Pilaf ak vyann kochon se yon plat étonant bon gou ak nourisan ki ka kwit toupatou, toujou ak pou nenpòt okazyon. Nan lanati ak zanmi, nan kay la ak fanmi, nan jou nesans la oswa jis tanpri fanmi ak zanmi nan mitan semèn nan. Pilaf kapab tou fèt nan ti mouton ak vyann bèf , e menm fè yon pilaf legim etranj.
Resèt la pou plov pou kwit manje soti nan vyann kochon, ki nou vle pataje avèk ou, se senp, bon gou ak abòdab.
Ki jan yo kwit yon pilau bon gou nan vyann kochon?
Engredyan:
- diri - 600-700 g;
- vyann kochon - 500 g;
- zonyon - 500 g;
- kawòt - 500 g;
- kondiman;
- lwil oliv legim - 200 g;
- sèl;
- dlo.
Preparasyon
Premye nou pral fè séchage pou plat nou an. Ou ka achte nan mache a menm kantite lajan an nan zira (de preferans nwa), sèk barberi ak tomat, paprika ak timerik. Nou melanje tout engredyan yo - ak sezonman nou an pare.
Resèt la pou pilau ak vyann kochon gen sibtilite pwòp li yo. Pou egzanp, kantite lajan an nan engredyan depann sou gwosè a nan kaswa a, osi byen ke kantite lajan an nan pilaf ou vle kwit manje. Li enpòtan sonje ke vyann, diri, kawòt ak zonyon yo ta dwe apeprè menm kantite lajan an. Malgre ke sereyal ka pran ak de fwa lavalè.
Se konsa, ak anpil atansyon lave diri nan plizyè dlo. Ranpli l 'ankò ak dlo frèt epi kite li pou yon ti tan tranpe.
Nou koupe vyann lan nan ti moso menm gwosè a. Nou mete chodyè a sou dife a epi vide lwil la legim. Kantite lajan li depann de kijan gra vyann lan ye. Pi gra a li ye, se lwil la mwens bezwen.
Pou preparasyon an nan pilaf ak vyann kochon, li pi bon yo chwazi jete-fè chodyè. Lè sa a, plat la pa boule epi yo kwit respire. Lwil legim chofe, men se pa sichofe. Pou fè tès, jete l nan yon koupe nan mwatye yon ti anpoul. Chalè lwil oliv la jouk zonyon an blushes. Apre sa, nou jwenn li lè l sèvi avèk bri.
Koulye a, mete vyann lan nan lwil oliv cho, ak de tan zan tan brase. Pandan ke vyann kochon se fri, koupe zonyon yo ak kawòt ak chalimo mens. Lè vyann lan se pare, vide zonyon an nan chodyè a ak brase jouk li vire an lò. Koulye a, mete kawòt yo ak fri sou senk minit. Add sou yon sèl ti kiyè séchage. Melanje tout engredyan yo epi vide dlo nan kettle la. Nivo li yo ta dwe yon ti kras pi wo pase pwodwi yo angaje. Nou byen sèl ak atant la ki pita nou pral ajoute diri ak dlo.
Se konsa, Zirvak a, sa yo rele "sòs la" pou pilau, se pare. Li bezwen yo dwe bay yon bouyi, ak nan pwen an bouyi li ta dwe gou sale. Koulye a, nou kouvri chodyè a, fè dife a peyaj epi kite sòs la prepare plis. Si ou fè pilil soti nan vyann kochon, pwosesis sa a se ase 15-20 minit. Men, si soti nan vyann bèf oswa ti mouton, ogmante tan nan minit 30-40.
Lè zirvak la fini, nou vide diri nan li. Egalize li ak yon bri epi ajoute dlo pou ke li kouvri pa sou de dwèt. Kouvri pilaf la ak yon kouvèti epi pote li nan yon chalè ba pou 40-60 minit. Tan nan kwit manje depann sou bon jan kalite a, osi byen ke kantite lajan an nan diri ak dlo.
Apre 20-30 minit, louvri kouvèti a ak kolekte diri nan bor yo nan chodyè a nan sant la nan fòm lan nan yon ti mòn. Si gen toujou yon anpil nan dlo, pike diri a nan pati anba a ak yon kouto. Èske sa a respire nan plizyè kote. Se konsa, dlo a pral byen vit evapore. Kouvri pilaf la ak mitone sou chalè ba jiskaske dlo a disparèt. Nou pote plat la plen.
Koulye a, nou konnen ki jan fè yon pilau bon gou ak vyann kochon. Epi nou ka san danje pataje sa a resèt bèl bagay ak zanmi ou yo.
Kalori plov ak vyann kochon
Sa a plat gastronomik se chanpyon an nan kontni an nan grès ak difikilte pou nan asimilasyon pa kò nou an. Se poutèt sa, moun ki swiv yon rejim alimantè oswa eseye debarase m de pwa depase, sèvi ak li pa rekòmande. Nan mwayèn a, kontni an kalorik nan pilaf ak vyann kochon ki egal a 285 kalori pou chak 100 gram.
Antretan, pilau etonan santi bon ak bon gou nou an pare! Nou gaye li sou yon plat gwo, dekore ak vèt ak sèvi l 'sou tab la. Yon apeti ekselan ak yon santiman bèl asire!