Panyen fwomaj - plat la se pa endepandan. Li se pito itilize pou livrezon orijinal la nan salad ak lòt ti goute sou tab la fèstivite. Panyen an li menm nan preparasyon an se absoliman okenn konplikasyon, ou pral asire w nan sa a, ou ka nan resèt nou an.
Kouman fè panyen fwomaj?
Preparasyon nan panyen fwomaj pa kache ke trik nouvèl. Sote sou yon rapide mwayen nenpòt ki pi renmen fwomaj difisil epi li mete l 'sou yon fèy papye parchemin. Parchemin la, nan vire, mete sou yon fèy boulanjri epi voye plato a boulanjri nan yon fou prechofe a 180 degre jouk fwomaj la fonn.
Apre sa, se fèy la nan parchemin pran deyò, ak kouch la cheesy yon ti kras refwadi ak retire lè l sèvi avèk yon spatul oswa dwèt. Nou mete gato fwomaj sou anba a nan vè a Envèse ak fòm nan yon panyen. Nou kite panyen yo yo refwadi konplètman sou linèt yo epi sèvi ak yo pou bi entansyon yo.
Ki jan yo kwit manje panyen fwomaj nan yon chodyè fri? Li trè senp. Fwote fwomaj la gaye sou yon chodyè fri sèk ak fonn sou yon ti dife. Nou bay gato fwomaj la fre pou chofe ak nou fè yon panyen ladan l.
Pou fè panyen fwomaj nan yon fou mikwo ond, yo ta dwe fwomaj la griye dwe mete sou yon kwizin espesyal ki fèt pou kwit manje nan aparèy la. Apre sa, mikwo ond vire sou pou pouvwa maksimòm epi kite fwomaj la fonn pou 40-60 segonn (ki depann sou pouvwa a papòt nan aparèy la). Yon gato fwomaj pare-te fè tou refwadi epi nou fè yon panyen nan li lè l sèvi avèk yon vè.
Konble panyen fwomaj
Kesyon an "ki sa bagay panyen fwomaj?" li pa nesesè pou cheesemakers reyèl. Natirèlman, fwomaj! Yon ti goute fwomaj doub se rèv la ultim nan anpil Manjè ki gen eksperyans.
Engredyan:
- krèm fwomaj - 180 g;
- krèm - 1/4 nan yon syèk;
- fre tim - 1/2 ti kiyè;
- pèsi - 2 1/2 ti kiyè.
- sèl, pwav - gou;
- chive-zonyon - 1 pakèt;
- somon.
Preparasyon
Timme ak pèsi otank posib grind ak melanje ak fwomaj krèm. Add yon krèm ti kras, sèl ak pwav melanj nan fwomaj, lè sa a ankò bat tout engredyan yo jouk lis. Nou ranpli melanj nan fwomaj ak sache yon patisri a ak dousman gaye mas la krèm nan panyen yo fini. Nou mete yon tranch somon sou tèt epi voye plat la ak siboulèt.
Salad resèt nan panyen fwomaj
Engredyan:
- arugula - 1 pakèt;
- rezen vèt - mwatye yon syèk;
- Walnut - 2 gwo kiyè. kiyè;
- gorgonzola - 80 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- baleamik glase;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Rukkola lave, seche ak chire ak men sou pi piti moso. Rezen vèt yo koupe nan mwatye ak netwaye soti nan zo yo. Nwaye yo koupe ak yon kouto. Gorgonzola fwomaj se dousman koupe nan kib, oswa se te fè nan men. Melanje tout engredyan yo prepare nan yon bòl sòs salad, voye yo ak sèl, pwav ak sezon ak lwil oliv. Nou gaye sòs salad la nan panyen fwomaj ak dlo li ak balzamik glase.
Panyen fwomaj ak sòs salad kribich
Engredyan:
Pou sòs salad:
- gwo krevèt - 1.5 kg;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- fre Basil - 1 pakèt;
- melanj nan leti vèt - 1 pake.
Pou sòs:
- lwil oliv legim - 1 atik;
- wouj diven vinèg - 1 atik;
- griye sitwon kale - 2 ti kiyè.
- ji sitwon - 1/4 nan yon syèk;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- cho sòs - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Dijon moutad - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- sèl - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Lwil oliv legim whisked ak vinèg, ji sitwon ak zès nan emulsion la. Nou menm tou nou ajoute moutad, lay, yon ti kras sòs pikant ak sik ak sèl. Ankò, fwe tout engredyan yo nan abiye an jiskaske kristal yo nan sèl ak sik fonn.
Kribich nou bouyi epi netwaye soti nan kokiy. Koupe zonyon ak pwav kòm mal tankou posib, apre yo fin ki nou melanje legim ak sòs salad vèt epi ajoute krevèt. Nou vide melanj sòs salad ak abiye ak kouche soti sou panyen fwomaj, nou gaye krevèt ki soti nan pi wo a.