Ze - youn nan sous ki pi abitye ak abitye nan pwoteyin nan nitrisyon imen. Tout eleman nan ze a, ak nan mitan yo gen pwoteyin, grès, eleman trase ak asid amine, yo pafètman absòbe pi fò moun. Se poutèt sa, pa gen moun ki sezi ke pou espò blan ze nitrisyon te vin tounen yon valab materyèl bwit pou pwodiksyon an nan pwoteyin.
Pwoteyin ze - ki sa li ye?
Ze ka pozisyone kòm yon pwodwi dyetetik yo, yo gen yon gwo kantite fasil pwoteyin dijèstibl, yon ti kantite grès ak yo ka apwopriye pou espò nitrisyon, men kòm ak pi pwodwi, yo ka resevwa kantite lajan ki nesesè nan pwoteyin gen anpil valè, ou pral gen yo manje yon anpil nan ze epi pou yo jwenn pa sèlman pwoteyin, Se poutèt sa nan espò nitrisyon blan ze yo itilize.
Ki sa ki se yon pwoteyin ze se yon pwodui an poud yo jwenn nan pwoteyin albòm ze yo, libere soti nan lòt elektè, an reyalite, filtre pi bon kalite pwoteyin. Lè yo trete pwoteyin ze a soti nan li, premye a tout, grès la se retire, tout mikwòb posib yo detwi anba enfliyans a tanperati ki wo. Kòm yon rezilta, se yon pwoteyin ze jwenn, konpozisyon sa a konsiste antyèman nan pwoteyin. Avèk tretman sa a, pwoteyin ze konplètman kenbe asid amine ak eleman tras, tankou nan pwoteyin kri.
Pwoteyin ze - pluses ak minuses
Pwoteyin ze pwoteyin gen tout kalite ki nesesè pou itilize nan espò nitrisyon. Li gen 9% Leucine nan yon asid amino-wo valè, ki afekte dirèkteman sentèz pwoteyin nan misk. Men, sa a se pa sèlman li plis, nan adisyon:
- gen anabolism segondè;
- pi bon pase lòt pwoteyin ogmante mas nan misk sèk, ki pèmèt siksè nan sèvi ak pwoteyin ze sou siye a:
- tankou yon pwoteyin se konplètman gratis nan grès, ki pwoteje veso sangen yo nan kolestewòl;
- se absòbe trè byen vit ak prèske nèt (jiska 93%);
Gen kèk pwen ke ou ta dwe peye atansyon a lè w ap itilize tankou yon pwoteyin:
- li nesesè pou byen kalkile dòz admisyon an, otreman gen yon danje pou twòp chaj fwa ak ren;
- si chaj fizik la ensifizan lè yo pran pwoteyin, y ap depoze rezèv enèji depase a nan fòm tisi adipoz;
- gen yon entolerans endividyèl nan pwoteyin ze.
Ki pwoteyin ki pi bon - ze oswa laktoserom?
Pwoteyin ze se yon solisyon ekselan nan ka entolerans nan pwoteyin lèt Laktoz, lè li enposib pran pwoteyin laktoserom. Li sanble ke chwa a nan youn oswa yon lòt kalite pwoteyin yo ta dwe baze sou gou pèsonèl, posiblite materyèl, pèsepsyon endividyèl nan pwodwi a. Si gen yon chwa, Lè sa a, konpare ki sa ki pi bon - ze pwoteyin oswa laktoserom, ou ka wè ke:
- kontni Leucine a nan pwoteyin ze a se 9% yon ti kras mwens pase nan pwoteyin nan laktoserom - 11%;
- men asid amine nan pwoteyin ze yo dijere pou yon peryòd ki pi long ak san an se pi long satire ak asid amine;
- nan Kontrèman nan ze, pwoteyin laktoserom se pa konplètman otorize nan grès ak idrat kabòn;
- Pwoteyin serom se elimine pi vit, li dwe pran pi souvan;
- pou tout byen li yo, nan yon pri, ze pwoteyin siyifikativman depase serik.
Ki jan yo pran ze pwoteyin?
Se resepsyon an nan pwoteyin ze kalkile endividyèlman. Sa a ki kalite pwoteyin gen pwopriyete a nan afekte ren yo ak nan fwa nan yon surdozaj. Kalkil nan pousantaj la chak jou ki baze sou pwa, aktivite fizik, li se pran nan fòm pi, men pi souvan nan konpozisyon an konplèks nan lòt espès yo. Apeprè 1.5-2 g pou chak 1 kg nan pwa se pran. Dòz la resevwa divize an 3-4 dòz. Etid yo montre ke pwoteyin nan ze aksepte apre fòmasyon, menm nan yon dòz nan 5 g, parfe retabli misk yo. Pousantaj nan optimal nan konsomasyon apre fòmasyon se 20-40 g.
Pwoteyin ze ak pèdi pwa
Youn nan avantaj ki genyen nan blan ze se kapasite li yo ankouraje pèdi pwa. Sou pwopriyete sa a, gen kèk alimantasyon ki baze. Men, ak alimantasyon sa yo li rekòmande yo manje sèlman pwoteyin san yo pa jòn, se konsa yon fason ki pi rasyonèl soti se pran pwoteyin ze pou pèdi pwa. Sa a kapab eksplike pa pwopriyete li yo tankou:
- ze pwoteyin se konplètman gratis nan grès ak kolestewòl;
- resepsyon an nan pwoteyin siprime santi a grangou pandan yon rejim alimantè strik:
- asid amine nan pwoteyin ze a rete pi long nan san an, fè pwomosyon metabolis optimal, ak kenbe nivo a vle nan sik nan san an;
- inibit febli nan iminite pandan yon rejim ki ba-kalori .
Pwoteyin ze - Rating
Pwodui pwoteyin ze se difisil, akòz sa a pri a nan tankou yon pwodwi pa ka ba. Li ka eksplike ke konpayi kèk pwodwi pi ze blan. Plis souvan li nan mak nan mond lan pou espò nitrisyon. Rating yo se jan sa a:
- Pi bon nitrisyon.
- Dimatyze.
- Pi pwoteyin.
Lè w ap achte pwoteyin ze, ou bezwen sonje ke pwodui sa a pa ka bon mache epi yo pa mourir nan jwe fent nan kèk manifaktirè ofri pwodwi nan yon pri redwi. Si ou deside sèvi ak pwoteyin ze pi bon an, pa eseye sove ak achte pwodwi ki soti nan byen koni manifaktirè soti nan Swèd fè konfyans.
Pwoteyin ze - kontr
Kontravansyon prensipal la pou resepsyon an nan pwoteyin ze se yon entolerans endividyèl elèv yo. Nan ka sa a, li posib ke pwoteyin ze a ap lakòz mal nan fòm reyaksyon alèjik. Siy nan reyaksyon sa yo ka dyare, ogmante pwodiksyon gaz, ogmante flatulans. Ka efè a favorab nan ze a blan dwe eksprime pa odè a dezagreyab nan gaz yo lage, sa a se akòz ogmante kontni an souf. Si pa gen okenn entolerans, Lè sa a, pa gen okenn lòt konsekans negatif nan konsomasyon nan pwoteyin ze.