Cheesemakers - yon plat trè popilè nan peyi yo East Slavic. Li se pen fri ak yon baz nan fwomaj kotaj epi anjeneral ak adisyon a nan farin ble ak ze. Dapre kèk ekspè gastronomik, farin frans pa ta dwe ajoute nan syrniki.
Fwomaj te fè ak yon gou net, yon ti kras sale oswa yon ti kras dous. Yo fri nan tou de bò yo nan yon chodyè fri nan yon bèl Hue lò oswa kwit nan dife pou chofe fou a (ak dapre kèk resèt - menm kwit pou yon koup). Li ta dwe te note ke de dènye kalite tretman chalè yo pi preferab tasting.
Varyete yo ki pi popilè nan syrnikov yo senp oswa ak rezen chèch. Pou yon chanjman, ou ka prepare gato fwomaj ak aditif divès kalite, chaleman konplete ak chanje gou a, pou egzanp, ak kawòt, abriko cheche, pwa, nwa, pòmdetè, vèt koupe ak kèk lòt pwodwi.
Anjeneral gato fwomaj yo sèvi sou tab la sou yon plak oswa sou yon plat pòsyon ak krèm, konfiti, konfiti, siro fwi oswa lòt kalite sòs. Fwomaj ki gen yon gou net oswa brackish yo anjeneral te sèvi ak lòt kalite sòs pikant .
Recipes nan ze-mwens fwomaj Cottage pral definitivman dwe nan enterè vejetaryen nan siyifikasyon sèten, moun regilyèman jèn soti nan swiv tradisyon yo nan relijyon yo nan yon fason oswa yon lòt, oswa tou senpleman rete soude nan nenpòt ki alimantasyon.
Di ou ki jan fè gato fwomaj san ze.
Natirèlman, nan nenpòt vèsyon nan preparasyon an nan gato fwomaj nan fwomaj Cottage, men san yo pa ze nan resèt la, farin frans pa ka regle soti, depi syrniki yo, kwit nan tout san yo pa engredyan ki gen obligatwa ak sezisman pwopriyete, yo pral fonn. Ak an jeneral, poukisa fri oswa kwit flè fwomaj kotaj - li ka manje ak san okenn tretman chalè preliminè.
Fwomaj gato vejetaryen san ze
Engredyan:
- Fwomaj Cottage se yon natirèl fre (epi yo pa kèk, sa yo rele, pwodwi lètkaye, prepare dapre kondisyon endesi teknik, ak prezans nan posib nan eleman inoporten) - apeprè 300-400 g, pou oryantasyon fatig tèt ou;
- Farin frans - ase 2-5 ti kuiyè. kiyè + yon farin ti kras pou speleo nan;
- sèl - 1 zongle (san sik nou pral yon jan kanmenm jere, li toujou pa itil);
- lwil oliv pou fri (krèm legim oswa fonn);
- tounen krèm.
Preparasyon
Se fwomaj Cottage kneaded (pou objektif sa a li se pratik yo sèvi ak tolkushku: yon sèk ak twou pou pòmdetè kraze, oswa jis yon fouchèt), yon sèl ti kras epi ajoute nan li kantite lajan an vle nan farin frans, se sa ki, mase farin lan. Si farin lan se mwens pase 2 gwo kiyè pou 300 gram fwomaj kotaj, gato yo fwomaj yo kapab dezentegre, paske pa gen okenn ze nan yo, jan nou sonje.
Nou chofe lwil oliv la nan yon chodyè fri. Avèk men ki mouye, nou fòme gato fwomaj (tankou flokon wonn plat oswa krèp), konfizyon nan farin ak fri nan tou de kote nan yon bèl Hue an lò (epi yo pa yon koulè wouj-mawon entans koulè, ki endike ke pwodwi a te boule, epi kounye a itilite li yo se nan dout ).
Ou ka (ak anpil an sante) kwit syrniki san ze nan dife pou chofe fou a. Pou fè sa, gaye yo sou lwil oliv oswa fo
Lè farin pataj soti nan fwomaj Cottage (al gade anwo a), si gen yon dezi, ou ka ajoute yon sèl kale bannann - brase li ak yon fouchèt. Lòt aditif posib: yon ti kras vapè fwi sèk, rezen chèch oswa abriko koupe sèk. Sa yo fwomaj gen yon natirèl gou ti kras dousi, te sèvi ak krèm tounen oswa kèk konfiti konfiti.
Bon gou bon gou ak ekskiz gato san ze yo jwenn si resèt orijinal la (al gade pi wo a) yo ajoute yon ti filange nan somon woz - sou 150-200 g.