Poul vant yo ka diman dwe rele manje premye klas, men sa pa fè yo mwens itil, e menm mwens - mwens bon plat. Nan konpayi an nan sòs ak plat la bò dwat, menm soti nan tankou yon engredyan ki senp ou ka fè yon manje midi èkstrèmeman bon gou oswa dine, li se ase jis pran kòm yon baz youn nan resèt ki anba a mansyone.
Resèt pou vant cho poul bouyon
Engredyan:
- poul fwa - 350 g;
- poul vant - 350 g;
- sòs soya - 45 ml;
- dlo 400 ml;
- cho chili pwav;
- Zonyon blan - 120 g;
- lay dan - 4 pcs .;
- sik - 4 g.
Preparasyon
Preliminè rense ak seche entèn yo poul, koupe yo nan mwatye oswa trimès (ki depann sou gwosè orijinal la), li mete yo nan yon bòl. Ranpli anndan an ak sòs soya epi kite marinad pou 15 minit.
Nan marmite a nou chofe lwil oliv la. Moulen zonyon yo ak lay ak piman cho ak fri melanj la aromat sou lwil oliv la chofe pou literalman 3-4 minit. Nou mete fwa maren ak vant, nou rete tann, lè yo pral sezi soti nan deyò a, ak Lè sa a ranpli li ak dlo. Diminye chalè ak mitone jiskaske sòs la epès, Lè sa a, imedyatman mete sou tèt diri cho bouyi epi jwi sa a repa ki senp ak chè.
Stew poul bouyon ak chou
Engredyan:
- poul vant - 1.2 kg;
- chou - 350 g;
- tomat sòs - 380 ml;
- Lay koupe - 5 g;
- zonyon vèt;
- Paprika tè ak tim - 4 g;
- cho chili - nan gou;
- zonyon - 80 g;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Èske w gen lave, lave ak koupe vant poul nan mwatye, mete yo sou kote ak pran moute boukannen an. Sou lwil oliv legim, nou pase gwo mwatye-zanno nan zonyon pou minit 3-4, apre yo fin ki ajoute lay ak fèy santi bon nan li epi tann yon lòt 20-30 segonn. Apre yon ti tan, li nan vire a nan vant yo, yo pral gen fri pou sou 5-7 minit, ak Lè sa a, ou ka ajoute chou a koupe epi vide li tout ak sòs tomat. Anplis de sòs la, ajoute mwatye yon tas dlo oswa bouyon, ak Lè sa a, mitone tout sou chalè ki ba ak yon kouvèti, jouk chou a fèy vin mou.
Chou, konpòte ak vant poul, se bon nan tèt li, akonpaye pa yon ti ponyen nan zonyon koupe vèt, men ou ka sèvi l 'ak yon gani nan sereyal oswa pòmdetè, oswa tou senpleman ak yon tranch pen fre.
Poul Stew Mouye nan krèm
Engredyan:
- lwil legim - 15 ml;
- zonyon blan - 70 g;
- lay dan - 2 pcs .;
- poul vant - 500 g;
- sòs pwason - 30 ml;
- dlo - 2 atik;
- kawòt - 80 g;
- friz pwa vèt - 80 g;
- ze zòtolan - 10-12 moso;
- krèm tounen - 220 g.
Preparasyon
Apre chofaj lwil la legim, fri zonyon an koupe pou 4-5 minit, Lè sa a, melanje li ak kawòt ak lay yo e yo kontinye kwit manje menm peryòd tan an. Add sòs pwason an epi mete lestomak la. Fry yo pou 12 minit sou chalè segondè, Lè sa a, redwi chalè, vide nan dlo ak krèm tounen epi mete pwa. Nou mitone tout mwatye yon èdtan, ak Lè sa a, melanje li ak ze zòtolan bouyi ak sèvi cho.
Stomach bouyon poul ak legim
Engredyan:
- poul vant - 480 g;
- fèy Laurel la;
- zonyon blan - 130 g;
- poul bouyon - 500 ml;
- bè - 60 g;
- tè kimen ak fenouy - 4 g;
- kannèl tè, cho pwav, timerik - sou pwent la nan kouto a;
- tomat nan ji pwòp li yo - 800 ml;
- pòmdetè - 400 g;
- kawòt - 100 g;
- sik 30 g.
Preparasyon
Spasserovav sou zonyon lwil oliv ak kawòt, nou mete fèy fèy roast, epis santi bon ak ajoute vant poul. Pandan ke vant yo fri, nou gen ase tan kale epi koupe tubèrkul yo pòmdetè. Add pòmdetè yo nan chodyè a nan rès la nan engredyan yo, vide tout tomat yo ak bouyon, ajoute sik ak bouyon anba kouvèti a pou 40 minit sou chalè ki ba.