Vareniki se yon plat vrèman slavik, ki se trè popilè nan kuizin Ukrainian ak Belarisyen. Yo souvan prepare pou yon koup epi yo ekstrèmman manyifik ak délisyeuz sansib. Kòm yon filler, ou ka itilize bè, fwomaj Cottage, pòmdetè e menm vyann. Se pou nou jwenn avèk ou kijan pou byen kwit vareniki pou yon koup.
Vareniki sou kefir vapè
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- ze - 1 moso;
- kefir - 300 ml;
- manje soda - 1 ti kiyè;
- vinèg;
- sèl - zongle.
Pou ranpli a:
- fwomaj kotaj - 500 g;
- sik - gou;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Pou fè yon farin pou vale boulèt, pran yon bòl gwo twou san fon, sift farin lan nan li, voye jete soda a vinèg, ki se extend, ak kraze ze a. Lè sa a, vide kefir epi byen vit bat yon farin omojèn. Apre sa, nou chanje li sou tab la, an poud ak farin, ak bat farin lan jiskaske li sispann rete soude nan men ou. Apre sa, kouvri l ak yon sèvyèt epi kite li ale pou yon demi èdtan. Nan entre-temps la, nou fè yon ranpli pou boulèt. Pou fè sa, nou kawotchou kotaj fwomaj ak sik, enjekte ze a ak melanje jiskaske omojèn oswa fwe ak yon blenndè. Koulye a, woule farin lan nan yon kouch mens, koupe soti yon vè sèk ak nan mitan an nan chak nou mete yon kwiyere nan mas lètkaye. Nou zalepllyayem bor ak fòm menm vareniki. Lè sa a, pran chodyè a anpil gwo twou san fon ak lajè, ranpli li ak dlo mwatye, enstale yon kolòn sou li ak twou souvan, ak nan li nan yon distans kouche vareniki ak kouvri tèt la ak yon kouvèti. Nou limen dife a ak kwit plat la pou yon koup la minit 10, ak Lè sa a, sèvi vareniki ak fwomaj kotaj sou tab la ak krèm tounen.
Vareniks ak yon bè
Engredyan:
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 2 atik;
- soda - zongle;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - yon zongle;
- dlo - 150 ml;
- frèz, Franbwaz - nan gou.
Preparasyon
Resèt la pou boulèt se jistis senp. Pou sa, se farin frans lan sèd ak sèl, soda boulanjri ak sik. Lè sa a, vide nan dlo ak mase farin a mou. Kouvri li avèk yon sèvyèt epi kite rès pou 20 minit. Apre sa nou koupe yon moso nan farin, woule l 'ak sosis ak koupe an ti moso. Apre sa, chak moso woule soti, mete yon bè kèk, voye ak sik ak anpil atansyon fòme yon boulèt. Koulye a, pran yon gwo po, vide dlo cho nan li, epi mare twal gaz sou tèt, kouvri ak yon kouvèti ak dlo bouyi. Lè sa a, nou gaye vareniki sou twal gaz, kouvri ak yon kouvèti twa dimansyon ak kwit pou yon koup la minit 10.
Resèt pou boulèt ak seriz
Engredyan:
- ze - 1 moso;
- dlo - 1 atik;
- farin frans - 3 atik;
- sèl - yon zongle;
- sik - nan gou.
Pou ranpli a:
- sik an poud - nan gou;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Cherry - 700 g.
Preparasyon
Pou prepare boulèt nan yon multivaryet pou yon koup, premye melanje farin lan: vide farin lan sifted nan yon bòl gwo twou san fon, jete sèl la ak melanje. Koulye a, nou fòme yon glise soti nan melanj lan, nou fè yon dan nan li epi li kraze ze a la. Nou vide nan dlo ak