Pou konplètman viv, kenbe iminite, bati selil yo ak bay pwosesis metabolik, kò nou regilyèman mande pou asid amine. Enèji an plis kò a konsome, asid yo plis amino li bezwen. Kò a sentèz asid amine natirèl ak resevwa yo ak manje. Sepandan, plis entans charj, tankou espò pwofesyonèl, mande pou yon konplèks antye nan asid amine, nan fòm likid pou pi bon asimilasyon.
Nan lanati, gen plis pase 20 asid amine klase selon karakteristik divès kalite. Pi li te ye a se klasifikasyon nan asid amine pou ka ranplase ak irreplaceable.
Ranplase asid amine
Sa yo asid amine, ki se yon pati nan pwoteyin, antre nan kò a ak manje epi yo lage pandan klivaj li yo. Pami yo nou ka distenge:
- Alanine se yon eleman nan tisi konjonktif ki ranfòse sistèm iminitè a ki kenbe nivo sik nan san;
- glisin - se yon pati nan emoglobin, kontwole pwosesis metabolik, gen yon efè kalman, yo itilize nan medikaman;
- Glutamin se youn nan asid amine ki pi komen, patisipe nan travay sistèm iminitè a, afekte kwasans nan mas misk, stimile aktivite mantal ak ranfòse memwa;
- prolin - ki enplike nan fòmasyon nan tisi konjonktif ak misk kadyak;
- serin - sipòte iminite, stimul memwa, patisipe nan metabolis la nan asid gra;
- taurine - ki enplike nan absòpsyon a ak distribisyon grès, diminye kolestewòl;
- Sistin - ankouraje rejenerasyon an nan tisi, diminye doulè, trè enpòtan pou klou ak cheve.
Sentèz la nan ranplase asid yo ranplase rive nan kò a pandan pwosesis la nan klivaj manje pwoteyin. Sepandan, singularité a nan kalite sa a nan asid amine se ke òganis lan ka fòme yo soti nan lòt asid amine, konsa sentèz konpoze ki deja egziste yo.
Esansyèl asid amine
Yo rele sa, paske kò a pa kapab pwodwi tankou asid amine pou kont li. Kontrèman ak asid amino ki ranplase yo, ki kò a kapab fòme nan lòt asid amine, iranplasabl la antre nan kò a sèlman soti nan deyò a. Pami yo:
- Histidine - itilize nan trete anemi ak maladi alèjik, ki enplike nan pwodiksyon an nan selil wouj ak blan;
- Isoleucine - yon asid amino kle nan pwodiksyon an nan emoglobin, bay enèji nan misk ak ede fè fas ak twòp travay;
- Leucine - ap geri, fè pwomosyon kwasans rapid nan zo, anpeche pann nan pwoteyin;
- metyonin - retabli tisi fwa ak ren, diminye kolestewòl;
- Lysin - akselere sentèz la nan pwoteyin, pwodui kolagen an, ansanm ak vitamin C fòm L-Carnitine - yon eleman ki responsab pou akimile nan enèji nan misk ak itilizasyon oksijèn.
An reyalite, molekil la pwoteyin tèt li konsiste de asid amine epi li pa absòbe kò a nan fòm pi li yo. Lè pwoteyin a antre nan kò a, li divize an eleman ak rasanble asid amine ki nesesè pou asire aktivite enpòtan anpil nan kò a.