Nou ofri yo divèsifye meni chak jou ou ak youn nan asyèt yo nan cuisine Ukrainian. Prepare grèk la ak vyann mens dapre resèt nou yo pa pran anpil tan, ak rezilta a pral sètènman tanpri ak yon gou ki enteresan epi rich.
Ki jan yo kwit vyann grèk ak poul?
Engredyan:
- Buckwheat gro - 150 g;
- vyann tè poul - 280 g;
- zonyon - 75 g;
- lay - 1 lay;
- ze - 1 moso;
- biskit pen - 150 g;
- lwil oliv legim - 150 ml;
- nwa pwav tè;
- sèl.
Preparasyon
Buckwheat ak dlo nan kantite 300 mililit, sèl ak kwit anba kouvèti a sou yon dife modere, san yo pa entèfere, jiskaske tendres la nan labouyl la, osi byen ke evaporasyon ak absòpsyon nan likid a tout antye.
Nou soulaje zonyon an nan kale a, dechire ti kib, li mete nan yon chodyè fri ak yon ti kantite lwil legim a ti kras, ak Lè sa a, ajoute nan filange a poul. Gen nou jete lay la kale ak anpil tise byen koupe, kondwi ze a, mete deyò frèt la Buckwheat labouyl, nou mas mas la ak sèl, tè nwa pwav ak melanje li. Lè sa a, bat nan plizyè mincemeat, davwa ke yo pran ak voye l 'tounen nan bòl la, epi kontinye nan fòmasyon an nan sòlda yo grèk.
Nou ranmase yon ti kras fars ak yon men, woule boul la, bay fòm nan vle pwodwi a, chodyè li nan pen epi mete l 'sou yon chodyè fri prechofe ak lwil oliv legim. Lè moun peyi Lagrès yo mawon sou toude bò yo ak pare, nou pran yo soti sou yon plak epi sèvi yo sou tab la.
Grechaniki ak sòs mens nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- konje nan poul - 0,5 kg;
- griye Buckwheat - 200 g;
- zonyon - 250 g;
- lay - 1-2 dan;
- kawòt nan ti gwosè - 1 moso;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv legim - 75 ml;
- sòs tomat oswa pasta - 100 oswa 75 g;
- Ougano seche - gou;
- Basil sèk - gou;
- epis santi bon - nan gou;
- Bay fèy;
- pwa nan pwav dous;
- farin ble;
- tè pwav;
- sèl;
- fre vèt.
Preparasyon
Premye bagay ke nou bezwen fè se prepare baz la nan Grèk la - labouyl Buckwheat. Pou fè sa, se yon pati nan jèrmou Buckwheat vide nan de pati nan dlo a, sale, kouvri asyèt yo ak yon kouvèti ak kwit kesye a sou chalè modere jiskaske mou ak absòbe absoliman likid a tout antye.
Se poul file tounen nan vyann mens nan nenpòt fason pratik. Pou rezon sa a, ou ka itilize yon moulen vyann, konbine oswa blenndè. Nou netwaye ak shinkuem ti zonyon, chwazi mwatye, passeruem sou lwil legim jiskaske mou epi ajoute nan vyann mens. Gen, kondwi ze, jete sèl ak tè pwav nwa, kouche Buckwheat la kwit ak refwadi ak melanje. Nou bat koupe kèk fars, davwa li leve, li voye li tounen nan bòl la. Nou fòme fòm grèk la nan fòm lan vle, nou chodyè li nan farin frans, mawon li nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim nan yon koulè bèl mawon sou tou de bò yo. Nou mete l 'nan yon plat boulanjri oswa yon marmite, apwopriye pou boulanjri nan dife pou chofe fou a.
Lè tout moun Lagrès yo ap griye, se pou yo pase zonyon ki rete a nan chodyè a fri an lò nan chodyè a fri, ajoute prè a
Nou pare yo mete deyò grèk la sou yon plat epi sèvi l 'sou tab la, dekorasyon ak remèd fèy fre.