Yon altènativ a senp ki senp oswa marinam konkonm nan yon sèl senp se Canning yo nan ji tomat. Si ou deside divèsifye varyasyon nan prezèvasyon lakay, Lè sa a, eseye resèt ki anba a-prezante ke nou prepare espesyalman pou ou.
Konkonm nan bwat nan ji tomat
Prezève konkonm nan ji tomat se yon pwosedi olye fin vye granmoun, ki te pèdi popilarite nan tan nou an. Annou reviv klasik yo ak prepare konsèvasyon dapre resèt pwouve.
Engredyan:
- tomat - 1,5 kg;
- konkonb - 75 g;
- lay - 5-6 dantik;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, sik - nan gou.
Preparasyon
Ann kòmanse kwit ak ji tomat. Kwit tomat yo pou 2-3 minit, epi apre nou pase nan jwise a, oswa moulen li manyèlman nan yon Van, se pwosedi ki sot pase a repete plizyè fwa yo nan lòd yo debarase m de po a ak grenn. Kwit ji a jiskaske li sispann kimen. Konkonm lave ak dlo frèt ak koupe konsèy yo. Nou gaye konkonm yo sou krich yo te deja esterilize, kite chanm pou ji a tomat. Ranpli konkonm ak ji tomat bouyi epi woule yo ak bouchon esteril. Anvan vide ji a ta dwe ajiste nan gou ak sik sèl, ak vinèg. Add lay la.
Nou vire bwat yo ak kouvèti prezèvasyon desann epi vlope yo nan yon dra cho.
Resèt pou konkonm marinated nan ji tomat
Engredyan:
- konkonm - 1.5 kg;
- tomat - 1 kg;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - tèt 3-4;
- dous pwav - 1 moso;
- dous pwav - 20 pcs .;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- Griye refor - 1 ti kuiyè. kiyè;
- cheche fenouy - 15 g.
Preparasyon
Soti nan tomat nou prepare ji ak kwit li ak sèl, griye refor ak lay, pwav, sèl, fèy Bay ak seche Dill. Rense konkonm ak piman koupe gaye sou esteril mwatye lit krich yo ak vide ji tomat cho. Nou kouvri krich yo ak yon kouvèti epi mete l sou yon beny dlo (70-75 degre). Prezèvasyon yo ta dwe vapè pou 15-20 minit, apre yo fin ki bwat yo ka woule.
Konkonm marinated nan ji tomat
Engredyan:
- konkonm - 5 kg;
- fre Dill - 150 g;
- griye rasin refor - 1 ti kiyè;
- lay - 3-4 dan;
- sèl - 75-80 g;
- pare tomat ji - 1.5 l;
- Marjoram - 1 ti kiyè;
- fèy grozee - 100 g;
- pane - 1 pc.
Preparasyon
Nou distribye tout remèd fèy ak epis santi bon pou netwaye krich mwatye lit yo. Gen nou menm tou nou mete konkonm yo lave. Se ji tomat chofe a 90 degre, sèl ak vide l 'nan krich. Nou esterilize prezèvasyon a nan 100 degre pou 15 minit ak woule moute kouvri yo. Nou vire bank yo, vlope ak fre nan kondisyon sa a.