Se kanna vyann konsidere kòm ki pi savey ak bon plat, men fè li juicy ak mou, ou bezwen konnen kèk nuans. Jodi a nou pral di ou resèt yo pou preparasyon an nan yon kanna nan manch rad la nan dife pou chofe fou a, lè l sèvi avèk ki ou ka tanpri envite yo ak yon plat fèstivite ak elegant.
Kanna ak pòm nan manch rad la
Engredyan:
- kanna - 1 moso;
- pòm dous - 2 pcs .;
- lay - 2 dan;
- zoranj - 1 moso;
- lwil oliv;
- Basil - gou;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se konsa, premye kite a prepare marinad pou kanna a nan manch rad la. Pou fè sa, melanje nan yon bòl nan lwil oliv ak kale ak prese nan laprès la lay. Add epis gou ak anpil atansyon melanje tout bagay. Apre sa, pran yon zoranj, lave li, koupe l 'nan 4 pati ak peze soti ji a nan marinad la. Brase mas la epi kite minit yo pou 10. fou a pre-anflame ak chofe 180 ° C. Pòm yo rense, siye sèk ak yon sèvyèt, netwaye nan grenn, koupe an kib ti ak vide ak ji sitwon. Kanna ka byen lave deyò ak andedan. Nou rale kò a avèk atansyon tout zantray yo epi rense l ankò. Apre sa, nou sèk li ak anpil atansyon kouvri l 'ak marinad. Koulye a, ranpli ak pòm ak koud yon twou ak fil dans. Apre sa, nou mete zwazo a nan manch rad pou kwit, fèmen ak klip epi mete l sou yon fèy boulanjri. Kwit plat la nan dife pou chofe fou a pou 2 èdtan, ak pou 15 minit jiskaske pare, koupe sak la epi kite kadav la yon ti kras mawon. Nou sèvi kanna a kwit nan manch rad la ak nenpòt ki gani ak legim.
Kanna ak zoranj nan manch rad la
Engredyan:
- Kanna kadav - 1 moso;
- zoranj - 1 moso;
- kannèl - 1 bwa;
- aniz - 3 moso;
- rasin lan nan pèsi ak seleri - nan gou.
Pou marinad:
- konyak - 3 ti kuiyè. kiyè;
- grenad sòs -3 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Ki jan yo kwit yon kanna nan manch rad la? Rasin nou jete nan dlo sale, kouche soti kanna an trete epi pote l 'sou chalè medyòm nan yon bouyi. Nou bouyi kadav la pou 20 minit, retire bave a, ak Lè sa a, nou trape zwazo a ak imedyatman plonje li nan marinad la. Pou preparasyon li nou melanje konyak ak sòs grenad, nou jete sèl nan epis. Tout byen melanje ak fre. Nou kite kanna a pou yon koup la èdtan nan "rès la." Ak tan sa a nou netwaye zoranj la, nou koupe l 'nan tranch, nou bagay yo ak yon kadav soti nan anndan an epi ranje twou a ak dantifris. Apre sa, nou tranpe l 'nan manch rad la ak vide soti rès yo nan marinad la. Nou ajoute aniz, yon baton nan kannèl ak kale zoranj. Mare bor yo nan pake a, mete l 'sou yon plato boulanjri epi voye li nan dife pou chofe fou a. Kwit plat la pou 2.5 èdtan nan yon tanperati 180 ° C. Sa a tout, kanna bon gou nan manch rad la se pare!
Kanna nan manch rad la ak pòmdetè ak dyondyon
Engredyan:
- fwomaj fre - 350 g;
- epis santi bon;
- kanna kadav - 2 kg;
- pòmdetè - 700 g;
- anpoul - 2 moso;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Ki jan yo kwit yon kanna juicy nan manch rad la? Pou kòmanse ak, nou netwaye anpoul yo, epi dechire yo ak semirings. Chanpiyon yo trete,