Lanmè chou se yon pwodwi trè itil. Li se moun rich nan asid amine, asid gra polyenature, li gen yon gwo kantite sodyòm, mayezyòm, fè, fosfò. Moun ki gen pwoblèm ak glann tiwoyid la senpleman bezwen mete chalè lanmè nan rejim alimantè a. Sa a se pratikman pwodwi a sèlman ki se moun rich nan yòd manjab, ki se konsa nesesè pou fonksyone nan nòmal nan glann tiwoyid. Anplis de sa, lanmè chou frize nan konpozisyon li gen aljin - sibstans ki dezentoksike toksin, ogmante iminite ak redwi risk pou yo kansè. Epitou kelp (sa a se non an dezyèm nan lanmè chou frize) ka amelyore fonksyone nan trip yo. An jeneral, benefis yo pa nye.
Laminaria yo itilize kòm yon plat endepandan nan fòm lan nan salad, epi tou se ajoute nan lòt manje. Nan atik sa a nou pral di ou resèt yo pou fè soup soti nan lanmè chou frize.
Soup Koreyen ak lanmè chou frize
Nan Kore di, soup sa a rele Miyokkuk. Sa a se plat nasyonal yo. Li se òdinè kwit pou anivèsè nesans.
Engredyan:
- chou lanmè cheche - 30 g;
- vyann bèf vyann bèf - 300 g;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 4 dan;
- sòs soya - 40 ml.
Preparasyon
Premye nou prepare bouyon vyann bèf ak yon anpoul antye. Nou bezwen sou 1.5 lit likid. Pandan ke se bouyon an moulu, se chale a lanmè sèk plen ak dlo cho pou apeprè mwatye yon èdtan. Lè bouyon an se pare, ajoute lanmè a chou, lay, lay, bouyon ak sòs soya. Nou eseye gou, si sèl se pa ase, Lè sa a, dosalivaem. Nou kwit sou 20 minit, se konsa ke pwodwi yo ka echanj gou nan chak lòt. Soup soti nan chale lanmè sèk se pare. A tankou yon plat premye li se òdinè yo sèvi bouyi diri sale.
Soup konsèv chou
Engredyan:
- chou nan bwat - 250 g;
- kawòt (mwayen) - 1 moso;
- pòmdetè (mwayen) - 3 pcs .;
- zonyon (gwosè mwayenn) - 1 moso;
- pwa vèt konsèv - 120 g;
- ze - 1 moso;
- tounen krèm - nan gou;
- bouyon - 2 lit;
- sèl ak pwav - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Pòmdetè koupe an kib, kawòt fwote sou yon gwo rap, ak koupe zonyon an. Nou fè boukannen nan zonyon ak kawòt. Nan bouyon an nou gaye pòmdetè yo prepare, kwit manje pou apeprè 10 minit. Add legim yo goute. Avèk bòl lanmè nan bòl ak pwa vèt, drenaj likid la epi ajoute yo nan bouyon an. Se ze a bouyi fwote sou yon rap, tou te ajoute nan bouyon an. Melanje tout bagay ak kwit manje pou apeprè 7 minit. Sèl ak pwav ajoute nan gou. Anvan sèvi, mete yon ti kras krèm tounen sou plak la. Soup soti nan chou frèt nan bwat se pare.