Si preparasyon an nan yon lòt ka nan konfiti oswa konpòte ki baze sou abiko pa atire ou, lè sa a ranplase prezèvasyon nan òdinè ak jele bouch-awozaj. Jele nan bwat nan lavni an pa ka jis pou manje ak ajoute nan desè, men tou, itilize kòm yon sòs pou vyann oswa fwidmè.
Abiko jele - resèt
Engredyan:
- Abiko - 1,9 kg;
- granules sik - 275 g;
- vaniy gous - 2 pcs .;
- ji nan 1 sitwon.
Preparasyon
Apre rense fwi yo, retire zo a nan men yo, ak Lè sa a, koupe yo abitrèman epi mete yo sou anba a nan maren an emaye. Vide sik nan abriko yo, ajoute gous vaniy ak ji Citrus, ak Lè sa a, mete kiyè a ak engredyan yo nan konfiti a sou dife a. Depi abriko kale gen yon anpil nan pèktin, pandan tretman chalè pwolonje, jele a pral epesir endepandamman, san yo pa adisyon nan jelatin. Preparasyon pral pran yon demi a de zè de tan. Pandan tan an, ou pral gen tan yo esterilize kiyè kiyè nesesè yo imedyatman vide preform la apre preparasyon an ak woule li.
Abiko jele ak jelatin pou sezon fredi a
Si dansite natirèl jele a pa ase pou ou, Lè sa a, ou ka konplete materyo-a ak jelatin oswa pare-te fè fwi jele transfòme pa sèlman teksti a, men tou, gou nan bwat la.
Engredyan:
- vyann abiko - 5 atik;
- granules sik - 910 g;
- anana nan bwat - 290 g;
- fwi oswa Berry jele - 165 g.
Preparasyon
Mete vyann lan abiko sou anba nan marmite a, ak ranpli li ak sik, ajoute fwi yo ak tise byen koupe anana epi mete jele a sou chalè mwayen pou 15 minit. Apre tan an te pase, vide nan jelatin a, epi, apre yo fin melanje, kite li fonn nèt. Vide jele nan abiko sou krich yo ak woule pou sezon fredi a.
Jele soti nan abricot pure
Engredyan:
- abriko - 675 g;
- siwo myèl - 65 ml;
- ji sitwon - 15 ml.
Preparasyon
Anvan prepare jele abiko, fwi yo kale yo ta dwe kraze ak vide pòmdetè yo kraze nan marmite la. Abriko, vide nan sik granules epi ajoute ji sitwon, Lè sa a, mete asyèt yo sou dife a ak kwit prizon an pou apeprè mwatye yon èdtan. Tcheke preparasyon pou jele a fasil, jis lage yon ti kras sou sokoup glas la: si jele grasps, li lè yo vide l 'sou krich pwòp ak woule moute ak kouvèti esteril. Anvan yo estoke pou depo, bank yo dwe konplètman refwadi.