Se astwingency a pikan an ak sourans nannan li yo espesyalman byen amonize nan konfiti a prepare soti nan li. Pwojè a vire soti nan santi bon, bèl gou ak trè itil, gras a anpil pwopriyete yo gen anpil valè nan fè nwa fwi ble.
JAS te fè soti nan pikan pike se yon resèt senp pou sezon fredi
Engredyan:
- vire (pitted) - 1.9 kg;
- sab sik - 1,9 kg;
- pirifye dlo - 95 ml.
Preparasyon
Pou konfiti, mi fwi a nan yon pikan, ak yon ti kras piman bouk, yo pral kostim. Yo dwe rense anba dlo fre kouri, debarase m de tij yo ak zo yo. Nou mete mwatye nan yon veso emaye, vide kouch sik, epi kite èdtan an pou kat nan kondisyon chanm.
Koulye a, nou vide yon ti dlo nan veso a ak preform la epi mete l sou plak cho a nan plak la. Dife a anba veso a pa ta dwe twò fò, otreman sik la pral boule pi vit pase li fonn.
Warm mas la pikan ak vibran souvan jiskaske bouyi epi kwit ak siy aparan aparan nan bouyi pandan karant minit. Nou kounye a kite veso a ak konfiti nan dife a, epi nou gen yo refwadi anba kondisyon chanm ak ensiste sou dis èdtan. Apre tan an te pase, nou ankò pote materyo a nan yon bouyi epi kite l chita pou yon lòt trant minit. Sou preparasyon pou arom cho aromat vide sou deja prepare esteril ak sèk krich. Nou sele yo byen sere avèk kouvèti bouyi epi y'a vire yo anba yon dra cho pou refwadisman dousman ak pwòp tèt-esterilizasyon.
Ki jan yo kwit manje konfiti "Pyatiminutka" soti nan yon pikan pike?
Engredyan:
- vire (pitted) - 1.9 kg;
- sab sik - 1,9 kg.
Preparasyon
Maksimèlman prezève vitamin ak pwopriyete valab nan vire a pral ede tan an minimòm pou tretman chalè li yo. Nou pral kwit konfiti "Pyatiminutka la". Pou sa, fwi yo litijyeu yo lave anba dlo fre epi vide pou de oswa twa èdtan ak dlo frèt. Apre sa, nou ekstrè zo yo, epi peze mwatye yo jwenn ak vide menm kantite lajan an nan granules sik nan yon konfiti apwopriye pou konfiti pou kwit manje. Kite veso a ak billet la pou ven-kat èdtan, Lè sa a, mete l 'sou recho a, chofe sa ki ak vibran souvan jiskaske bouyi epi kwit pou senk minit. Kite mas la pikan yo fre, ak Lè sa a, pote l 'tounen nan yon bouyi ak kwit manje pou senk minit. Se aromatik ak itil konfiti vide cho sou esteril ak sèk krich, nou sele sele ak vire sou anba yon dra cho oswa dra tèt anba pou esterilizasyon pwòp ak ralanti refwadisman.
JAS ki soti nan yon pikan pike se yon resèt nan yon multivarya
Engredyan:
- vire (pitted) - 1.5 kg;
- sab sik - 1.2 kg;
- pirifye dlo - 75 ml.
Preparasyon
Espesyalman bon kwit konfiti nan vire a nan multivark la . Pou fè sa, retire grenn yo soti nan fwi a lave, epi mete mwatye yo nan yon multikast, vide sik, ajoute yon ti dlo epi kite mas la pou kat èdtan anba kondisyon chanm. Pandan tan sa a, vire a pral lage ji a epi yo vin douser. Si ou vle, konfiti nan vire a ka complétée ak pòm, prin Cherry oswa pwa. Nan ka sa a, li nesesè kale fwi a soti nan fwi a, koupe fwi a nan mwatye, ak Lè sa a, an tranch piti, retire tou am yo ak grenn. Konpozan adisyonèl, si yo vle, nou ajoute nan materyèl la imedyatman ansanm ak vire a ak sik.
Plis prepare pistach la glas, mete aparèy la nan "Quenching" mòd la pou trant minit. Pa bliye melanje sa ki nan kapasite multivark la anvan ou kòmanse kwit manje a.
Se konfiti pikan an aromat fini sou sèk vè esteril vè, yo sele byen sere ak kouvèti bouyi epi kite l fre tou dousman anba yon dra oswa dra.