Nan atlèt ak kulturist, bezwen an pou pwoteyin egziste kontinyèlman. Pou satisfè li, ou gen yo manje kilogram nan vyann wo-kalori, ze ak fwomaj kotaj. Yon opsyon altènatif se genyen sipleman pwoteyin dousman-aji nan rejim alimantè a. Yo pral bay enèji nan kò a ak nitrisyon nan misk la pou tout jounen an san grès danjere ak idrat kabòn.
Casein - ki sa li ye?
Kesin se yon pwoteyin ki gen pwolonje aksyon. Raw materyèl pou pwodiksyon an nan kajin se lèt, rafale ak adisyon nan anzim espesyal. Lè w antre nan vant lan, pwoteyin la pa fonn nan ji gastric, men se konvèti nan yon jèl nan asid amine. Li pran 5-7 èdtan dijere kò a. Sa a se diferans ki genyen ant pwoteyin kaj ak laktoserom - se lèt la dijere byen vit.
Nan pwosesis la nan dijesyon nan byodivitiv ki gen anpil valè asid amine, fosfò ak kalsyòm, nesesè pou kò atlèt la pou fonksyone nòmal nan chay konstan fizik, yo lage. Ksin pwoteyin nan fòm pi li yo se yon poud blan, gou a pa pwononse, li sanble ak fwomaj Cottage. Pwodwi a se natirèl, pa gen aditif chimik ak koloran.
Kès pwoteyin - konpozisyon
Pwoteyin nan micellar gen mayezyòm, potasyòm, kalsyòm, sodyòm ak valab asid amine. Konpozisyon asid amine nan kazein gen ladan 10 esansyèl asid amine. Nan 100 gram nan pwoteyin pi, yo kont pou 47 gram:
- arjinin - 3.3;
- Valin (BCAA) - 5.4;
- Histidine - 2.4;
- isoleuzin (BCAA) 5.0;
- Leucine (BCAA) 9.1;
- Lysin - 8.5;
- metyonin - 2.6;
- threonin 4.5;
- phenylalanine - 4,4;
- tryptofan - 1,8.
Casein - mal oswa benefisye?
Pwoteyin Ksin se sous la nan pwoteyin ki nesesè pa atlèt yo rekrite ak konsève mas nan misk. Pwoteyin la tou dousman dijere, bay kò a ak jou nitrisyon ak lannwit. Li ka itilize kòm yon rejim alimantè paske nan mank de grès ak idrat kabòn. Pri ki ba a ak senplisite nan fabrikasyon yon sipleman espò mennen nan aparans nan kaj nan bon jan kalite dout sou mache a. Li ka koze domaj nan sante.
Te benefis la ak mal nan kaj pwoteyin etidye pa dirijan ekspè nan atravè mond lan. Yo kwè ke yo kenbe atlèt Fitness fizik bezwen 3 gram nan pwoteyin pou chak kilogram nan pwa. Avèk fòmasyon grav, bezwen pou pwoteyin ogmante a 4-6 gram pou chak kilogram nan pwa. Surchof nan yon sipleman dyetetik ka mal sante nan yon atlèt.
Benefis yo nan Pwoteyin Ksin
Poukisa ou bezwen kazye nan kò a? Li fè pati gwoup la nan pwoteyin lèt, efikasite nan ki se de fwa pi wo pase sa yo ki nan pwoteyin legim. Admisyon sipleman akselere koleksyon an nan misk mas ak asire kwasans li pandan ak apre fòmasyon nan sal la. Casein dousman dijere ak pi long satire kò a ak asid amino ki gen anpil valè. Etid ki fèt pa syantis ki soti nan diferan peyi konfime ke kajin aji pi plis efikasite pase manje ki gen anpil pwoteyin. Benefis nan yon aditif bioaktif se jan sa a:
- Se sentèz la nan pwoteyin nan kò a akselere. Sa a se enpòtan nan peryòd de "seche", lè kantite eleman nitritif sevè redwi.
