Si ou fè pati nan majorite nan moun ki pa renmen fwa a, Lè sa a, ou pa gen ankò yo te eseye yon plat bon gou ki baze sou li. Youn nan dènye a se jis yon gato èpatik - yon ti goute enpitab sansib ti goute soti nan krèp nan fwa ak yon sòs ki ka complétée ak legim yo. Anba a nou pral pale sou resèt yo nan gato a fwa soti nan fwa a kochon.
Gato vyann kochon fwa - resèt
Nou sijere kòmanse ak vèsyon an pi senp nan gato a fwa, ki gen ladan kouch nan krèp nan fwa ak limyè sòs krèm tounen ak yon ti kantite lay.
Engredyan:
- vyann kochon - 540 g;
- farin - 220 g;
- ze (chwazi) - 3 moso;
- tounen krèm - 210 g;
- zonyon - 320 g;
- lay - 2 dan;
- Yon ti ponyen nan vèt fre pou dekorasyon.
Preparasyon
Anvan ou prepare yon gato fwa ki sòti nan yon fwa kochon, prepare pwodwi prensipal la poukont li. Apre rense nan fwa, retire li nan fim yo ekstèn ak kanal. Prepare fragman nan Pierce fwa ak yon moulen vyann, ak Lè sa a, ajoute nan mas la nan ze ak farin frans. Pa bliye sou sèl. Ready-made mas nan konsistans li se trè menm jan ak melanj lan pou krèp.
Apre chofaj chodyè a fri lwil oliv, gaye melanj la fwa sou li kòm dous ke posib ak fri pou yon koup la minit sou chak bò. Krèp fini.
Divize zonyon yo nan bag yo ak sekou yo sou chalè ki ba pou apeprè mwatye yon èdtan, ap tann pou karamelizasyon a nan moso yo.
Melanje tounen krèm ak yon zongle sèl ak lay koupe. Fini sòs promazyvayte chak nan krèp yo, sou distribye kouch nan zonyon ak kouche soti galèt an dezyèm. Tèt la nan gato a dekore vèt koupe.
Epè gato fwa ak dyondyon
Engredyan:
- vyann kochon fwa - 380 g;
- ze (gwo) - 2 moso;
- lèt (gra) - 115 ml;
- Buckwheat farin - 35 g;
- zonyon - 180 g;
- kawòt - 175 g;
- Champignons - 205 g;
- lay - 3 dan;
- mayonèz - 210 g.
Preparasyon
Prepare fwa nan vyann kochon, pase li nan moulen an vyann, ak konbine melanj lan ki kapab lakòz ak ze ak lèt. Mete farin nan Buckwheat ak melanje farin an lis. Sezon li.
Vide pòsyon nan farin fwa nan yon chodyè fri, fri li sou tou de bò jiskaske browning. Krèp fini. Si ou vle, yon gato vyann kochon epapiye ka fèt nan yon multivarya. Pou fè sa, sèvi ak "Baking" opsyon a ak fri pòsyon yo nan farin lan nan yon bòl tankou nan yon chodyè fri, oswa vide tout melanj la nan yon fwa epi kite pou 50 minit sou yon bò ak Lè sa a, sou 20 pou yon lòt. Se gato a fini divize an kouch nan fason ki nan biskit.
Atrab bouyon an djondjon, sovtaj legim yo koupe jouk mou. Pou legim yo pare ajoute dyondyon yo epi kite imidite a depase evapore. Peze soti siboulèt yo, Lè sa a, retire tout bagay soti nan chalè an.
Kouvri krèp yo ak mayonèz epi li mete boukannen an. Altène kouch, kolekte gato a ansanm.
Yon resèt senp pou yon gato fwa epapiye san lèt
Engredyan:
- Kochon fwa - 780 g;
- ze (gwo) - 2 moso;
- farin (pi wo klas la) - 90 g;
- lanmidon - 5 g;
- kawòt - 75 g;
- zonyon - 75 g;
- fwomaj - 115 g;
- ze (kwit) - 4 moso;
- krèm tounen - 390 g;
- mayonèz - 140 g;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Kòmanse kwit manje ak preparasyon nan fwa a. Netwaye moso yo nan fim ak kanal yo, epi apresa rense byen anba dlo frèt. Prepare tranch yo nan moulen vyann lan, ak rezilta a
Vide pòsyon nan farin nan yon chodyè fri chofe ak fri pou yon koup la minit nan chak bò. Krèp fini.
Fwote kawòt yo, epi sove li ak zonyon yo. Lè legim yo se douser ak mawon, fre yo epi melanje ak mwatye melanj lan nan krèm tounen ak mayonèz ak lay. Konekte dezyèm mwatye nan sòs la ak fwomaj griye ak ze koupe bouyi. Tou de melanj altèrne kouche soti sou krèp yo nan fwa ak chemine ak yon pil.