Èske w te konnen ke rezen yo ka manje pa sèlman nan fre, men tou nan fòm marinen? Bè marinated yo se gwo pou salad ak ti goute limyè, ak fèy li yo yo te itilize pou kwit manje Dolma . Malgre ke gen toujou yon anpil tan ki rete anvan sezon rezen an, pesonn pa anpeche ou fè yon desen kèk nan resèt enteresan nan liv kwit manje ou kounye a.
Resèt pou rezen marinated
Engredyan:
- bè nan rezen blan - 3 atik;
- bè nan rezen wouj - 3 atik;
- Rosemary - 6 branch;
- blan vinèg diven - 2 atik;
- lay - 3 dan;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kiyè.
- wouj pwav - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Distribye bè yo nan rezen mwatye yon krich lit ansanm ak yon branch nan Rosemary.
Vinegar vide nan yon marmite emay epi ajoute sou li sèl, sik, yon ti pwav ak lay koupe. Mete melanj lan ki kapab lakòz sou yon plak epi pote nan yon bouyi ansanm ak ki rete 2 branch yo nan Rosemary. Ranpli vinèg nan cho sou bank yo epi yo pa byen sere boulon kouvèti yo. Kite rezen yo nan tanperati chanm pou 30 minit, lè sa a byen fèmen kouvèti yo ak fre nan frijidè a pou 1 èdtan anvan yo sèvi. Ka pwodwi a fini dwe estoke nan frijidè a pou jiska 1 semèn.
Rezen marin nan Endyen
Engredyan:
- bè nan rezen - 1 kg;
- lwil oliv legim - 1 atik;
- chili poud - mwatye yon syèk;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Grenn moutad - 2 ti kiyè;
- Curry fèy - 1-2 pcs.
Preparasyon
Rezen yo lave ak byen cheche. Si bè yo kenbe omwen yon ti kras imidite - pwolonje depo yo pral enposib.
Nan marmite a, chalè lwil la ak fri grenn moutad la , fèy Curry ak poud tchili sou li. Nou imedyatman ajoute rezen. Prepare rezen yo nan lwil pikant pou apeprè 15 minit, apre sa li ka imedyatman dwe vide sou krich pwòp sèk. Depi nou ranpli bè yo ak lwil oliv ak yon abondans nan fèy santi bon, melanj sa a ap aji kòm yon konsèvasyon, pa pèmèt domaj nan bè pa oksijèn ak bakteri. Li posib nan magazen bè sa yo pou apeprè 3 mwa.
Dous marin rezen pou sezon fredi a
Engredyan:
- bè nan rezen wouj - 1 kg;
- vinèg diven wouj - 3 atik;
- sik - 2 1/4;
- grenn moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- kimen - 1 ti kiyè;
- Bay fèy - 8 pcs .;
- kannèl - 4 baton.
Preparasyon
Nan bwat esterilize nou kouche bè nan rezen. Vinegar vide nan yon marmite ak chofe. Nan vinèg la pre-chofe nou mete sik, grenn moutad, yon sèl ti kras, kimen, fèy bay ak baton kannèl. Nou pote likid la nan yon bouyi ak bouyi pou 10 minit sou chalè medyòm. Ranpli vinèg nan cho nan krich yo epi kouvri krich yo ak kouvèti, pa woule. Esterilize krich yo nan yon beny dlo, kalkil tan ki baze sou kapasite tank la. Nou woule bwat yo ak kouvèti ak fre yo anba dra a.
Fèy marinated nan rezen pou dolma
Engredyan:
- fèy rezen - 40 moso;
- sèl - nan gou;
- ji sitwon - 1/2 ti kuiyè.
Ranpli yon gwo po ak dlo epi pote likid la nan li nan yon bouyi. Nou pi ba fèy yo nan dlo bouyi ak kwit pou 30-45 segonn, apre yo fin ki nou imedyatman pran yo deyò epi yo mete yo nan yon bòl ak dlo glas. Le pli vit ke fèy yo fre, drenaj ak drenaj yo. Nou pran jis 5-6 fèy epi mete yo sou tèt chak lòt, apre yo fin ki nou fèmen, nan fason pou yon siga.
Foli fèy yo mete nan bwat ak vide ak ji sitwon. Dlo a nan ki nou scalded fèy yo nan rezen yo se ankò pote nan yon bouyi epi vide nan bwat konsa tankou konplètman kouvri fèy yo. Kouvri krich yo ak kouvèti yo epi mete yo sou beny dlo a pou 15-20 minit, apre yo fin ki kouvèti yo woule ak fre bwat yo anba dra a.