- Kò a resevwa yon pwoteyin ki gen anpil valè nan volim ki nesesè yo. Pou yo rive jwenn rezilta menm jan ak èd nan manje òdinè se difisil.
- Pwoteyin Kesin ap pase grangou a pou 6-8 èdtan.
- Asid amine, ki se yon pati nan li, akselere pwosesis la nan boule grès , se konsa pwoteyin yo itilize kòm yon mwayen pèdi pwa.
- Lè w ap pran yon aditif, risk pou yo blese redwi, ki eksplike pa kontni an kalsyòm segondè ki nesesè pou ranfòse zo yo.
Casein - mal
Ki sa ki mal la nan kaj pou moun? Pwoteyin an sekirite si yo pran nan dòz rekòmande fabrikan an. Gen efè segondè, ki se eksplike pa konsantrasyon an segondè nan pwoteyin lèt pi ak karakteristik endividyèl nan kò a. Harm se manifeste nan sa ki annapre yo:
- Pwa depase lè w ap itilize kazin nan gwo kantite. Pwodwi a se wo nan kalori, ak yon depase de pwoteyin nan kò a, kouch nan gra ogmante nan volim.
- Pwoblèm ak fwa a ak ren - yo leve paske yo te chay la adisyonèl sou ògàn yo nan ka ta gen yon surdozaj.
- Alèji nan kaj se manifeste pa yon gratèl, gratèl, woujè nan po la. Reyaksyon sa a se tipik pou moun ki gen entolerans laktoz.
- Nan ka ki ra, gen doulè nan vant la, endijesyon .
Casein - Espès
Konpayi fabrikasyon pwodwi kazèn nan twa kalite: micellar, kazinate, kesil idrolizat. Yo diferan nan teknoloji pwodiksyon, konpozisyon ak aksyon.
- Micellar kajin se te fè pa metòd la nan filtraj lèt. Nan pwosesis pwodiksyon an, kazye separe de grès ak laktoserom. Estrikti nan pwoteyin natirèl la pa vyole, pwopriyete li yo ap konsève. Sa a ki kalite pwoteyin se dijere fasil, men long (8-9 èdtan). Nan dlo ak lòt likid, li pa fonn nèt, se konsa cocktèl ki baze sou li gen yon konsistans epè.
- Kesinate se 90% pwoteyin, ak 10% kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Li konplètman fonn nan dlo, manifaktirè yo souvan gen ladan l 'nan konpozisyon an nan cocktèl enèji ki pare yo fè.
- Kaid idrolyzat se te fè pa idrolyse asid. Li gen ladann solisyon asid amine ak peptides. Sa a byoditiv se byen vit absòbe nan kò a, souvan itilize kòm yon eleman nan manje ti bebe.
Ki manje ki gen kazein?
Ki sa ki kaj ak ki pwodwi yo ka ranplase aditif nan byolojik aktif? Kesin se yon pwoteyin lèt, nan kantite ase pou òganis lan li genyen nan lèt ak pwodwi letye. Kantite li varye nan diferan pwodwi nan menm gwoup la:
- lèt bèf la - 80% nan kaj;
- kabrit lèt - 80%;
- fwomaj difisil - 30%;
- fwomaj mou - 28%;
- fwomaj nan sèl - 25%
- Cottage fwomaj grès kontni nan 15-23% - 22%;
- Fwomaj kotaj ak kontni grès 0-1,8% - 18%;
- krèm tounen 20% - 15%;
- kefir 2.5% - 15%;
- yogout san aditif - 9%;
- fwomaj dous fwomaj - 9%;
- dous yogout - 6%.
Gen atlèt ki lòt kalsyòm pwoteyin ak konsomasyon nan fwomaj ki gen anpil grès kotaj ak lòt pwodwi letye. Sa a konplo nan nitrisyon se apwopriye pou grangou satisfè, men kòm yon sous pwoteyin nan kantite yo egzije, li pa anfòm. Nan 100 gram nan fwomaj kotaj li gen pa plis pase 20 gram, ak nan kazye a fini li se 90 gram. Curd, kefir, yogout se yon bon bagay pou manje kòm yon sipleman nan yon aditif biyolojik aktif, epi yo pa olye pou yo li.
