Epi ou konnen ke senp, nan boul premye zye, yo pa sèlman soti nan farin lan, men tou, ak yon varyete de file? Li pi bon pou sèvi yo separeman nan plak pati, vide soup oswa bouyon. Nou pral di ou kèk fason ki jan yo kwit boulèt.
Ki jan yo kwit boulèt boulèt?
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- anpoul - 1 moso;
- pòmdetè lanmidon - 0,5 atik;
- zonyon fre vèt - 1 pakèt;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pòmdetè yo netwaye, kraze nan kib ak bouyi nan dlo sale. Lè sa a, nou refwadi li ak bat li ak yon baton jiskaske li se inifòm. Se ze a bat dousman ak yon fouchèt ak sou fòm piki nan yon Mach. Vide nan farin lan, lanmidon pòmdetè, melanje byen ak soti nan fòm nan farin ki kapab lakòz yon sosis mens sou tab la. Koupe ti moso nan li, woule yo nan voye boul epi fè ti twou nan chak. Kwit boulèt pòmdetè nan dlo bouyi sale. Apre k ap flote moute, nou gaye yo sou yon plak plat epi sèvi yo ak yon koupe ak fri nan zonyon an lwil oliv ak vèt koupe.
Kouman kwit boulèt pòmdetè ak vyann?
Engredyan:
Pou tès la:
- pòmdetè - 10 pcs .;
- anpoul - 1 moso;
- sèl - 1 ti kiyè;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 pc.
Pou ranpli a:
- anpoul - 1 moso;
- Rekòt legim - 1 ti kiyè;
- epis santi bon;
- Vyann vyann kochon - 500 g.
Pou ranbousman:
- anpoul - 1 moso;
- Dill fre - pou dekorasyon;
- Manje bekonn - 70 g.
Preparasyon
Epi, koulye a nou pral di w kouman kwit tradisyonèl boulèt Belarisyen.
Vyann trete e li koupe an ti moso. Se anpoul la netwaye, koupe an pati ak trese ansanm ak vyann lan nan moulen an vyann. Nan fatra nan ki kapab lakòz ji epis santi bon yo, séchage ak anpil prekosyon melanje fars la. Pou prepare farin lan, kale pòmdetè yo ak fwote yo sou yon rapèl melon ansanm ak zonyon an. Lè sa a, peze soti ji a ak anpil atansyon epi transfere mas la nan yon bòl. Add lanmidon, vide nan farin lan, enjekte ze a, sèl ak melanje byen. Apre sa, divize farin lan nan moso yo, plati l 'nan gato plat, mete deyò ranpli a nan sant la, rantre nan bor yo, epi tache fòm nan wonn nan workpieces yo. Apre sa, dousman bese boulèt yo nan dlo bouyi epi kwit ak yon bouyi fèb pou 30 minit, vibran.
Nan entre-temps la, nou netwaye zonyon an, moulen li ak fri li sou grès la ki te fòme nan grès la nan tendres. Nou gaye boulèt yo sou yon plat cho, vide melanj zonyon ak voye nan volonte ak Dill koupe.
Ki jan yo kwit boulèt pou soup soti nan farin frans?
Engredyan:
- farin frans - 4 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- lèt bèf - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo filtre - si sa nesesè;
- Bè - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Lèt vide nan yon bòl, antre nan jònze a ze ak fwote li ak yon kiyè. Lè sa a, ajoute yon repa sede, vide dlo filtre, sèl nan gou epi jete epis santi bon. Apre sa, nou prezante nan melanj la vide separeman pwoteyin, melanje, fòm boulèt ak bouyi yo pou plizyè minit nan bouyon oswa dlo sale. Nou sèvi yon plat, li te mete deyò sou yon plak cho ak awozaj ki gen anpil grès krèm tounen oswa krèm bè fonn.
Ki jan yo kwit boulèt?
Engredyan:
- fre vèt - nan gou;
- epis santi bon;
- ze nan poul - 1 moso;
- manga - 4 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Se konsa, bat ze a ak yon mixer, yon ti kras ajoute sèl ak tou dousman vide yon pliye mens sou mango la. Nou melanje mas la ak yon kiyè jiskaske yon fòm sispansyon epè. Vèt fre yo rense, tise byen koupe ak jete nan farin lan kwit. Nou pran l 'ak yon kiyè mouye ak dousman bese l' nan soup la bouyi, bouyi pou apeprè 10 minit jiskaske tout boulèt yo parèt sou sifas la.