Carp - trè popilè nan pwason peyi nou an, ak tout paske li gen ekselan gou ak pri abòdab. Dezavantaj la sèlman nan pwason sa a se abondans nan zo. Men, gen fason yo fè yo nan yon plat pare pa konsa pou sa aparan. Ann konsidere avèk ou kèk resèt pou preparasyon an nan kawòt nan krèm tounen.
Carp nan fou a ak krèm tounen
Engredyan:
- krizyen - 4 moso;
- zonyon - 3 pcs .;
- lay - 2 dan;
- tounen krèm - 1 atik;
- kawòt - 1 moso;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Ki jan yo kwit kawòt nan krèm tounen? Nou pran pwason, lave, pwòp ak zantray. Lè sa a, ak anpil atansyon koupe najwar yo ak ke ak sizo. Apre sa, lè l sèvi avèk yon kouto byen file, fè ensizyon ti nan fòm lan nan ronbuz Ridge la, kouvri pwason an ak yon privye ki soti nan tou de bò ak dousman koupe zo yo ti. Koulye a, kite Carp la sale ak kite pou tranpe pou kèk minit. Frying chodyè, menm jan li ta dwe, chofe, vide lwil la legim ak fri pwason ki soti nan tou de bò jiskaske yon kwout an lò ki te fòme. Nan lòt chodyè a, nou koupe zonyon yo koupe nan bag mwatye ak kawòt yo fwote sou yon rap. Lè sa a, nou chanjman kadav la nan yon plat boulanjri ak kote wo epi voye ak zonyon fri ak kawòt. Ranpli tout krèm nan tounen, li mete nan yon plat nan yon prechofe 180 fou fou pou 30 minit Lè karp la, kwit nan krèm tounen, pare, ajoute lay la te pase nan laprès la, voye tete tise byen koupe ak sèvi l 'sou tab la.
Fried Carp nan krèm tounen
Engredyan:
- Carp - 2 kg;
- tomat - 2 pcs .;
- zonyon - 3 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- krèm tounen - 500 ml;
- farin ble - 0,5 atik;
- vèt nan Dill, pèsi, Basil - si yo vle;
- ji sitwon - 30 ml;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv legim - pou fri.
Preparasyon
Nou prepare pwason premye: nou netwaye li, zantray li, m 'yo. Lè sa a, ajoute nan yon marmite, sezon ak sèl, pwav, voye ak ji sitwon ak dousman melanje. Kite minit yo pou 20 a pwason an byen, marinated. Nan entre-temps la, tise byen koupe vèt yo, koupe tomat yo nan tranch mens. Apre sa, nan chak pwason mete yon moso nan tomat ak yon ti kras vèt. Kawòt yo fwote sou yon rap kwoasi gwo ak zonyon ansanm ak zonyon nan lwil oliv legim jouk lò mawon. Carousel se woule nan farin ble ak fri nan yon chodyè fri cho. Lè sa a, nou mete boukannen nan legim sou tèt pwason an, voye ak remèd fèy ak vide tout krèm lan tounen. Kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti ak kwit plat la pou apeprè 5 minit.
Resèt la pou kawòt konpòte nan krèm tounen
Engredyan:
- Carp - 1 kg;
- lwil oliv legim - 40 ml;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 100 ml;
- zonyon - 1 pc .;
- sèl, pwav wouj - gou;
- Vèt nan Dill, pèsi - nan volonte.
Preparasyon
Se konsa, premye mete kawòt yo nan yon marmite ak dlo sale frèt epi kite pou 30 minit yo retire sant la nan labou. Lè sa a, nou koupe pwason an, boned, lave, koupe tèt yo ak ke. Lè sa a, nou sèl yo nan gou ak konfizyon nan farin frans. Apre sa, nou chanje kadav yo sou yon chodyè fri cho ak fri soti nan tou de
Anplis kawòt nan krèm tounen, ou ka kwit Carp , oswa yon pwason plis nòb - Trout . Bon appetit!