Nou ofri resèt pou preparasyon nan gato fwa soti nan fwa vyann bèf. Sa a plat parfe ranpli tab la fèstivite oswa tou senpleman divèsifye meni an mat sou jou lasemèn.
Ki jan yo kwit yon gato fwa nan yon fwa vyann bèf - resèt
Engredyan:
Pou krèp epatik:
- vyann bèf fwa - 750 g;
- ze poul gwo - 2 pcs .;
- lèt - 2-3 dan;
- farin frans - 90 g;
- zonyon - 90 g;
- frèch tè pwav;
- sèl;
- lwil oliv legim;
Pou ranpli a:
- kawòt - 445 g;
- zonyon - 395 g;
- lay - 3 dan;
- mayonèz - 150 g;
Pou enskripsyon:
- ze poul gwo - 3 pcs .;
- tomat fre;
- fre vèt.
Preparasyon
Preparasyon nan yon gato nan fwa vyann bèf redwi a krèp nan fwa krèp ak kreye yon ranpli legim.
Pou prepare krèp, fwa a lave koupe an moso ak tè ak zonyon lè l sèvi avèk yon moulen vyann oswa blenndè. Nou ajoute nan tè a anpil nan ze ak lèt, vide nan farin, nou gou sèl ak pwav tè epi melanje byen. Soti nan tès la fwa jwenn nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim, san yon sant, krèp kwit, browning yo sou tou de bò ak dife mwayen-entansite, ki kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti.
Ansanm ak krèp, nou prepare ranpli a. Pou fè sa, kale ak melenko koupe zonyon ak fri kawòt fri jouk mou nan yon bar ak yon lwil oliv rafine. Sou fini, se ranpli a frèt ak melanje ak mayonèz, kale ak prese lay ak yon zongle nan pwav.
Chak galèt nan fwa fwote ak prepare a fars ak anpile sou tèt chak lòt sou yon plak, fòme yon gato.
Dekore bouyi ze bouyi bouyi, demonte eu yo ak pwoteyin, moulen rapor la epi voye kote sa yo ak tèt nan gato a, li te gen te manke mayonèz orijinal la. Nou menm tou nou dekore yon gato galèt ak fwa vyann bèf ak vèt fre ak, si yo vle, roz soti nan tomat fre.
Delika epis gato fwa ak dyondyon
Engredyan:
Pou krèp epatik:
- vyann bèf fwa - 750 g;
- ze poul gwo - 1 pc .;
- krèm tounen - 95 g;
- farin kalite siperyè - 80 g;
- zonyon - 75 g;
- frèch tè pwav;
- sèl;
- lwil oliv legim;
Pou ranpli a:
- Champignons - 445 g;
- zonyon - 295 g;
- "Ris" fwomaj - 250 g;
- fre vèt - 1 pakèt;
- lay - 3 dan;
- sèl - nan gou;
- mayonèz;
- lwil oliv legim;
- bè;
- plim zonyon vèt pou dekorasyon - 2-3 pcs.
Preparasyon
Premye etap la se prepare krèp yo nan fwa. Pou fè sa, tòde fwa a ak zonyon ak krèm tounen, farin, ze, sèl ak pwav. Vide yon ti kras nan farin nan fwa nan yon chodyè fri epè-ranpa chofe ak lwil oliv rafine ak mawon li anba yon kouvèti sou dife modere soti nan tou de bò yo.
Pou ranpli a nou pase nan tendres nan yon melanj de rafine ak bè, kale ak kantone ak zonyon, sezonman ak yon sèl ti kras. Lè sa a, nou chanje mas la zonyon nan yon bòl, ak nan chodyè a nou kouche mele pre-lave ak koupe. Fry yo jiskaske tout likid la evapore, ak Lè sa a, konbine ak zonyon yo fri, ajoute sèl ak pwav gou ak melanje.
Nan yon bòl separe, moulen fwomaj la difisil, ajoute lay la kale ak rate
Koulye a, nou kolekte gato a fwa. Nou mete premye pen krèm nan sou plat la, kouvri l 'ak mayonèz, kouvri l' ak yon ti kantite ranpli djondjon ak kouvri ak dezyèm lan galèt, ki se tou yo te vide sou mayonèz ak kouvri ak ranpli fwomaj. Repete fason sa a ak tout krèp yo ak fars, kouch altène. Lè sa a, nou kouvri sifas la nan gato an antye ak mayonèz, voye kote sa yo ak fwomaj griye, ak tèt koupe ak zonyon koupe vèt, dekore ak vèt fre ak dyondyon.