Meatloaf - yon plat entènasyonal, adopte nan kwizin yo nan pèp diferan. Anpil fwa, tankou yon kwit manje cho pou jou ferye yo, chwazi baz la ak ranpli, tou depann de pwòp preferans gou yo. Se pou ou pa bezwen pè nan konpleksite nan ekstèn nan plat la, an reyalite, tout bagay se pi fasil pase sa li sanble.
Meatloaf nan dife pou chofe fou a
Youn nan vèsyon yo ki pi popilè nan meatloaf a se Sicilian, nan ki se yon kouch forcemeat ki te ranpli ak mozzarella ak koupe Kam, ak Lè sa a, ale nan dife pou chofe fou a. Èske yon moun kapab reziste konbinezon an nan vyann ak fwomaj?
Engredyan:
- ze - 1 moso;
- sòs tomat - 30 g;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - ½ ti kiyè;
- lay dan - 1 moso;
- ti ponyen nan pèsi koupe;
- yon tranch pen blan;
- vyann bèf (dolar) - 500 g;
- Kam - 50 g;
- griye mozzarella - 190 g.
Preparasyon
- Anvan ou kwit yon meatloaf, sote dans la atravè yon moulen vyann ansanm ak yon tranch pen blan.
- Sezon fars la ak remèd fèy cheche, lay koupe, sòs tomat ak pèsi koupe.
- Gaye vyann bèf sou yon fèy nan papye epi voye ak fwomaj ak janbon koupe.
- Woule vyann lan, ede yo fòme yon fèy papye. Kwit nan 180 degre pou apeprè inèdtan.
Meatloaf pou vyann mens
Ze nan Scotch - yon plat pi popilè epi byen souvan yo te jwenn nan meni an nan peub, li se yon krokèt ak yon andedan ze bouyi. Opsyon sa a se vèsyon ogmante li yo, ki se apwopriye pa sèlman pou yon vè bave, men tou pou yon tab fèstivite.
Engredyan:
- vyann bèf - 550 g;
- ze bouyi - 4 pcs .;
- zonyon - 50 g;
- lay - 2 dan;
- pen - 1 moso;
- lèt - 100 ml;
- Paprika - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Konbine fòs la ak zonyon koupe, Paprika, sèl ak lay. Pou yon pakèt, ajoute yon mòfin, tranpe nan lèt, nan melanj la.
- Gaye kouch vyann lan sou papye a lwil oliv.
- Kwit ze yo ansanm youn nan kote ki long yo.
- Pliye yon meatloaf ak ze, byen sere papye a epi kite tout bagay nan 190 degre pou demi èdtan. Apre yon ti tan, retire FOIL la epi kontinye kwit jiskaske sifas la se mawon.
Vyann nan farin
Sa a se yon varyasyon popilè Wellington nan vyann bèf angle, ki se nòmalman yon dolar antye kwit nan yon farin. Isit la tout bagay se pi senp: se kaka la koupe, byen sezonman ak kwit tankou yon sosis, prepare anpil pi vit ak plis respire pase orijinal la.
Engredyan:
- zonyon - 60 g;
- kawòt - 60 g;
- yon pye ble nan seleri - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- branch nan Rosemary - 4 pcs .;
- vyann bèf koupe - 560 g;
- fèy soufle fèy.
Preparasyon
- Tout legim yo divize an menm kib yo ti epi yo pase ansanm ak fèy nan Rosemary ak lay jouk mwatye kwit.
- Fars se byen sezonman, konbine avèk legim ak gaye ak sosis sou youn nan bor yo nan farin lan.
- Se pat la vlope, pèse oswa incised sou longè a tout antye.
- Meatloaf soti nan patisri soufle lwil oliv anvan chajman fou a pou yon èdtan nan 180 degre.
Vyann woulo liv ak dyondyon
Si ou pa poko detèmine ak resèt yo pou meni an solanèl , Lè sa a, eseye sa a meatloaf. Isit la se baz la nan vyann koupe konbine ak pòmdetè koupe, chou ak dyondyon - yon plen véritable cho ak gani nan yon sèl plak.
Engredyan:
- tè vyann bèf - 900 g;
- zonyon - 40 g;
- ze - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- grenn moutad - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Sèk zonyon, lay, koryandè - 1 ti kiyè;
- soda - ½ ti kiyè;
- pòmdetè kraze - 150 g;
- fwomaj - 65 g;
- Brussels jèrm - 200 g;
- Champignons - 250 g.