Ki jan yo pran kaj pwoteyin?
Poukisa mwen bezwen kaj? Pou rekritman an ak retansyon nan mas nan misk, pasè grangou nan pwosesis pou pèdi pwa. Orè yo resepsyon ak nimewo a depann sou objektif la. Fason ki pi fasil la se fonn poud lan nan lèt ak bwè li kòm yon bwason. Pou amelyore gou a, vaniy, kannèl oswa kakawo ajoute nan li ak melanje nan yon chèchè. Kesin se bwè nan fòm pi li yo, ak amelyore efè a li melanje ak pwoteyin laktoserom .
Kouman pou mwen pran kazèn lè mwen bezwen nan misk ak pandan seche? Gen yon konplo inivèsèl sou ki atlèt ka oryante tèt yo:
- 40 gram aditif anvan dòmi - pandan peryòd la nan mas mas genyen.
- 20 gram nan poud, dilye nan dlo oswa lèt, 3-4 fwa nan yon jou ant manje - pandan "siye a".
- 35 gram yon jou, si atlèt la te manke manje a.
Kesin pou pran pwa
Pou ogmante mas nan misk, bay nitrisyon nan kò a epi ogmante andirans, kazin se bwè nan aswè a nan kantite lajan ki endike nan misk la. Li pèmèt yo melanje li ak pwoteyin nan laktoserom - kazèn nouri misk yo pou yon jou, ak pwoteyin laktoseryen aktivman patisipe nan fòmasyon nan soulajman an, stimul kwasans lan nan muskulatur a pandan jounen an. Kèkin apre egzèsis pran pou amelyore anabolism. Pou fè sa, li melanje ak pwoteyin laktoserom nan yon rapò nan 1: 2.
Kès pwoteyin pou pèdi pwa
Kesin pou pèdi pwa pa lakòz mal nan sante, si ou konfòme li avèk dòz la. Se bwason ki prepare nan yon poud pwoteyin dilye nan dlo. Ou ka bwè li nan nenpòt ki lè nan jounen an, men jou a pi bonè ak aswè yo konsidere kòm, lè se apeti a leve oswa gen yon dezi yo manje dous, fleri. Pwoteyin an dulls santi a grangou , sature kò a ak mineral ki nesesè yo ak asid amine.
Frekans nan resepsyon depann sou pwa inisyal la ak rezilta a vle. Konplo a pi bon pou pèdi pwa - pran yon sipleman dyetetik olye pou yo ti goute 1-2. Yon dòz sèl nan poud pou opsyon sa a se 20 gram. Ka kajin dwe pran 4-5 fwa nan yon jou ant repa, pa depase dòz la chak jou. Pou pèdi pwa 40-50 gram nan sipleman yon jou ap sifi.
Pwoteyin nan ka pi bon
Rezilta final la depann de bon kalite pwodwi a. Lè w ap chwazi li, youn ta dwe gide pa plase nan pwoteyin kazin ak repitasyon nan manifakti a. Ba-bon kalite aditif atire pri ki ba, men olye de efè a vle efè segondè lakòz. Lidè yo nan segman espò nitrisyon yo merite konsidere mak sa yo:
- Creole lò soti nan Mak la Optimum Nitrisyon . Avèk yon sèl kiyè mezire, kò a resevwa 34 gram nan pwoteyin, ki gen 24 gram nan pwoteyin kaj san okenn enpurte.
- Elit Casein soti nan mak Dymatize la . Bon kalite aditif, ki gen ladan tout eleman tras nesesè yo. Yon kiyè gen 24 gram nan pwoteyin.
- Casein soti nan MusclePharm nan konpayi pou 80% konsiste de pwoteyin lèt.
- Casein Pro soti nan Mak Nitrisyon Inivèsèl konsiste de yon pwoteyin micellar san enpurte. Aditif la pral tanpri gouman ak gou nan vaniy, chokola, krèm.