat ak pwav?
Resèt senp ak debaz lecho nan pwav Bulgarian ak tomat pral ede evalye tout plezi yo nan asyèt yo prepare nan varyasyon divès kalite, ak metrize sibtilite yo nan pèfòmans nan chak teknoloji.
- Bulgarian piman chwazi fre, charnèl, depreferans nan diferan koulè.
- Lave kopi legim soulaje grenn ak peduncles, chire pa lobul, gwo chalè oswa kib.
- Tou depan de resèt la, tomat yo koupe an tranch oswa tou senpleman tè nan yon eta blenndè pure.
- Tranch Pepper yo se fri nan keratin tomat ak adisyon nan legim lòt, epis santi bon ak préservatifs.
- Pou long tèm depo Lecho nan pwav ak tomat se pake nan krich esteril, sele byen sere, epi yo vire sou anba yon dra cho jouk refwadisman.
Lecho nan tomat, pwav ak kawòt
Lecho nan pwav Bulgarian ak tomat yo pral plis satire nan gou ak teksti si ou ajoute kawòt nan konpozisyon an, koupe l 'ak pay, zo oswa nan yon rap, ki depann sou fòm nan ak gwosè nan tranche lòt legim. Sòs tomat ka ranplase ak yon pòsyon nan tomat fri oswa yon keratin dilye nan dlo.
Engredyan:
- Bulgarian pwav ak tomat - 1.5 kg chak;
- kawòt yo ak zonyon - 1 kg chak;
- sik ak legim lwil oliv - 1 vè;
- sòs tomat - 500 ml;
- vinèg 9% - 100 ml;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
- Koupe piman yo, tomat, kawòt yo ak zonyon.
- Ranpli legim yo ak sòs tomat, melanje li avèk bè ak sik, kite pou yon èdtan.
- Podsalivayut mas nan gou, pèmèt yo melanje nan frijidè a pou 10 èdtan.
- Mete veso a sou dife a, kwit pou 20 minit, ajoute 5 minit anvan fen vinèg pou kwit manje.
- Prepack yon lecho cho nan pwav, kawòt, ak tomat sou veso yo, cork.
Lecho ak berejenn, tomat ak pwav
Ka resèt Lecho nan tomat ak pwav dwe complétée ak berejenn. Li pral jwe sou benefis yo nitrisyonèl nan ti goute ak fè li apwopriye menm pou sèvi kòm yon kou prensipal pou dezyèm lan. Varying pwopòsyon yo nan engredyan yo, ou ka jwi yon nouvo, men pa mwens enteresan, gou nan espesyalite chak fwa.
Engredyan:
- Piman Bulgarian ak tomat - 500 g;
- zonyon - 300 g;
- berejenn - 700 g;
- lwil legim - 100 ml;
- tomat ji - 1 vè;
- lay - 2-3 dan;
- sèl, sik, pwav - nan gou.
Preparasyon
- Sou fri nan lwil oliv la kale ak koupe ak zonyon pou 5 minit.
- Vide pwav dous, koupe ti oswa griye tomat, lay, vide nan ji.
- Sezon lcho nan pwav ak tomat gou, bouyon pou 30 minit.
Recipe Lecho ak zukèini, pwav ak tomat
Ka resèt sa a lecho nan zukèini, pwav ak tomat ka reyalize si li nesesè fè yon vid pou sezon fredi a. Ka kantite sèl ak sik ka ajoute nan gou, san yo pa mare nan nòmal la espesifye. Salad yo pral savoureuse si tomat yo te deja kale, Lè sa a, moulen nan yon Mach nan yon blenndè.
Engredyan:
- zukèini, Bulgarian pwav ak tomat - 1 kg chak;
- zonyon - 300 g;
- kawòt - 0,5 kg;
- lwil oliv legim - 150 ml;
- vinèg - 9 ti kiyè luil;
- lay - 2-3 dan;
- sèl - 30 g;
- sik - 50 g.
Preparasyon
- Fry zonyon ak kawòt, melanje ak zekrit koupe ak pwav.
- Vide legim pure tomat, ajoute lay, sik ak sèl, bouyon pou 20 minit.
- Vide nan vinèg la, pote sòs salad a gou a vle, bouyi pou yon lòt 5 minit ak cork nan krich esteril.
- Yo kite lecho soti nan zukèini , pwav ak tomat anba yon rad fouri anvan refwadi desann.
Lecho ak konkonm, tomat ak pwav
Espesyalman bèl ak dou sou gou li vire soti grenn soti nan konkonm ak pwav a Bulgarian dous ak tomat. Si ou vle, ka ti goute la dwe fè plis egi pa ajoute yon gous nan pwav cho oswa tchili nan mas la legim pa vire l 'nan yon moulen vyann oswa nan yon blenndè ansanm ak kale tomat fre.