Preparasyon
- Premye sèt engredyan yo konbine ak byen kneaded ansanm. Prepare yon mas pare sou sifas travay la pou li vin yon ti kras gluan.
- Distribye yon kouch fòs sou parchemin la gaye.
- Chou blanch ak mal koupe.
- Chanpiyon koupe ak sovtaj.
- Kouvri baz la ak yon kouch pòmdetè kraze, Lè sa a, - chou, fwomaj ak dyondyon.
- Vire, chanjman woulo liv la vyann ak dyondyon ak fwomaj nan yon fòm rektangilè pou gato ak kwit nan 190 degre 45-50 minit.
Meatloaf ak prun
Meatloaf se yon resèt andire anpil chanjman. Isit la, pou egzanp, olye pou yo baz la abityèl nan vyann bèf, se yon moso nan subklavin kochon yo itilize, ki, apre yo fin boulanjri, vin ekstrèmman lò ak kroustiyan soti nan deyò a. Vyann kochon adapte byen ak dous boure ak prun ak nwa.
Engredyan:
Pou vyann:
- vyann kochon - 2 kg;
- siwo erab - 60 ml;
- fenouy grenn - 2 ti kiyè;
- zonyon - 120 g;
- couscous bouyi - 190 g;
- cheche prin - 170 g;
- Pistache - 80 g.
Preparasyon
- Koupe pistache ak prun, melanje ak kouskous ak janbe lòt zonyon.
- Vyann kochon koupe ak yon kouto nan kaka a, sèl byen, tè ak fenouy.
- Sou yon bò nan vyann lan kouche soti ranpli a ak fòm yon meatloaf, abiye ak yon fil ki pa sentetik.
- Kwit yon meatloaf ak prun ak nwa nan 220 degre pou mwatye yon èdtan, ak Lè sa a, nan 190 - 45 minit.
- Pi pre nan fen preparasyon an, kòmanse lubrifyan pigskin la ak siwo erab.
Meatloaf nan multivark la
Yon cho plen ka tounen yon ti goute dégéné , si ou chwazi ti woulo nan kaka. Pi souvan ranpli a se pou yo legim, ak resèt ki prezante anba a pa pral yon eksepsyon. Konpozisyon nan asòtiman nan legim ou ka chanje nan diskresyon ou.
Engredyan:
- tranch mens - 6 pcs .;
- pye nan aspèj - 12 pcs .;
- zonyon vèt - 12 plim;
- kawòt - 1 moso;
- sòs soya - 60 ml;
- poutèt - 30 ml;
- sik - 15 g;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- bè - 30 g;
- Champignons - 130 g.
Preparasyon
- Aspèj ak blòk kawotchou blanch. Fry dyondyon yo.
- Sezon tranch yo ak kote sou yon pòsyon nan dyondyon ak legim nan sant la. Tache ak yon skewer.
- Sou "Kwit nan" chofe tou de kalite bè, mawon woulo vyann ou ak fars, ak nan final la vide yon melanj de soya, dous ak sik.
Vyann vapè woulo liv
Long boulanjri nan dife pou chofe fou a se pa yon fason a sèlman nan prepare yon woulo liv. Si gen yon multi ki disponib, Lè sa a, li pral fè fas ak travay sa yo parfe, bay pa sèlman yon plat juicy men tou itil nan ka lè l sèvi avèk mòd nan "machin vapè".
Engredyan:
- farin pou pelmeni - 400 g;
- vyann koupe - 500 g;
- zonyon - 250 g;
- kawòt - 150 g;
- pòmdetè - 300 g.
Preparasyon
- Legim koupe, sove ak konbine ak vyann mens.
- Gaye melanj la sou yon kouch mens nan farin ak woule l '.
- Prepare yon leglo ak legim nan mòd vapeur anvan siyal la.
Meatloaf soti nan kochon bouyi
Woule vyann ki soti nan peritoneum kochon an (podchercheviny) diferan jikiness ak kwit manje elemantè. Jis kèk minit nan preparasyon, pou kwit manje, pa egzije patisipasyon ou, ak yon endijèn ti goute natirèl frèt se pare pou sèvi!
Engredyan:
- peritoneom - 1.7 kg;
- tim - 3 brendiy;
- adzhika - 40 g;
- lay - 4 dan.
Preparasyon
- Pèm tim ak lay, ajoute adzhika.
- Distribye mas la sou sifas peritònom la, san yo pa bliye sèl.
- Pliye epi ranje vyann lan nan vyann kochon ak yon fil, apre yo fin kwit nan sak la pou apeprè de zè de tan.