Adyghe fwomaj se bon gou nan tèt li epi li ale byen ak lòt engredyan. Koulye a, nou pral di ou resèt yo pou prepare asyèt bon gou soti nan Adyghe fwomaj .
Recette khachapuri ak fwomaj Adyghe
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 4.5 tas;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl - yon zongle;
- ledven fre - 25 g;
- ze - 1 moso;
- bè - 50 g;
- lèt - 2 tas.
Pou ranpli a:
- Adyghe fwomaj - 300 g;
- Bè - 100 g.
Preparasyon
Leven moulen ak sik, ajoute bè fonn cho ak ze. Melanje byen epi vide nan lèt cho. Lè sa a, piti piti ajoute farin lan sifted ak bat farin lan. Li ta dwe byen mou an menm tan an, men se pa bwa nan men ou. Nou mete farin lan sou yon veso ki gen dlo cho, kouvri l ak yon moso twal epi kite li ale. Lè li vini, nou tronpe epi kite yo ale ankò.
Se tab la vide ak farin, se farin lan divize an 3 pati ak youn nan yo woule nan yon kouch sou 5 mm epè. Nan sant la nou mete griye Adyghe fwomaj ak bè. Lè sa a, nou konbine bor yo nan farin lan ansanm, vire l 'sou ak woule l' ankò ak ranpli a. Epesè nan gato a plat pral ankò ap sou 5 mm. Nou transfere li nan yon fèy boulanjri kouvri ak papye boulanjri. Nou tèt khachapuri a ak yon ze bat. Nan 200 degre, nou kwit pou 20 minit.
Nou mete pwodwi a fini sou yon plat epi wile ak bè. Nou sèvi sou tab la imedyatman, pandan y ap khachapuri a toujou cho. Menm jan an tou, nou fè 2 plis pwodwi.
Resèt pou vareniki ak Adyghe fwomaj
Engredyan:
- Adyghe fwomaj - 400 g;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - yon zongle;
- dlo - 0.5 tas;
- ze - 1 moso;
- farin.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo twou san fon, kraze yon sèl ze, ajoute sik, sèl, dlo ak melanje li byen ak yon mixer. Koulye a, ajoute grès, melanje farin lan. Li ta dwe byen apik. Se farin a fini woule nan yon kouch mens epi koupe soti ti sèk yo ak yon vè. Adygei fwomaj twa sou yon rap krich gwo epi kouche soti 1 ti kiyè pou chak moso. Nou pwoteje bor yo nan vareniki. Nou tranpe nan bouyi dlo sale ak bouyi jiskaske kwit. Boulèt ak fwomaj Adyghe yo te sèvi sou tab la ak krèm cho, tounen.
Recette pou tat Adyghe ak fwomaj
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 2.5 linèt;
- ledven sèk - ¼ ti kiyè;
- dlo a cho - 1 vè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl - zongle.
Pou ranpli a:
- Adyghe fwomaj - 200 g;
- epina - 100 g;
- bè - 100 g;
- Dill, koryandè, zonyon vèt - pou 70 g.
Preparasyon
Greens ak epina kraze, ajoute mou bè, fwomaj koupe ak melanje byen jiskaske lis. Pou ledven an melanje farin ak farin, ajoute sik, sèl, lwil oliv ak dlo. Kite minit yo pou 20. Apre sa, peze desann farin lan, vire l 'nan yon gato plat, nan sant la nan ki nou gaye ranpli a. Edge gratis koube nan sant la ak dlo. Lè sa a, dousman peze tat la ankò, bay aparans nan yon gato plat. Nan sant la, kite yon ti twou pou vapè ka chape. Nan 220 degre, kwit gato a pou apeprè 15 minit, ak Lè sa a, grès ak bè.
Resèt pou soup ak fwomaj Adyghe
Engredyan:
- kawòt - 2 moso;
- pòmdetè - 400 g;
- tomat - 2 pcs .;
- Adyghe fwomaj - 300 g;
- lwil oliv legim;
- vèt, sèl, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Pòmdetè ak 1 kawòt koupe nan moso o aza, ajoute nan chodyè a, vide 1 lit dlo ak kwit jiskaske pare. Lè sa a, se likid la vide, ak legim yo frape, ankò vide nan likid la epi pote nan yon bouyi. Tomat koupe an kib ak fri yo nan lwil legim, ansanm ak grat kawòt. Add legim yo soup la. Adyghe fwomaj se koupe an kib ak fri nan lwil oliv legim sou chalè ki ba jouk malonnèt limyè. Gaye fwomaj la nan soup la, ajoute epis santi bon ak sèl, vèt ak bouyi pou yon lòt minit 3-4.
Salad rsèt ak Adygei fwomaj
Engredyan:
- joumou - 200 g;
- Adygei mou fwomaj - 50 g;
- leti fèy - mwatye yon gwo bout bwa;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè fonn - 2 ti kuiyè. kiyè;
- moutad - 0,5 ti kiyè;
- sèl, nwa pwav tè - nan gou.
Preparasyon
Joumou se kale soti nan kale a ak grenn, koupe an kib ak fri pou 10 minit nan bè. Apre sa, nou chanje li nan sèvyèt papye, se konsa grès depase pral ale. Sou yon plat plat nou kouche lave ak fèy sèk nan leti, nou mete yon joumou sou tèt ak respire distribisyon moso nan fwomaj. Pou ranpli, melanje lwil oliv, sèl, moutad ak pwav. Voye sòs salad la ak melanj lan.