Engredyan:
- konkonb - 2 kg;
- Bulgarian pwav ak tomat - 1 kg chak;
- lwil legim - 100 ml;
- vinèg - 100 ml;
- lay - 5 dan;
- sèl - 80 g;
- sik - 180 g.
Preparasyon
- Prepare tomat, vire yo nan pòmdetè kraze.
- Nan tomat la kouche sèl, sik, vide lwil oliv, chofe nan yon bouyi.
- Add pwav la, lay, bouyon pou 10 minit.
- Apre sa, vire konkonm la. Yo koupe an mug, ajoute nan veso a ansanm ak vinèg la, kwit yon anpil nan 7 minit, cork nan krich yo.
Leti letch nan pwav ak tomat
Preparasyon nan lecho nan pwav ak tomat dapre resèt sa yo se yon ti jan diferan de varyasyon anvan yo. Teksti final la nan goute a sanble ak yon sòs salad ak konplètman konsève fòm nan tranch legim, ki pozitivman afekte aparans nan billet la. Plezi ak yon gwo gou nan goodi yo jwenn yo.
Engredyan:
- Bulgarian pwav ak zonyon - 1 kg chak;
- tomat - 3 kg;
- lwil oliv legim - 300 ml;
- vinèg - 60 ml;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 250 g.
Preparasyon
- Koupe zonyon an nan bag, piman ak tomat nan tranch.
- Lwil oliv ki gen sik ak sèl chofe nan yon bouyi, vide vinèg, vide legim marinad epi kite enprepare pou 6 èdtan.
- Chofe salad lecho jouk bouyi, bouyi sou yon dife trankil pou 20-25 minit, pake sou veso esteril, sele, vlope jouk frèt.
Lecho nan multivarya la
Sa a resèt se lecho pou sezon fredi a soti nan pwav, tomat yo te fè nan yon multivaryet. Legim yo se tou senpleman chaje nan bòl la ak deperi nan "Quenching" mòd la. Si ou bezwen nan magazen goute a pou sezon fredi a, li kwit pou 3 minit, chanje aparèy la nan fonksyon an "boulanjri", pandan l ajoute sans la, ak Lè sa a, proces li nan krich esteril.
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 1 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- zonyon ak kawòt - 250 g;
- lwil oliv legim - 150 ml;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tomat ji - 150 ml;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sans acetic - 0.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Legim sliced yo mete nan yon bòl nan lwil oliv.
- Add sèl, sik, ji, melanje, kite kanpe pou 15 minit.
- Prepare yon lecho endijèn nan tomat ak pwav sou "tranpaj" 1 èdtan.
Recette lecho pou sezon fredi a
An reyalite, nenpòt ki resèt lecho ka itilize pou Canning ti goute pou sezon fredi a. Opsyon kap vini an pa gen okenn eksepsyon. Pòsyon enpresyonan nan engredyan pral pèmèt nan ka sa a yo prepare imedyatman 14-15 krich mwatye lit nan pikant ak surprenante bon gou trete.
Engredyan:
- Bulgarian pwav ak tomat - 2 kg chak;
- tomat - 1,5 kg;
- zonyon - 2 kg;
- lwil oliv legim - 300 ml;
- sèl - 5 ti kiyè luil;
- nwa pwa pwav - 2 ti kiyè.
- pwa nan pwav dous - 8 pcs .;
- Laurel - 4 moso;
- sik - 8 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% - 6 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Tomat kraze nan pure, ajoute tout lòt legim, fèy santi bon ak fèy santi bon, eksepte vinèg.
- Brase legim mas pou 1 èdtan, vide vinèg.
- Bouche lecho nan pwav ak tomat pou sezon fredi a nan bwat esteril e vlope yo jouk konplètman refwadi nan yon fòm Envèse.
Lecho nan pwav ak tomat san vinèg
Resèt sa a pral ede prepare lecho san vinèg pou sezon fredi a. Aperitif la parfe konsève menm nan kondisyon chanm epi li pa mande pou adisyon a nan préservatifs lòt: asidite natirèl la nan tomat se byen ase. Si ou vle, ka konpozisyon an ap complétée ak koupe fre oswa remèd fèy ak lay.
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 1 kg;
- tomat - 3 kg;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- nwa ak dous pwav, galik ak lorye - nan gou.
Preparasyon
- Piman tranche ak tomat (mwatye nan total la) yo mete nan yon marmite oswa mar, epi bouyi pou 15 minit.
- Add rete tomat yo koupe, bouyon pou 15 minit.
- Sezon lecho nan gou, ajoute sèl ak sik, kwit manje pou 5 minit.
- Bouyi mete deyò lecho nan yon veso ki esteril, cork ak kache anba dra a.