Depi ansyen fwa, lantiy yo te youn nan pwodwi prensipal yo nan konsomasyon, li te manje tankou yon moun ki gen pi wo ran, ak peyizan òdinè. Lantiy te yon pati entegral nan rejim alimantè a nan prèske tout moun, kèlkeswa sitiyasyon finansye yo. Li te itilize tou de nan fòm nan tradisyonèl, epi byen souvan yo nan konpozisyon an nan kèk soup ak soup. Malerezman, nan tan nou an, lantiy pa te andire tankou yon gwo konpetisyon nan mitan sereyal, kounye a li lwen mwens mande pase anvan. Men, toujou, sa pa afekte pwopriyete yo itil nan lantiy nan rejim alimantè a nan nenpòt nan nou.
Ki sa ki itil nan lantiy?
Youn nan avantaj prensipal li yo se ke li se pa kapab akimile sibstans ki sou toksik, nitrat ak rokuz radyo. Sa se, li pral kenbe tout pwopriyete itil li yo kèlkeswa kondisyon yo nan kiltivasyon. Petèt sekirite nan konsomasyon se premye bagay ki lantiy yo itil.
Lantiy gen yon anpil nan macro (potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, sodyòm , fosfò, klò) ak microelements (fè, yòd, fliyò, bor, nikèl), vitamin (A, B1, B2, PP, E). Li gen ladan tou asid amine, isoflavonoid, fib dyetetik ak asid folik. Isoflavonoid yo kapab aji prophylactically kont kansè nan tete, ak ensoluble fib koryas (ki gen ladan 3,7 g / 100 g) nòmalize robo entesten an, retire toksin ak toksin nan kò a.
Yon karakteristik diferan nan lantiy se kontni gwo li yo nan pwoteyin legim nan konpozisyon an, sètadi jiska 50%, kidonk li pran yon pozisyon dirijan nan kontni pwoteyin, isit la se yon lòt vèsyon nan sa ki itil nan lantiy.
Mwen vle tou sonje ke lantiy se yon bon sous triptofan - yon asid amine, ki nan kò a vin tounen serotonin (li responsab pou eta mantal nou an). Defisyans li yo ka mennen nan depresyon ilejitim, yon pann nève, yon atitid deprime.
Ki lantiy ki pi itil?
Gen apeprè 10 kalite lantiy, diferan nan chemen an nan preparasyon, gou ak menm koulè, men ki sa ki pi itil nan lantiy? Pa gen okenn repons ékivok, paske konpozisyon yo se prèske ki idantik, se konsa ke li enposib yon sèl soti yon varyete espesifik ki ta surpasser tout lòt moun. Kalite ki pi komen nan lantiy yo se:
- mawon - anvan ou sèvi ak tranpe l pou plizyè èdtan, oswa menm yon jou, yo itilize nan kwit manje soup;
- wouj - otorize soti nan koki an, kwit byen vit, yo itilize nan soup ak pòmdetè kraze;
- vèt - pwa imilyat, souvan ajoute nan salad;
- Beluga - varyete ki pi piti a, apwopriye pou soup oswa sòs salad, li ale byen ak legim;
- puy - koulè nwa ak vèt, gou pike, se yon adisyon bon nan sòs salad;
- plato - diminye nivo sik nan san an, kidonk trè itil pou moun ki gen dyabèt.
Èske lantiy itil pou pèdi pwa?
Kontni kalorik nan lantiy sèk se 295 kcal pou chak 100 g, pare anpil mwens - 111 kcal. Importantly, lantiy gen sèlman 1% grès, ak endèks la glisemik se 30 endèks glycemic - endikatè a nan efè a nan manje, apre konsomasyon yo, sou sik nan san an. Lè pèdi pwa, li rekòmande pou manje manje ak ba GI (10-40) konsa, repons lan nan kesyon an si wi ou non lantiy pou pèdi pwa se itil se evidan - itil kòm pa gen anyen lòt bagay. Men, pwodwi ki gen GI segondè yo ta dwe evite, paske yon wo nivo nan ensilin nan san an ki lakòz kò a nan magazen grès.
Anplis de sa, lantiy gen yon molybdenum mikwo espesyal, ki kontribye nan pwosesis plis efikas nan idrat kabòn. Idrat kabrit - bay yon balans ormon, fib - pwoteje yo kont dijesyon rapid, se sa ki, yon konbinezon de idrat kabòn ak fib ba nou yon sans ki dire lontan nan saturation.
Si ou bezwen debarase m de kèk liv siplemantè, Lè sa a, resepsyon an nan asyèt soti nan lantiy, sa a pral akonpaye, men pou pi gwo efè, ou ta dwe chwazi yon vèsyon plis rijid nan rejim alimantè a ki baze sou itilize nan lantiy pou kont li nan fòm pi, se sa ki, san yo pa nenpòt aditif. Ou ka chita sou yon monodiet pou jiska 5 jou.