Nou tout adore tradisyonèl preparasyon yo dous pou sezon fredi a nan fòm lan nan yon varyete de konfiti soti nan bè sezon: frèz , seriz, Korint, makro ak lòt moun. Men, sa ki si se baz la pran pa spesifik nan klima nou an, men fwi toupatou, tankou yon zoranj. Orange konfiti ka kwit pandan tout ane a, ak adisyon a pi byen nan pen griye maten ak bè se difisil yo vini ak. Sou tout detay yo nan ki jan yo kwit zoranj konfiti, nou pral pale pi lwen.
Orange konfiti - resèt
JAS ki soti nan zoranj toujou distenge pa dansite eksepsyonèl li yo. Tout gras a pèktin ki genyen nan zo yo ak manbràn blan nan Citrus, gras a ki délikatès a pa gaye epi li se fasil distribiye sou nenpòt ki baz.
Engredyan:
- zoranj - 480 g;
- sik - 850 g.
Preparasyon
Ka konfiti ki pi saveur ak saveur ka jwenn sèlman nan prepare yon kaka juicy ansanm ak kale pou yon tan long. Mete zoranj antye nan yon marmite byen fon, vide de lit dlo epi kite bouyi pou yon èdtan ak yon mwatye. Apre yon ti tan, kouvri asyèt yo ak yon kouvèti epi kite lannwit lan. Jou kap vini an, kale zoranj la pral adousi, ak anndan an ap vin vin pi modere pase bè.
Ekstrè kaka a ak yon kiyè epi retounen nan yon chodyè ak dlo, ki jouk lè sa a yo te kwit zoranj tout antye. Zo ak membranes blan pa retire. Pèmèt kaka a bouyi pou apeprè mwatye yon èdtan, ak Lè sa a, siye li nan yon Van konsa tankou peze kòm anpil nan likid nan pèktin ki rich. Retounen solisyon an pectin nan dife a ansanm ak kale zoranj ak sik. Bouyi konfiti a jouk epè oswa pase yon tès ak yon sokoup frèt, nan ki se yon gout nan konfiti te degoute sou yon sokoup glas ak pèmèt yo friz, si gout la sezi - konfiti a zoranj se pare.
Lè sa a, li rete sèlman nan vide tout bagay sou bwat esteril e monte.
Orange konfiti "Pyatiminutka"
Genyen tou yon resèt rapid pou preparasyon an nan espesyalite nan bwat ki soti nan Citrus - konfiti "Pyatiminutka", ki vire soti pa konsa pou sa epè tankou frè l 'yo, pase sou dife pou yon èdtan ak yon mwatye, men se pa mwens bon gou ak santi bon.
Engredyan:
- zoranj - 460 g;
- sik - 320 g;
- dlo 230 ml.
Preparasyon
Apre penti kap dekale zoranj yo soti nan kale a, koupe vyann lan abitrèman ak lajman, ranpli li ak dlo epi voye ak sik. Nan yon marmite zoranj kaka, mete tise byen koupe kale, li mete tout bagay sou dife a. Apre bouyi likid la, kite bokal la zoranj kenbe sou dife a pou 5 minit, Lè sa a, retire li nan chalè a ak fre. Re-bouyi Citrus la nan siwo a apre refwadisman ak tou pa plis pase 5 minit. Retire zo yo epi vide jam la sou bokal yo pou depo.
Orange konfiti ak kale
Engredyan:
- wouj zoranj sizilyen - 950 g;
- yon sitwon gwo - 1 moso;
- dlo 720 ml;
- granules sik - 480 g.
Preparasyon
Koupe zoranj yo nan ti moso epi pran grenn yo soti nan yo. Mete grenn yo nan yon tas twal gaz epi mete sak la nan yon marmite emay ansanm ak moso nan Citrus. Chofe dlo a epi vide dlo cho
Si ou vle, ou ka tou fè zoranj konfiti nan yon multivarya. Apre tranpe Citrus ak yon sak pectin, vide baz la pou konfiti a nan yon bòl, ajoute sik epi kite kwit pou 40 minit nan mòd nan "machin vapè". Apre, ou ka imedyatman woule konfiti a nan krich, pre-esterilize yo ansanm ak kouvèti yo.