Nan kay la, anpil prepare mou oswa sèl fwomaj , men se pa tout moun konnen ke ou ka avèk siksè fè yon vèsyon difisil sa a pwodwi letye. Atik sa a konsakre nan resèt senp ak vit pou preparasyon an nan fwomaj difisil.
Resèt la pou fè fwomaj difisil nan kay la
Engredyan:
- lèt grès (ka lakay, fre) - 945 ml;
- koud grès, bon kalite (pa asid) - 865 g;
- soda - 5 g;
- ze gwo, fre, chwazi - 2 pcs .;
- lwil oliv - 75 g.
Preparasyon
Premye voye fwomaj la kaye nan yon marmite ki apwopriye epi vide l ak lèt. Mete veso a sou chalè medyòm, rete tann jiskaske sewòm lan separe. Jete mas la sou yon Van, peze l 'ak yon spatul, se konsa ke imidite a depase nan glas la epi ankò vide fwomaj la kaye nan yon marmite sou yon dife epi ajoute lwil oliv.
Fwe ze yo ak soda ak sèl epi voye bay fwomaj la kaye. Diminye chalè a nan yon minimòm, kwit fwomaj la jiskaske k ap fonn nan boul yo ak inifòmite nan pi gran posib. Pwosesis pou kwit manje a pral pran 10 minit, men dite nan pwodwi a ka ajiste pa pi long chofaj mas la.
Vide materyo a nan yon mwazi epi kite li nan frèt la jiskaske li konplètman solidifye.
Kouman fè yon fwomaj difisil nan kay la?
Engredyan:
- mou, fwomaj cottage fwomaj (pa tounen) - 735 g;
- Lèt antye (kay, grès) - 965 ml;
- ze yo chwazi, fre, gwo - 2 pcs .;
- lwil oliv "Derevenskoye" - 55 g;
- sèl-15 g;
- Soda manje se yon zongle jenere.
Preparasyon
Voye fwomaj kotaj la nan yon marmite, kraze li ak yon kiyè oswa men, fwote boul gwo, vide nan lèt. Mete sou yon chalè modere epi rete tann pou divizyon an nan mas la nan dans dans ak serik. Jete lwen mas la epi kite jiskaske likid yo odtoki.
Mete yon moso nan lwil oliv nan yon chodyè sote epi voye li nan yon dife ki fèb. Add cottage fwomaj, ze, sèl ak soda. Chofe ak melanje mas la jiskaske grenn yo disparèt nèt epi jwenn yon inifòm koulè jòn ak inifòmite. Sa a pral pran 20-25 minit.
Yon fwa yo te materyo a jwenn konsistans a vle, mete l nan yon veso ki apwopriye epi kite li mete.
Fwomaj fwomaj difisil soti nan fwomaj kotaj ak lèt
Engredyan:
- Fwomaj kotaj se gra, pa tounen (lakay) - 725 g;
- lèt grès (lakay) - 965 ml;
- soda - yon zongle jenere;
- sèl - 5-10 g;
- "Rustic" lwil oliv - 45 g;
- ze gwo, chwazi - 2 pcs.
Preparasyon
Ranpli lèt la ak lèt, voye marmite a ak melanj lan sou yon dife minimòm ak kwit jiskaske laktoserom la separe. Kadav yo ap kòmanse fonn epi kolekte boul. Nan etap sa a, jete fwomaj kotaj la sou yon Van epi prepare asyèt apwopriye pou fè manje fwomaj la. Li ta dwe ki pa baton, ak yon anba epè ak mi yo.
Nan asyèt yo prepare jete yon moso nan bè, fwote fwomaj fonn, ze, sèl ak soda. Brase ak bouyi mas la sou chalè medyòm jouk maksimòm inifòmite. Pare mete nan mwazi an epi kite nan frèt la friz.